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舌尖上的美味——南瓜蒸菜中國(guó)南北之飲食，烹飪手法慣以“煎、炸、蒸、煮、燉、燜”，其中的“蒸”,博大精深、講究頗多。北方人慣蒸主食。南方人善蒸菜肴。蒸氣帶給我們的美味與歡樂滋養(yǎng)萬(wàn)年、潤(rùn)物無聲?，F(xiàn)如今,蒸菜在許多地方非常風(fēng)行，在恩施、長(zhǎng)陽(yáng)、五峰一帶,尤以“土家南瓜蒸菜”最為著名。土家山寨也因悠久的蒸菜歷…閱讀全文
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