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龍生庭:妮姑湖回憶錄(09):煉獄的辣椒湯

2017-02-15 09:59 作者:洞庭方舟  | 5條評(píng)論 相關(guān)文章 | 我要投稿

來(lái)到軍墾農(nóng)場(chǎng)后最美味的一餐,當(dāng)屬1968年的晚餐,1969年的早餐。這兩餐其實(shí)就是一餐。因?yàn)椋?968年底的最后一餐飯,由于蝸牛般的行船速度,讓我們到了1969年元月一號(hào)的凌晨?jī)牲c(diǎn)才吃到。這晚餐早餐合一的一餐飯,我們吃到了紅燒肉。那是6940部隊(duì)二連的解放軍給我提供的。后來(lái),我們得知,解放軍連隊(duì)除了生產(chǎn)水稻之外,還安排有戰(zhàn)士專(zhuān)門(mén)喂豬、養(yǎng)鴨、養(yǎng)鵝、種菜。每個(gè)連隊(duì)在秋收后,除了上繳大量的谷物外,也留足了喂豬、養(yǎng)鴨、養(yǎng)鵝的稻谷做飼料。部隊(duì)的這些豬、鴨、鵝吃的全是稻谷,因此,都長(zhǎng)得肥大。因此,味道也都很好。我們暫時(shí)借住在二連,二連的解放軍出于階級(jí)友愛(ài),于是殺豬宰鵝,好好地招待了我們一餐。那一餐紅燒肉和燒鵝,充滿(mǎn)了軍人的關(guān)愛(ài)、幫助和友情。以至于后來(lái)的日子里大家常常會(huì)想起那紅燒肉落口消融的美味。

一個(gè)星期后,我們搬進(jìn)了我們自己修建的營(yíng)房。我們和二連的解放軍道別,開(kāi)始了我們獨(dú)立自主,自力更生的軍墾生活。論吃飯,完全沒(méi)有問(wèn)題,部隊(duì)多的是稻谷。廣州軍區(qū)給我們劃撥的糧食指標(biāo)是每人每月45斤大米。那大米是農(nóng)墾58稻種生產(chǎn)的,做出來(lái)的米飯松軟可口。我們的伙食標(biāo)準(zhǔn)是每月13元人民幣,直接從工資中扣除?;锸成献畲蟮睦щy是沒(méi)有菜肴。這時(shí),我們的菜地還剛剛開(kāi)溝排水,栽種萵筍的計(jì)劃還在醞釀布置之中。那年代,大割資本主義尾巴,農(nóng)村的自留地不許多種蔬菜,種多了要強(qiáng)行拔掉。即使有少量的多余菜蔬也不允許自由買(mǎi)賣(mài)。豬肉更是定量供應(yīng)。這供應(yīng)的對(duì)象也是分三六九等的。吃皇糧的城市戶(hù)口的人,才會(huì)被列入計(jì)劃供應(yīng)的范圍;農(nóng)業(yè)人口除了每年要按計(jì)劃上交派購(gòu)牲豬之外,沒(méi)有資格享受計(jì)劃供應(yīng)的指標(biāo)。也就是說(shuō),農(nóng)民只有喂豬上交國(guó)家的義務(wù),卻沒(méi)有享受?chē)?guó)家供應(yīng)豬肉的權(quán)利。那時(shí)候,紫荊城里居民的豬肉是由北京郊區(qū)國(guó)營(yíng)的定點(diǎn)飼養(yǎng)場(chǎng)飼養(yǎng),然后定點(diǎn)屠宰供應(yīng),那質(zhì)量絕對(duì)上乘,安全系數(shù)也是百分之百。省會(huì)城市居民則每月計(jì)劃供應(yīng)三斤肉票,地區(qū)一級(jí)城市居民計(jì)劃供應(yīng)2斤肉票,縣城居民戶(hù)口每月計(jì)劃供應(yīng)1斤肉票。農(nóng)民戶(hù)口或者居住在農(nóng)村的城市下放人員,一兩肉的供應(yīng)指標(biāo)都沒(méi)有。我們連隊(duì)住在軍墾農(nóng)場(chǎng)的中心地帶,到哪里買(mǎi)蔬菜都很遠(yuǎn),而且也很難買(mǎi)到,更不用說(shuō)買(mǎi)到豬肉了。這就是當(dāng)年中國(guó)學(xué)習(xí)蘇聯(lián)政治經(jīng)濟(jì)學(xué)帶給我們的結(jié)果。面對(duì)這種情況,司務(wù)長(zhǎng)很為難,連長(zhǎng)也沒(méi)有辦法。于是乎,司務(wù)長(zhǎng)買(mǎi)了許多干辣椒,這是不需要計(jì)劃供應(yīng)的物質(zhì),拿錢(qián)去供銷(xiāo)社買(mǎi)就行。每餐用3斤菜油,把5斤干辣椒炒香,然后倒進(jìn)兩大桶冷水燒開(kāi),放上鹽。吃飯的時(shí)候,把辣椒湯用水桶盛起來(lái),放在飯?zhí)玫闹醒?,任由大家享用。用辣椒湯泡飯,這下可苦了廣東、廣西、福建和江浙一帶來(lái)的學(xué)生了。許多學(xué)生只能吃光飯,有的也在試著舀一點(diǎn)辣椒水下飯,結(jié)果眼淚直流。我們看著十分同情而且也很無(wú)奈,連長(zhǎng)、指導(dǎo)員、司務(wù)長(zhǎng)也看著難過(guò)。

連續(xù)幾天之后,連長(zhǎng)終于做出了決定,安排一個(gè)班的人力去外湖挖野藕做菜。對(duì)于連長(zhǎng)的決策,貫徹是迅速的,執(zhí)行是積極地,熱情是高漲的,干勁是鼓足了的,然而效果卻是難以接受的。

原來(lái),挖藕本就是一件不容易的事情。那藕莖深藏在淤泥之中,對(duì)于沒(méi)有挖藕經(jīng)驗(yàn)的這些學(xué)生們,如何能挖到藕呢?頭一天一個(gè)班的人力去挖藕,回來(lái)時(shí)的收獲,就是一小把猶如竹鞭一般大小的藕鞭?;貋?lái)報(bào)告連長(zhǎng)時(shí),那班長(zhǎng)都感到面紅耳赤,不好意思。藕鞭送到炊事班那里,都說(shuō)也好,切成薄片,放點(diǎn)油鹽,或許也可以給兩廣和江浙的同學(xué)能吃下那碗飯。盡管如此,連長(zhǎng)依舊鼓勵(lì)挖藕班的人注意總結(jié)經(jīng)驗(yàn),堅(jiān)持繼續(xù)挖藕,不要中斷。后來(lái),挖藕班似乎找了一點(diǎn)巧門(mén),挖到的藕莖越來(lái)越多,也越來(lái)越大。這樣,吃飯時(shí)除了辣椒湯,每個(gè)班每餐都可以有一小盤(pán)炒藕片了。就這樣,辣椒湯加上炒藕片,就成了我們兩個(gè)多月的家常菜。沒(méi)有選擇,沒(méi)有奢望,每日三餐都是辣椒湯加藕片,藕片加辣椒湯。盡管這樣,我們每次進(jìn)餐前都要全連站隊(duì)齊聲高呼:“翻身不忘共產(chǎn)黨,幸福不忘毛主席?!辈贿@樣站隊(duì)呼喊,連那辣椒湯都不會(huì)給你喝的。因?yàn)槟鞘蔷筒偷囊坏辣仨毘绦?,一種莊嚴(yán)的政治儀式。

或許有人會(huì)說(shuō),你們不是居住在洞庭湖區(qū),生活在魚(yú)米之鄉(xiāng)嗎?難道連魚(yú)也沒(méi)有賣(mài)的嗎?理論上是這樣說(shuō),但買(mǎi)魚(yú)也不是一件容易的事。首先,要跑到很遠(yuǎn)的大通湖農(nóng)場(chǎng)或者是千山紅農(nóng)場(chǎng)那里去買(mǎi)魚(yú)。漁場(chǎng)的大魚(yú)是要按計(jì)劃上交的,只有一些小雜魚(yú)可以出售。但每每走了20來(lái)里路,到了那里時(shí)若運(yùn)氣不好,小雜魚(yú)也只能買(mǎi)到十來(lái)斤。那時(shí)的軍墾農(nóng)場(chǎng),沒(méi)有通車(chē),因?yàn)闆](méi)有可以開(kāi)通汽車(chē)的公路。去那兩個(gè)農(nóng)場(chǎng),都得靠步行。所以,魚(yú)也很難吃到。有一天,司務(wù)長(zhǎng)買(mǎi)魚(yú)回來(lái),連長(zhǎng)問(wèn)買(mǎi)了多少,司務(wù)長(zhǎng)說(shuō)只有十來(lái)斤小雜魚(yú)。連長(zhǎng)說(shuō)那怎么夠吃呢,每個(gè)班十來(lái)人還不到一斤魚(yú),打湯也不夠喝。怎么行呢?這時(shí),一排的兩個(gè)班正在休息,連長(zhǎng)立即通知讓他們帶著臉盤(pán)和水桶到連部門(mén)口集合。

幾聲立正、稍息之后,連長(zhǎng)說(shuō)跟我走。就帶著隊(duì)伍走到一條小渠道面前。小渠道不寬,大約有10來(lái)米;水不深,大約只有兩尺來(lái)深。連長(zhǎng)吩咐,一班長(zhǎng)帶著你的人用泥巴堵住上游。二班長(zhǎng)帶著你的人到下游十來(lái)米處也用泥巴堵住。然后大家把圍堰里的水舀干。之后,大家一起抓魚(yú)。原來(lái)連長(zhǎng)要我們來(lái)抓魚(yú)呀。大家既興奮又好奇。水壩筑好了,水也慢慢地越舀越淺了。這時(shí),混濁的水里,大小不一的魚(yú)兒現(xiàn)身了。連長(zhǎng)笑著指揮大家,說(shuō)是把它們統(tǒng)統(tǒng)抓起來(lái)回去判處死刑。于是大家紛紛使出手段抓魚(yú)。掙扎的魚(yú)群不時(shí)用尾鰭拍打著渾濁的泥水,濺得大家一身一臉一嘴,但大家還是在嘻嘻哈哈地報(bào)告著自己的收獲。抓到魚(yú)后的歡樂(lè),使大家忘記了現(xiàn)實(shí)的軍墾生活。大有“商女不知亡國(guó)恨,隔江猶唱后庭花”“夢(mèng)里不知身是客,一晌貪歡”的味道。前后,兩個(gè)鐘頭的時(shí)間吧,連長(zhǎng)便帶著大家班師回朝。他們的收獲便是兩提桶鯉魚(yú)、柴魚(yú)、鯽魚(yú)、鮭魚(yú),鱔魚(yú)、泥鰍和螃蟹,品種雖然不少,但個(gè)頭都不大,大的柴魚(yú)也就一斤左右,其它都是大小不一。送到炊事班連同司務(wù)長(zhǎng)買(mǎi)來(lái)的那十來(lái)斤小雜魚(yú)一起加工后,成了我們的晚餐桌上的美味佳肴了。不過(guò),這樣的事情并不多。更多的還是辣椒水加藕片。直到四月份,蔬菜班栽種的萵筍、小白菜長(zhǎng)成之后,辣椒湯泡飯的日子,才告結(jié)束。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

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