《花卉趣味百話》（連載）

陳宣章陳瓏玥編著

四十三、花卉的蜜腺

蜜腺：被子植物分泌花蜜的分泌腺，由表皮層發(fā)育的乳頭狀或柵欄組織樣的細(xì)胞群，有時(shí)形成組織或簡單器官。并非所有的植物均有花蜜。

蜜腺分兩類：1?；巯伲捍蠖囡@花植物蜜腺位于花內(nèi)各組成部位的基部。常見部位有：花被（毛莨）、花托（油菜）、雄蕊（石竹）、子房（龍膽）、花柱（金銀花）等。2?；ㄍ饷巯伲撼Ｒ姴课挥腥~（棉花）、托葉（蠶豆）、葉柄（日本櫻）、子葉（蓖麻）、莖軸（櫻桃）、穎稃片（大畫眉草）等。

以花蜜腺部位分：子房上位花（薔薇科）與子房下位花（傘形科、菊科）。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

蜜腺形狀因植物而異，如：椴樹、棉花、甘藍(lán)為乳頭狀；向日葵、蒲公英為環(huán)狀；油菜為粒狀。以乳頭狀蜜腺泌蜜較多，蜜腺顏色較深，易為蜜蜂或其他授粉昆蟲注目。

蜜源植物指所有氣味芳香或能制造花蜜以吸引蜜蜂之顯花植物。最常見的是白花菜科的黃色蜜源植物和山地蜜源植物。某些喬木（如：椴樹）常被稱為蜜源樹。

花蜜主要成分為蔗糖、葡萄糖、果糖，少量蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、色素、香精油和微量的無機(jī)鹽?；ǚ郛a(chǎn)生于雄蕊的花粉束，是雄性生殖細(xì)胞，是蜜蜂所需蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無機(jī)鹽的主要來源。所有顯花植物都有花粉，包括風(fēng)媒植物。

芍藥既有花蜜腺，也有花外蜜腺。兩類蜜腺又具有同源性（從同一位點(diǎn)發(fā)育而來）。在發(fā)育過程中泌蜜量與葉數(shù)呈正相關(guān)關(guān)系，在一定范圍內(nèi)與株高也呈正相關(guān)，超過一定范圍則表現(xiàn)為負(fù)相關(guān)。泌蜜開始于現(xiàn)蕾期，花營膨大期達(dá)到最高峰，盛花期停止泌蜜，泌蜜期45-50天。芍藥的泌蜜量多少與光合作用密切相關(guān)，陽光下生長者泌蜜量多。

據(jù)泌蜜量高低分為主要蜜源植物和輔助蜜源植物。前者數(shù)量多、分布廣、花期長、分泌花蜜量多、蜜蜂愛采、能生產(chǎn)商品蜜，包括：蕎麥（糧食作物）、油菜、向日葵、紅花、芝麻、芝麻菜（油料作物）、棉花（纖維作物）紫花苜蓿、草木犀、紫云英、苕子（豆科牧草和綠肥）、柑橘、棗、荔枝、龍眼、枇杷（果樹）、刺槐、椴樹、藍(lán)果樹、桉樹（林木）、荊條、野壩子（灌木）、香薷、老瓜頭、水蘇（野草）、薰衣草、麝香草（香料植物）。后者種類多而花蜜花粉量少，如：桃、梨、蘋果、山楂（果樹）及瓜類、蔬菜、林木、花卉等。

有毒蜜源植物：花蜜或花粉會(huì)引起蜜蜂中毒（如：藜蘆），或者釀制的蜂蜜會(huì)使人中毒（如：雷公藤和山月桂）的少數(shù)植物。

花蜜的分泌量既取決于植物遺傳性、營養(yǎng)水平等內(nèi)在因素，也受外界條件影響。人們所稱的蜂蜜，其實(shí)是來自花蜜。不同種類的蜜價(jià)格大不相同，最好的一等蜜蜜源來自荔枝、柑桔、椴樹、槐花、紫云英、荊條花等；油菜等為二等蜜。

蜜蜂采食花粉和花蜜并釀造蜂蜜，是唯一在細(xì)胞中有鐵礦物沉積現(xiàn)象的真核生物。蜜蜂社會(huì)是母系氏族。蜜蜂一生經(jīng)過卵、幼蟲、蛹和成蟲四個(gè)變態(tài)階段（工蜂21天，雄蜂24天，蜂王16天）。蜂群中有一只蜂王、500-1500只雄蜂、1-15萬只工蜂?；郾还し湮M(jìn)蜜囊，同時(shí)混入上顎腺分泌物——轉(zhuǎn)化酶，蔗糖開始轉(zhuǎn)化，經(jīng)反復(fù)釀制蜜汁并不停扇風(fēng)蒸發(fā)水份，加速轉(zhuǎn)化和濃縮，直至蜂蜜完全成熟。

蜜蜂和螞蟻的性別決定于染色體數(shù)目（或染色體的組數(shù)），而不是性染色體。它們沒有性染色體。蜂王和工蜂都是雌性，由受精卵發(fā)育而來，每個(gè)體細(xì)胞含32條染色體，兩個(gè)染色體組，是二倍體。雄蜂由未受精卵發(fā)育而來，每個(gè)體細(xì)胞含有16條染色體，一個(gè)染色體組，是單倍體。

交配后，雄蜂生殖器脫落在蜂王生殖器中，完成使命而死亡。那些沒能與蜂王交配的雄蜂回巢后，只會(huì)吃喝不會(huì)采蜜，是蜂群中多余的“懶漢”。但這些雄蜂在蜂巢中會(huì)不斷扇動(dòng)翅膀，維持蜂巢溫度。但是日子久了，眾工蜂會(huì)將它們驅(qū)逐出境。

處女蜂王與雄峰交配后，將精子保存體內(nèi)數(shù)年。蜂王可選產(chǎn)受精卵或未受精卵：在雄蜂房里，未受精卵發(fā)育成雄蜂（孤雌生殖），在工蜂房和蜂王房里，受精卵發(fā)育成工蜂和蜂王。所有幼蟲頭3天喂蜂王漿，工蜂和雄蜂幼蟲3天后喂蜂蜜和花粉；只有蜂王房幼蟲始終喂蜂王漿，發(fā)育完全成蜂王。蜂王分泌的蜂王物質(zhì)激素可抑制工蜂的卵巢發(fā)育，并影響蜂巢內(nèi)工蜂的行為。蜂王壽命四、五年，最長八、九年。

工蜂的任務(wù)采粉釀蜜、泌蠟筑巢、哺育幼蟲、泌漿清巢、調(diào)節(jié)溫濕、保巢攻敵等。一只工蜂采1100-1446朵花才能獲得1蜜囊花蜜；流蜜期間1只工蜂平均日采10次，載蜜量平均為其體重一半；工蜂夏季壽命38天，冬季壽命6個(gè)月，一生只釀蜜0。6克；釀一千克蜂蜜用個(gè)工作小時(shí)，采3333萬朵花，來回飛行7。4萬次；一只工蜂身上能粘5-75萬?；ǚ?。

工蜂、飛出交配的蜂王錯(cuò)入外群，會(huì)被外群工蜂包圍刺殺；雄蜂錯(cuò)入外群則工蜂不傷害它。不同群工蜂在巢外（如：花叢中或飲水處），互不敵視，互不干擾。

蜂王漿是高級(jí)營養(yǎng)品，是維持蜂王生存必須的食物。原料是花粉、花蜜，是培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，含64。5-69。5%水份、11-14。5%蛋白、13-15%糖類、6。0%脂肪、0。4-2%礦物質(zhì)、2。84-3。0%未確定物質(zhì)，還有維生素A、維生素B類、葉酸、泛酸、肌醇、乙酰膽堿、多種氨基酸、生物激素等。另含3%尚未探明奧秘的“R物質(zhì)”，可起調(diào)節(jié)代謝、活化機(jī)體的神奇作用。蜂王漿以其中含的自然界獨(dú)有特殊脂酸（有抗腫瘤、抗輻射作用）10-羥基-△2-癸烯酸（10-HDA）來確定質(zhì)量和價(jià)格，＞1。4%為一等品，＞2。0為極品。純王漿“勁道”極大，味道特別，人的腸胃很難適應(yīng)。市售按蜂王漿和蜂蜜3：7的比例混合，一般比例更低一些。

每克鮮王漿含雌二醇0。4167微克、睪酮0。1082微克和孕酮0。1167微克，而且制成凍干粉后不遭破壞。對(duì)蜂王幼蟲雌性生殖器官發(fā)育起重要作用。

蜂王漿隨蜜蜂品種、年齡、季節(jié)、花粉植物不同其化學(xué)成分也有所不同，也隨幼蟲生長期而不同。產(chǎn)量很低，一群蜜蜂一年只能產(chǎn)王漿3-4千克?？蒲腥藛T育出一些王漿產(chǎn)量高的蜂種，叫漿蜂，年產(chǎn)13千克以上。

世界上76%的糧食作物和84%的植物靠蜜蜂傳授花粉。愛因斯坦預(yù)言：“如果蜜蜂從地球上消失，那人類只能再活4年?！笨梢姡好鄯渑c花卉蜜腺對(duì)人類的意義。蜂群數(shù)量銳減，有可能引發(fā)生物鏈斷裂。如蜜蜂完全消失，那么所有需蜜蜂授粉的植都會(huì)面臨絕種，而緊接其后滅亡的就是以這些滅絕的植物為生的動(dòng)物。

不少轉(zhuǎn)基因作物被培養(yǎng)來抵制除草劑和生物殺蟲劑，但卻往往給蜜蜂帶來意想不到的傷害。英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：種植轉(zhuǎn)基因作物的地里，蝴蝶數(shù)量減了2/3，蜜蜂數(shù)量則減少一半。美國科學(xué)家指出：手機(jī)輻射會(huì)影響蜜蜂本身的導(dǎo)航系統(tǒng)，令蜜蜂迷路，不能返回蜂巢。這樣，蜂巢只剩下蜂后和年幼的工蜂，整個(gè)蜂群社會(huì)就會(huì)瓦解。

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