老家多山，山里多花，羊角花、蕉芋花、桃花、梅花、金銀花、梔子花、菜花、泡桐花、還有路邊各種叫不出名字的野花......

但是要說到印象最深刻的花，則非洛神花莫屬，因為它陪伴我度過了整個少年時代。

記得那時候我家新建了房子，但是因為老房子冬暖夏涼，所以搬新家后，我還是習(xí)慣回到那里去讀書和過夜。當(dāng)然也不排除有意識地離父母親的嘮叨遠(yuǎn)一些。

那時候，我那個“閨房”是小伙伴們的樂園，他們很羨慕我，有一個屬于自己的天地，做壞事也沒人知道。

最經(jīng)典的一次，是大年初一我們?nèi)デ逶瓷綗惆莘?，說燒香很勉強，確切地說趁著人多去看女孩子的心理居多。回家的路上，看到下面有一群母鴨，看看四下無人，于是賊心蜂起，撿起石塊就扔，很快就躺下了一只在水田里掙扎。

其中一人下田抓起受傷的母鴨，順便扯下鴨籠上遮涼的編織袋把鴨子塞進(jìn)去裝著，一行人鬼鬼祟祟，開回到我的小天地。我因為長年胃痛，不能餓，不能喝涼水，所以房間里隨時備有餅干和電磁爐。大家七手八腳殺好了鴨子，放到鍋里，加滿了水，有人回家去弄來一把蓮子，開始烹調(diào)。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

鍋沒有合適的蓋子，就隨便放了塊纖維板蓋上，纖維板受熱受潮后兩邊會翹起來，于是就用幾本大部頭的四大名著壓著，曹雪芹和吳承恩壓一邊，羅貫中和施耐庵壓另一邊，這是我第一次發(fā)現(xiàn)書除了可以折紙飛機外居然還有別的用途。母鴨很老，那時候也還沒有高壓鍋，整整熬了半天才把鴨肉煮爛。

晚上正在享用的時候，有個鄰村的朋友來玩，得知原委后很驚訝，說那群鴨子是他滿叔的。我趕緊舀了一碗湯給他，把他也拉下了水。

也不知道是不是熬的火候太好了，還是偷來的東西特別好吃，反正在我的記憶里，那是我這輩子喝過的最濃最好喝的湯。以至于過了很長一段時間，那塊纖維板還有一股濃濃的香味。

這件事給我最大的啟發(fā)是：湯一定要細(xì)火慢熬！

洛神花是我們那兒的主要經(jīng)濟(jì)作物，上市的時候，恰好是農(nóng)閑，于是采摘花朵，去籽，曬花，就成了大家伙正兒八經(jīng)的工作。曬干后就有人來收購。

我和另一位發(fā)小可平，是在那個房間里待得最久的一對，我們經(jīng)常泡一杯花茶，慢慢對酌，入口酸酸甜甜，香味濃郁，口感甚好，生津止渴的同時也滋潤著我們躁動的少年之心?？粗絮r紅艷麗的茶水，和慢慢冒起的熱氣，思緒漸漸模糊遠(yuǎn)去，心靈空明澄凈，和熬母鴨湯時的興奮正好形成兩極。

在那一杯洛神花茶里，我寫完了一本又一本日記，讀完了一本又一本《小說選刊》，讀完了唐詩宋詞，知道了李煜、晏殊、柳永，知道了鐵凝、張賢亮、張抗抗、陳忠實、王安憶......

人生之小歡喜，莫過于此吧？

我一直很感謝那段日子，也感謝父母親對我的“放養(yǎng)”，讓我有一片小天地可以自由支配，可以無所拘束地編織自己的夢想。

洛神花，又名玫瑰茄、洛神葵。關(guān)于洛神這個名字的由來，有一個動人的傳說。

在遠(yuǎn)古時代，伏羲的女兒宓妃嫁給洛伯為妻，使另一個部落的族長河伯嫉妒不已。為了據(jù)宓妃為己有，河伯悍然入侵洛伯的領(lǐng)地，并將洛伯的軍隊打得一敗涂地，最后退到了洛河邊，再無路可退。

河伯派出使者，對洛伯發(fā)出最后通牒：要嘛獻(xiàn)出宓妃，要嘛誅滅全族。洛伯告訴使者，寧愿全部戰(zhàn)死，也絕不使自己的愛妃受辱。但是宓妃勸下暴怒的洛伯，請使者轉(zhuǎn)告河伯，自己答應(yīng)這門婚事。

河伯大喜，將軍隊后撤，放洛伯出圍。同時親駕花船前來迎接宓妃。宓妃登上花船，眼看著部眾們已經(jīng)安全撤離，便對著河伯冷冷一笑，縱身跳進(jìn)波濤洶涌的洛河。

伏羲獲悉公主殉情的消息后大怒，派兵一舉剿滅了河氏。

為了紀(jì)念舍己救下全族人的宓妃，人們在她落水處建造廟宇，四時供奉，并稱其為洛神。

第二年，岸邊開出了許多以前從來沒有見過的花，花朵鮮紅如血，花朵內(nèi)有一個碩大的籽球，里面全是花籽，被包裹保護(hù)在花瓣里。人們都說這花肯定是宓妃變成的，所以給它取名叫洛神花。

洛神花在夏秋間開放，植株體態(tài)形似草棉，直立，高達(dá)一至兩米，主干多分枝，花期長，萼片和副萼玫瑰紅色，花萼呈杯狀，初始為閉合形矛狀，展開后如一簇簇獵獵燃燒的火焰，熱烈張狂，美輪美奐，花冠黃色，植莖紫色，質(zhì)地柔軟，姿態(tài)優(yōu)美。每到入秋，漫山遍野的洛神花開，紅、紫、綠、黃相間，搖曳生姿，十分美麗，故有“植物紅寶石”之美譽。

洛神花也是一種中藥，性涼味酸，主入腎經(jīng)，其全身是寶，花瓣肉厚汁多，富含多種氨基酸、還原糖、有機酸及花青素，主要用作調(diào)制飲料及食品用的天然色素，果膠可作化妝品和藥物的配料。取其花萼去籽后曬干，即為成品，具有清熱解暑、祛斑美容、消食解酒、利尿降壓、瘦身減肥等功效，對支氣管炎、咳嗽等也有一定的緩解作用。

葉子除具有花萼的部分藥效外，還可以制成醫(yī)療外科膿瘡的洗滌液，葉汁能治皸裂，莖的表皮是制繩的好原料。種子可以榨油和制成飼料。

洛神花栽培最廣泛的地區(qū)是非洲，是阿拉伯國家和西非的主要經(jīng)濟(jì)作物之一。歐洲很早就從非洲進(jìn)口花萼干品，用于制作清涼飲料和果子凍等。在中國，洛神花主要分布在福建、廣西、臺灣一帶。

下面為大家介紹幾種洛神花的食用方法：

原味洛神花茶：洛神花（干品）3-5朵，冰糖適量，放入杯中，沖入沸水，加蓋，數(shù)分鐘后即可飲用，除了能健胃消食，清熱解暑外，還有助于降低人體血液中的總膽固醇值和甘油三脂值，達(dá)到防治心血管疾病和減肥的功效。干品花瓣吸足水分后，在杯中復(fù)活，翩翩起舞，綻放如初，味覺和視覺俱佳。

百搭洛神花茶：洛神花可以和絕大部分制作飲料的原料搭配，如菊花、玫瑰、檸檬、烏梅、山楂、甘草、金蓮花、木蝴蝶、胖大海等，泡制成口感各異的百搭清涼飲料、以及制作洛神果醬、果脯等。

洛神小排：洛神花、排骨、糖、姜片、鹽適量。

洛神花洗凈后用開水沖泡5分鐘備用，小排用熱水汆燙10分鐘后備用。

冷鍋燒油，將白糖放入鍋中，中火燒熱，待鍋中糖冒泡的時候，將小排放入翻炒上色，然后加入姜片，倒入洛神花水，淹沒排骨，大火10分鐘后，改小火煨10分鐘。然后調(diào)入食鹽適量，再次開大火收汁，加入洛神花燜2分鐘即可出鍋。

此法類似于紅燒排骨，但是無論口感還是效用上，都勝于前者，尤其是過節(jié)的時候，免不了大魚大肉，但吃的多了可能就不容易消化，這個時候給餐桌上來一份洛神小排，既可以滿足吃肉的需求，又可以無形中將脂肪分解，何樂而不為呢？

洛神花酒：

1：洛神花1000克、冰糖500克、白酒5000毫升。

將洛神花瓣（干品）洗凈，放入廣口瓶中，加入50度左右米酒和冰糖，密封，放置于陰涼處，一月后即可飲用。米酒的度數(shù)和冰糖也可以根據(jù)自己的酒量和口感酌情添加掌握。

2：洛神花適量，糯米、酒曲。

將洛神花煮沸10分鐘后放涼備用（建議臨時熬制）。

糯米飯蒸熟拌曲，糖化2-3天后，加入洛神花水一起發(fā)酵半個月左右，濾出燉熟靜置澄清即可。

洛神花酒顏色緋紅，透亮艷麗，賞心悅目，視覺浪漫，口感酸甜適口，生津解渴，令人心曠神怡。洛神花有很好的養(yǎng)顏瘦身作用，特別適合愛美的女性朋友，以及派對、閨蜜聚餐等場合飲用。

洛神花耐旱耐瘠，生長過程中對肥料的要求甚少，病蟲害也極少，即使大面積種植，在管理上也處于半野生狀態(tài)，其大多生長于曠野之中，吸天地之靈氣，集山野之朝露，承日月之精華，是一款天然的食用和觀賞植物，可做酵素，泡茶，煲湯，釀酒以及提取天然色素等。以洛神花茶為代表的花果茶，近年來廣受大眾青睞，一定程度上也反映了人們對浪漫情懷的追求和對大自然的渴望，

陳金標(biāo)

2018-11-15

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