秋又來了，朋友圈里免不了出現(xiàn)柿子的身影。有的是懷念柿子，有的是賣柿子。總能勾起游子無限思鄉(xiāng)之情。

柿子總能讓北方人勾起很多回憶。我的一位陜西老鄉(xiāng)，她也身在九江，說她買柿子沒有買到，剛好我這里別人送的柿子都放紅了，沒人吃。我就在微信群里說，我這里有，誰吃。我說這不是陜西的柿子，是本地的，他們卻說，就當(dāng)是陜西的，都是三四十歲的人了，還這么孩子氣，這背后卻是濃濃思鄉(xiāng)情。

秋天的標(biāo)配是紅葉，還有層林盡染，還有火紅的柿子，最經(jīng)典的描寫是“像紅燈籠似的掛滿枝頭”。我小時(shí)候寫作文，也用這個(gè)描寫手法。我的家鄉(xiāng)在陜西關(guān)中平原上，秋天的記憶總和柿子有著密切關(guān)系。

水渠上的柿子

村西邊有一個(gè)上世紀(jì)七八十年代修的水渠（寬1米，深50公分），這個(gè)水渠的水是從黑河引流開挖的周惠渠（寬四五米，深三四米）灌溉縣里幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)田，西邊水渠地勢(shì)比較高，把周惠渠的水引過來，然后用柴油機(jī)抽上去，灌溉上面幾個(gè)村莊的農(nóng)田。說到這里不得不佩服那個(gè)年代人民的智慧和勤勞。村西邊這個(gè)大水渠兩邊就栽滿了柿子樹，從記事起，大人就說栽了十幾年了。小時(shí)候喜歡探秘，基本上把栽種柿子的水渠走完了，有一公里多。而這一公里卻成為了村里孩子的天堂。

夏天的時(shí)候我們會(huì)來這個(gè)水渠上游泳玩水，也喜歡從水流源頭把鞋子扔進(jìn)去，然后隨著水流漂，我們則從兩岸跟著走，當(dāng)然有好幾次把涼鞋找不到的，回去被媽媽打。最后改成扔瓶子和樹葉，看誰的漂的最遠(yuǎn)。柿子還沒有成熟的時(shí)候，撿了地上沒有摔壞的，拿回家去放在麥草垛里幾天就軟了，皮雖然是青的，但是也很甜。如果不放在麥草垛里，一星期也不軟。大人說這是“暖”柿子，到現(xiàn)在也沒搞懂原因。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

距離中秋節(jié)還有一段時(shí)間，我們就天天往水渠上跑，去摘那種自然熟透的紅柿子。柿子樹是一種很好爬的樹，它有很多枝丫，比較粗壯，柔韌性也好，但是長(zhǎng)得是錯(cuò)綜復(fù)雜，枝蔓相交，爬上去不難，難的是你需要靈活的像猴子一樣在上面轉(zhuǎn)、翻、拉、拽、靠、蹬等等身法從下面移動(dòng)到上面，從東邊移動(dòng)到西邊，有些人上去了下不來，這就需要我們?nèi)ゾ仍?，幫他下來，因?yàn)樗嗽趺瓷先?。我小時(shí)候還是比較靈巧，身體比較靈活，就是在樹上鍛煉出來的，直到去年還在核桃樹上救了一個(gè)人下來，他也忘了怎么下來。柿子樹的枝丫奇形怪狀，有的生成馬鞍形，有的像座椅，有的剛好是桌椅，我們就發(fā)揮了兒童豐富的想象力，在柿子樹上假裝彈鋼琴，敲擊枝丫當(dāng)敲鼓，或者坐在上面說是寶座，大家都搶，沒有什么玩具卻憑借想象力玩的不亦樂乎。

柿子和燈籠一樣，總是高高掛起，因?yàn)樵跇涔谕鈬邮荜?yáng)光比較充足，所以紅的最快，長(zhǎng)得最大。所以要摘到這些柿子，就得自制另外工具，這一點(diǎn)就區(qū)分了人與動(dòng)物差別，會(huì)不會(huì)使用工具。我們則會(huì)拿一根竹竿，用鐵絲彎一個(gè)圓圈，扎在竹竿一頭，再拿方便面袋子，用針線縫上去，就這樣制作成了一個(gè)專業(yè)摘又紅又軟的柿子工具。

找紅柿子還有一個(gè)趣味就是所有柿子在中秋節(jié)的時(shí)候都不會(huì)變紅，變軟。還有很長(zhǎng)時(shí)間。所以這些早熟的紅柿子是稀有的，誰能碰到是運(yùn)氣，所以我們總是不辭辛苦，從水渠這邊先摸排，走完這邊，摸排另外一邊。當(dāng)然不只是我和鄰居的孩子，還有村里其它孩子。當(dāng)然每個(gè)柿子樹都是有主的，所以我們得趁著大人不在，午飯的時(shí)候去。其實(shí)對(duì)于大人來說吃不要緊，主要是小孩子不珍惜，喜歡摘柿子相互扔來扔去，浪費(fèi)很多?；旧洗笕藭?huì)用兩種手法，第一種是在柿子樹周圍用帶刺的樹枝圍著一圈，等到臨近中秋幾天解開，這樣就沒有人上去，這樣的也不多見。另外一種就是開始和我們打游擊，最后就一直看著柿子樹。可以說為了吃柿子我們也是斗智斗勇，絞盡腦汁。

中秋節(jié)到了的時(shí)候，柿子主人就帶著全家上陣，把柿子摘回去，用車?yán)厝?，滿載而歸。但總會(huì)留上一些柿子在樹上不摘，大人說這是給烏鴉吃的，這樣明年就會(huì)結(jié)的果實(shí)更繁密。其實(shí)是古人豐收不忘分享給鳥類的食物，與大自然和諧相處的例證。拉回去的柿子洗干凈放在鍋里慢慢加熱，水有點(diǎn)溫度了就蓋上鍋蓋放上一夜，柿子還和剛摘下的一樣，但是變甜了，可以吃了。如果水溫過高，柿子變黑，也不好吃了。還有一種方法就是放在冷水泡一星期也就甜了，比較慢。中秋節(jié)到了，舅舅家就給外甥送柿子，送蘋果。吃完柿子，我們則會(huì)把柿子核收集起來，用來玩。就是一種玩彈珠的玩法，用手指彈，看誰贏得多。

過了中秋節(jié)，水渠上就不再去了，柿子也就不是稀奇了。但是另外一種柿子樹確成了天堂。

河堤上的柿子

如果說水渠上的柿子是好玩，挑戰(zhàn)，刺激有趣，那么河堤上的柿子樹就是純文學(xué)的景觀。因?yàn)榭拷拥痰氖磷訕浠臼且彩窃谔锏匾活^，深秋的時(shí)候，青青的麥苗長(zhǎng)起來，樹上掛著火紅的柿子，還有金黃的野菊花，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去是一幅幅美妙的自然畫卷，讓你駐足留戀。

喜歡和小伙伴們爬到樹的最高處，往下看，大人們騎著自行車，拉著柴火，趕著牛從下面經(jīng)過，如果他們沒發(fā)現(xiàn)我們我們就十分高興，好像偽裝成功。

河堤上的柿子中秋過了才會(huì)紅，也長(zhǎng)得比較小，一般沒有人管，我們都是隨便摘的。摘了不能吃，要拿回去掛起來，放幾星期才能吃，這也許是沒人要的緣故吧。

第一次知道嫁接這個(gè)詞語也是來自柿子樹，大人都會(huì)說柿子是嫁接的，不嫁接就長(zhǎng)不出。河堤上有一個(gè)柿子樹就是一半嫁接的小柿子，一半嫁接的是大柿子，這個(gè)樹長(zhǎng)得很大，讓我見識(shí)了嫁接的魅力。在上初中生物時(shí)候我很容易就理解了嫁接這個(gè)概念，也嘗試嫁接很多東西。

在深秋的時(shí)候，霜降之前我們往往摘些這種柿子拿回家，掛在窗戶上，等他們慢慢熟，然后餓了的時(shí)候拿來吃，已經(jīng)把它當(dāng)做零食了。我還是最喜歡吃這種小柿子。

不管是水渠上的柿子還是河堤上的柿子，到了秋天總是紅彤彤的，密密麻麻掛在枝頭，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去有種豐收喜悅?？粗甲屓耸娣｀l(xiāng)間的小路，田野之畔，柿子樹遍布村莊周圍，總會(huì)讓人想起“像燈籠一樣”，充滿詩(shī)情畫意。柿子全身是寶，不僅可以充饑，也可以做柿餅，當(dāng)果脯蜜餞，更有深厚的文化底蘊(yùn)在里面。

柿子的文化

讀的書多了，思考的也多了，才發(fā)現(xiàn)柿子是中華文化重要組成部分。自古以來歷代文人墨客都會(huì)把柿子作為飲用對(duì)象。如梁簡(jiǎn)文帝感謝太子送給他的柿子，寫道：“懸霜照采，凌冬挺潤(rùn)，甘清玉露，味重金液。雖復(fù)安邑晚實(shí)。無以匹此嘉名，方茲擅美”。劉禹錫的《詠紅柿子》，曉連星影出，晚帶日光懸。本因遺采掇，翻自保天年。南北朝以來，唐、宋、元、明、清各朝代的大詩(shī)人劉禹錫、白居易、李益、杜牧、李商隱、陸游、韓愈、歐陽(yáng)修、蘇軾、袁宏道等大詩(shī)人，都有美麗的詩(shī)篇留下。

柿子原產(chǎn)中國(guó)，《禮記·內(nèi)則》已有記載，《齊民要術(shù)》有柿樹種法及柿的保藏法的記載。古代藥書如《別錄》、《唐本草》、《本草綱目》等載有柿的生態(tài)和藥用功能。清吳其溶《植物名實(shí)圖考長(zhǎng)編》卷十五《果類·柿》引《圖經(jīng)》謂柿有七絕：“一、壽，二、多陰，三、無鳥巢，四、無蟲蠹，五、霜葉可觀，六、嘉實(shí)，七、落葉肥大?！睉?zhàn)國(guó)、秦漢時(shí)就出現(xiàn)了柿蒂紋，后來還常取柿蒂形作為裝飾紋樣的開光，內(nèi)填圖案花紋。又因“柿”字與“事”字同音，故用柿與其他花紋組合成吉祥語，例如兩個(gè)柿子與如意紋組合，象征“事事如意”。柿子和百合、靈芝組合，岡靈芝形如如意，合稱“百事如意”，柿子與橘子組合，表示“萬事大吉”。柿子與栗子組合，表示“利市”。常見于磚雕、石雕、木雕、剪紙、、壁畫、瓷器花紋、布匹花紋等等上面。流行于明清時(shí)期，尤以清代多見。

所以火紅的柿子不僅有吉祥如意，紅紅火火意蘊(yùn)，還有就是柿子作為一種饑荒糧食替補(bǔ)，這也就理解了房前屋后，田間地頭都有柿子身影，難怪人們這么喜愛柿子。

與柿子相關(guān)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)與生活經(jīng)驗(yàn)：在講述柿子能救荒特點(diǎn)的有 “棗柿半年糧，不怕鬧饑荒”；“板栗柿子是鐵樹，穩(wěn)收穩(wěn)打渡荒年”；傳授柿樹種植方面的經(jīng)驗(yàn)：如“崗地柿，洼地柳，棗樹栽到沙窩里”； “桃三杏四梨五年，核桃柿子六七年”；講述柿果的成熟時(shí)間及采摘時(shí)間：如 “七月石榴正開口，八月菱角舞刀槍，九月山上采黃柿”；“立秋核桃白露棗，寒露柿子穿紅襖”； “白露打核桃，霜降摘柿子”；“旱棗澇栗子，不旱不澇收柿子”；帶有調(diào)侃意味的與生活方面相關(guān)的柿諺有“柿子專撿軟的捏”；“燒柿不吃吃漤柿”。

這就是我的童年“柿”記，讓我的童年充滿樂趣，還有珍貴的回憶。

2019年10.31晚

在這里，你將透過我的文字，用你獨(dú)具的慧眼和我一起發(fā)現(xiàn)、了解、探討社會(huì)、人生。且行且思。

路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。微信luxin2014

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