地米菜是老家的一種叫法。也許是因為它長在野地里，太過矮小瘦弱，在鄉(xiāng)親們眼里如小米粒兒一般不起眼，所以才得此名兒吧。

地米菜，學(xué)名薺菜，據(jù)資料記載屬十字花科，一、二年生草本，羽狀，葉被毛茸。春天開小白花。性喜溫和，耐寒力強，野生于田野，嫩株作蔬菜，花果全入藥，性涼，味甘淡，具有涼血、止血功能，主治吐血、尿血、痢疾等癥。

每年冬天，地米菜經(jīng)不住陽光的誘惑，悄悄地從泥土里探出頭，嫩嫩的莖葉綠油油，水靈靈的，給大地增添一層新綠，在蕭瑟的冬日里顯得格外蓬勃生機。

地米菜過去是來喂豬的。小時候，一年四季打豬草。冬天里野菜少，我就挖一些地米菜回家，剁碎，拌上粗康喂豬，那可是上乘的飼料。春天，大地回暖，正是地米菜生長的旺季。每天放學(xué)后，一手拿鐵鏟，一手拎竹籃，到麥地菜地或果園里去采地米菜。大集體時期，家家戶戶養(yǎng)豬，戶平兩頭豬，一頭賣國家，生活條件好的農(nóng)戶，一頭留著家里吃，當(dāng)然，更多的農(nóng)戶是把牲豬賣給國家。我家窮，每年把另一頭豬賣給食品所，在那里買一些豬頭、豬腳、豬油、豬腸回家過年，那是不要肉票的。尤其是豬油，莊稼人干重體力活，吃不起豬肉，豬油是不能少不的。那時候豬肉好吃，不像現(xiàn)在這樣吃精飼料，全部吃的是粗康和野菜，像冬天的地米菜、野恙菜，春天的茅菜、燕麥、五爪龍，茍葉菜，夏天的菱角草、雞頭泡，秋天的野白菜、紅蘿卜葉等天然野菜，所以豬肉好吃。

真正吃上地米菜，是農(nóng)村實行生產(chǎn)責(zé)任制后，糧食豐產(chǎn)豐收，豬不再吃地米菜，吃自家產(chǎn)的糧食和菜園的蔬菜，人倒是開始吃地米菜了。在我很大的時候，母親將地米菜挖回，洗凈，和炒白菜一樣，在鍋里清炒，放點鹽，然后起鍋，吃起來好香。每年過春節(jié)，母親將地米菜和豬肉合成餡，包餃子或炸春卷給我們吃，那個鮮啊誘死人，令我終身難忘。

在我老家，每年農(nóng)歷三月三，有吃地米菜煮雞蛋的習(xí)俗。據(jù)說，吃了地米菜煮的雞蛋，一年不頭疼，甚至還被人傳作靈丹妙藥。小時候，每年三月三，我都要吃母親用地米菜煮的雞蛋。記得母親一大早，從菜地里扯回一把連根帶花的地米菜，洗凈后放入鍋內(nèi)，舀兩瓤井水，從壇子里摸出幾個雞蛋，放在鍋里，蓋上鍋蓋，再點火燒灶，幾分鐘后，雞蛋就煮熟了，母親揭開鍋蓋，一股熱氣騰空而起，我迫不及待地把小手伸進鍋里，母親卻用鍋鏟攔住我，小饞貓，別燙著手，等涼了再吃，保證有你吃的。那時候，家里不管有多窮，全家人都要吃一個地米菜煮的雞蛋。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

后來，走上社會，結(jié)婚生子，有了自己的新家，每年冬春，我都要挖些地米菜回家，熬粥、青炒、涼拌或者包餃子、炸春卷、煮雞蛋吃。

如今，老家的地米菜成了城里人的新寵，一遇雙休日，他們開著小轎車，載著家人，到我們鄉(xiāng)下來挖地米菜，大袋小袋帶回家的，不止是一份菜肴，還有，那氤氳在內(nèi)心深處的鄉(xiāng)土情結(jié)。

2018年1月29日《江夏報》四版刊發(fā)

2018年2月2日《鄂東晚報》五版“東坡文廊”副刊刊發(fā)

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