那天看見孩子們扒在池塘邊釣龍蝦，好羨慕，那熟悉的身影勾起我兒時(shí)釣黃鱔的回憶。

黃鱔，俗稱鱔魚，屬魚鋼，合鰓目、合鰓科、黃鱔亞科，是一種魚，體形像蛇，但沒有鱗，顏色有青、黃兩種，一尺多長，它營養(yǎng)豐富，有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、除風(fēng)濕之功效。

老家野生的黃鱔多，池塘邊、港壩旁、水田里到處都是，而且肥碩。記得小時(shí)候，父親在犁田時(shí)，總是犁出一些黃鱔來，然后用黃荊條串起來，吊在犁把下，運(yùn)氣好，一天能抓上十條八條的，拿回家宰殺、剖肚，拍平，切成小段，走油，放上佐料，在鈉里干燒，晚上的下酒菜就誕生了。

農(nóng)村的男孩子天性愛水，尤其愛水中的小魚兒。初夏時(shí)分，大人們在田里忙碌，我和大哥哥們經(jīng)不住誘惑，一頭扎在池塘邊撈魚摸蝦或釣黃鱔。記憶中先把蚯蚓穿在自制的鋼絲鉤上，找到洞口后，將鉤探入洞內(nèi)，來回晃動，用手指輕彈水面，嘴里發(fā)出嘖嘖的聲音，引誘黃鱔上鉤，黃鱔咬鉤時(shí)，向前推一下，轉(zhuǎn)動鉤柄，讓鉤尖鉤牢后，再慢慢抽出魚鉤。當(dāng)鱔魚出水一半時(shí)，就要將其抓住，迅速帶出水面，放進(jìn)魚簍里。鱔魚身體圓滑，抓鱔時(shí)一定要用中指死死掐住，以免掙扎逃跑。

釣黃鱔需要的技巧雖然不多，伹找鱔洞卻是關(guān)鍵。尋找鱔洞時(shí)，要仔細(xì)觀察，注意土質(zhì)濕潤的地方，一般水線附近有洞處，就是鱔魚藏身之地。如果洞口圓滑，有蠕動的痕跡，證明這里有鱔魚。如果水田里有白沫，附近肯定有黃鱔，找到鱔洞后，用鉤釣或用手摳，直到掐住為止。摳黃鱔時(shí)，大的黃鱔，尤其是產(chǎn)仔的母鱔，往往會咬手指，最好戴雙線手套。

池塘、田埂上的黃鱔釣完了，我們就到離家很遠(yuǎn)的湖邊港邊去釣，那里的黃鱔大，但洞難找，我們用手在水里去摸洞。黃鱔喜歡撇家，即使發(fā)現(xiàn)洞口，也許是個(gè)空巢，或許是其它魚類的洞口。一次，我在摸鱔洞時(shí)，就摸出一條水蛇來，嚇得我冒出一身冷汗。其實(shí)，水蛇并不可怕，即使在水中咬到你，毒性也不大，如果在岸上，那就另當(dāng)別論了。蛇洞和鱔洞的區(qū)別是，蛇洞的水冰冷刺骨，鱔洞的水溫適中。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

長大后，外出謀生，一晃幾十年過去了，再也沒有釣黃鱔了。偶爾回家想釣黃鱔競也成為一個(gè)奢侈的夢想，老家野生的黃鱔早已不見蹤影，被一些人用不法手段趕盡殺絕，雖然市場上有黃鱔賣，但都是人工飼養(yǎng)的，不由讓我生出滄海桑田之感。那些關(guān)于黃鱔的記憶，如同那些逝去的童年快樂時(shí)光一樣，一去不復(fù)返，成為我永遠(yuǎn)的回憶。

眼下，正是釣黃鱔的時(shí)節(jié)，我好想回老家吃自己親手釣的黃鱔，那鮮美的味道早已飄進(jìn)我記憶的心田。

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