每至春天，我都會(huì)想起家鄉(xiāng)的一首民謠：“兄弟義，姐妹情，薺菜一窩幾根莛。”小時(shí)候和妹妹一起采挖薺菜的情景就會(huì)重新縈回在心頭。

臘月剛過，殘雪尚未化盡，一冬天窩在雪下的麥苗迎著春天的陽光，已經(jīng)慢慢揚(yáng)起她那翠綠的嫩葉。中午稍微暖和一點(diǎn)，在媽媽的催促下，我和妹妹提著籃子，拿著鏟子，就來到麥田里，尋挖那剛剛露出地面的幼小的薺芽。妹妹才剛剛四歲，看見一個(gè)露在雪上的綠葉，用她那稚嫩的小手，輕輕地扒開，一棵如榆樹葉大小的幼苗裸露出來，高興地叫：“哥，你來看，薺薺菜！”我說：“是薺薺菜。剜下放在籃兒里吧！”我們在無邊的麥田里東尋西找，整整尋挖了一個(gè)下午，鞋上沾滿了泥濘，褲腿和袖口全打濕了，妹妹的小手也凍得通紅，可還在殘雪上不停地跑著。我們一共才挖了一大把，剛剛蓋住了籃底，可回到家里，媽媽笑著說：“啊，挖這么多！歇歇吧。明天給你們做薺菜飯?！钡诙熘形纾液兔妹妹咳硕松狭艘煌氤沓淼乃j菜麩皮稀飯，媽媽調(diào)上了油鹽，我們吃起來香甜可口。妹妹高興地說：“這比糠窩窩好吃，咱們后晌還去挖吧！”

以后天氣暖和了，麥地里的薺菜長得一天天碩大，路邊、渠邊、荒地里也長滿了薺菜，我們有時(shí)邊挖邊玩，半天就能挖一滿籃，回家可以調(diào)著吃、炒著吃、蒸著吃。那些日子，盡管我們家非常貧困，經(jīng)常是吃了上頓愁下頓，可是發(fā)愁的是父母親，我們卻在采食薺菜中享受著樂趣。

此后，我和妹妹都長大了、工作了，天各一方，一起挖薺菜、吃薺菜的機(jī)會(huì)再也沒有了?？墒钱?dāng)時(shí)的那份兄妹情誼，卻依然存留在心里，依然是那樣快樂、那樣溫馨。到了上世紀(jì)的六七十年代，我的兒女也陸續(xù)到了上學(xué)的年齡。有一個(gè)星期天上午，我叫上兩個(gè)女兒說：“今天跟爸爸上原挖野菜。”

時(shí)值初春，麥苗正在返青拔節(jié)，麥地里的薺菜肥嫩、翠綠。女兒高興地跑前跑后，忙著辨認(rèn)、采挖；我則提著袋子站在一旁指導(dǎo)、收集?？粗?a target="_blank">孩子們忙碌的身影，我忽然想起五十年代的一件往事。

那時(shí)我正在西安上大學(xué)。一個(gè)星期天，我們四五個(gè)同學(xué)結(jié)伴到城南的五典坡游玩，那里是傳說中的王寶釧寒窯遺址。在寒窯附近的一塊麥田里，有幾個(gè)農(nóng)村姑娘正在挖野菜，邊挖邊說笑，有一個(gè)還哼兩句秦腔。我問正在鋤草的一位老大娘：“她們那么高興，在挖什么菜呀？”大娘說：“薺菜！”我說：“好吃嗎？”她說：“咋不好吃！配上包谷面，做成‘寶釧餅’，就著蒜汁，好吃著呢?！薄皩氣A餅？”“就是在寒窯住了十八年的那個(gè)王寶釧呀，她傳下來的。不信你們挖一些回去做成餅吃吃看，保管你們男娃越吃越好看，女娃越吃越漂亮?！蔽覀儙讉€(gè)同學(xué)聽了大娘詼諧的話語，看著那群姑娘愉快的神情，都覺得羨慕不已。一個(gè)愛好寫作的同學(xué)回校還寫了一篇作文，題目是《怡心悅目的田園生活—一群挖野菜的農(nóng)姑》。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

我和女兒在麥地里忙碌了一個(gè)上午?；丶业穆飞?，兩個(gè)女兒拎著兩袋薺菜，高興得又蹦又跳?；氐郊遥覑廴藢⒉藫窈孟磧簦瞄_水一炤，拌上蔥蒜，孩子們吃得津津有味。以后每個(gè)星期天她們都拉著我上原去挖，直到薺菜長出了莛子，開滿了雪白的花，她們才算作罷。

中國人吃薺菜的歷史已有了數(shù)千年之久。從兩千年前的《詩經(jīng)》中詠唱的“誰謂荼苦？其甘如薺”，到現(xiàn)代著名作家張潔著的選在中學(xué)課本里的那篇散文《挖薺菜》，歷代記錄薺菜的詩文比比皆是。其內(nèi)容大多一是說的薺菜可吃而且香甜，二是薺菜可供饑餓的窮人充饑。富人在享受山珍海味的同時(shí)，作為新奇，也想嘗嘗薺菜的香甜;窮人也因?yàn)樗且吧?，不受私有制的約束，采吃的更多一些。所以無論窮富，對(duì)薺菜都懷著感情，都能在采食薺菜中享受到快樂。這已經(jīng)成為我們民族的一個(gè)共有的情結(jié)。

我愛吃薺菜，同時(shí)也愛那種在采集薺菜中的溫馨生活，像我們兄妹那樣，像五典坡的姑娘那樣，像我和兩個(gè)女兒那樣。

隨著社會(huì)的發(fā)展和群眾生活水平的提高，薺菜再次成為現(xiàn)代人生活的新寵。遍地開花的鄉(xiāng)村民俗游，家家都少不了薺菜，連城里大酒店的菜譜里它也排上了座次。薺菜成為人們敘友情、宴賓客、拉關(guān)系的一個(gè)中介。

我最近就中國歷史上這種經(jīng)久不衰的“薺菜現(xiàn)象”，走訪了一位經(jīng)濟(jì)學(xué)家。我問：“中國人這種‘薺菜情結(jié)’還能持續(xù)多久？”他說：“無可預(yù)見。因?yàn)檫@種情結(jié)植根于薺菜的骨髓之中。薺菜的強(qiáng)大生命力亙古少有，作為植物它冷暖皆宜，在嚴(yán)寒的隆冬發(fā)芽，在料峭的初春繁榮，在溫宜的仲春開花，在暖和的暮春結(jié)子。它自古以來榮辱不計(jì)，始終保持在野地位，不須農(nóng)夫耕種，不占沃野良田，不避荒僻林間。它作為蔬菜窮富不嫌，上可配燕窩魚鴨，下可調(diào)蔥姜蒜辣，亦可拌麥?zhǔn)蛎纂s。如此品德，焉能不長久立于世間？”

轉(zhuǎn)眼之間，又到了春天。我由于年老體衰，很難再陪子女上原挖薺菜了。孝順的兒女們就分別從東街西市，一袋一袋地給我買來了回來，或蒸或煮或調(diào)，將香噴噴的薺菜餃子、包子、涼菜擺上了餐桌。我們一家人，吃著，笑著，講著故事，回憶著過去，享受著其樂融融的溫馨生活。（寶雞 方舟）

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