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坐客皆可人

2008-06-13 22:45 作者:無(wú)香真水  | 0條評(píng)論 相關(guān)文章 | 我要投稿

蘇東坡在揚(yáng)州石塔寺試茶,曾有詩(shī)云:“禪窗麗午景,蜀井出冰,坐客皆可人,鼎器手自潔?!彼^可人的坐客是指與自己氣味相投的人。又說(shuō):“飲非其人茶有語(yǔ)”,如果茶能說(shuō)話,會(huì)對(duì)不適當(dāng)?shù)牟鑲H提出抗議的,文人的狷介盡在這看似平和的茶中。文人心中的茶侶往往都是些超然物外的高人。徐渭《煎茶七類》:“茶侶,翰卿墨客,緇流羽士,逸老散人,或軒冕之徒超然世味者。”徐渭是明代著名的書畫家,在他看來(lái),一起喝茶的人應(yīng)是人品高潔之士,那些蠅營(yíng)狗茍的名利之徒是不配一起喝茶的。

東晉的一些名士對(duì)于茶侶沒什么選擇?!妒勒f(shuō)新語(yǔ)》中有一則故事:“晉司徒長(zhǎng)史王濛好飲茶,人至輒命飲之,士大夫皆患之。每欲往候,必云今日有水厄”。王濛推已及人地以“水厄”待客的做法就是不擇茶侶的做法。當(dāng)時(shí)有許多人有著與王濛一樣的好,這與人們的認(rèn)識(shí)有關(guān)。唐以前,人們認(rèn)為喝茶的人就是品行高潔的人,于是好多名士在多種場(chǎng)合用茶來(lái)招待朋友及下屬。東晉權(quán)臣桓溫在守?fù)P州時(shí),“每宴惟下七奠,拌茶果而已”,對(duì)此,唐人房喬在《晉書》中的評(píng)價(jià)是“溫性儉”。在我國(guó)傳統(tǒng)的道德規(guī)范中,儉樸總是能給人們留下一個(gè)良好的印象,甚至成全這個(gè)人的高尚的形象。東晉名士謝安去拜訪吳興太守陸納,陸納什么準(zhǔn)備也不做,打算以他日常的“茶果”來(lái)待客,后來(lái)他侄子陸俶拿出事先準(zhǔn)備好的酒席來(lái),陸納很不高興,待謝安走后,將侄子揍了一頓,他說(shuō):“汝既不能光益叔父,奈何穢吾素業(yè)!”其執(zhí)著如此。

南北朝時(shí)佛教的發(fā)展把茶在道德修養(yǎng)中的地位進(jìn)一步加強(qiáng)了,南齊武帝一次病重時(shí)立下遺囑,要求在他死后,靈前不用犧牲祭祀,只要放些茶果干餅就可以了,而且要求“天下貴賤,咸同此制”。這樣的飲茶是一種推已及人的狀態(tài),對(duì)茶侶的要求不是太高。宋朝何夢(mèng)桂《狀元坊施茶疏》就描寫了這樣的場(chǎng)景:“暑中三伏熱豈堪,驛路往來(lái),渴時(shí)一盞茶,勝似恒河沙布施,況有竟陵老僧解事,更從鳩坑道地分香,不妨運(yùn)水搬柴,便好煽爐熁盞,大家門發(fā)歡喜意,便是結(jié)千人萬(wàn)人緣。小比丘無(wú)遮礙心,任他吃七碗五碗去?!比绱耸┎?,真是一道風(fēng)景。

后來(lái),人們認(rèn)為茶侶應(yīng)該是學(xué)問上的知已。茶藝與其他藝術(shù)一樣,要遇到知音,至少也要遇到懂得欣賞的人,才能體現(xiàn)出他的魅力。古代哲人曾有名言,“可與言而不言,是失人;不可與言而言之,是失言,寧可失人,不可失言?!碧拼w州從埝禪師在佛堂接見前來(lái)問道的人,游學(xué)僧甲來(lái)訪,禪師問:“曾來(lái)過(guò)這里嗎?”僧甲答:“不曾?!倍U師說(shuō):“吃茶去?!庇螌W(xué)僧乙來(lái)訪,禪師問:“曾來(lái)過(guò)這里嗎?”僧乙答:“來(lái)過(guò)?!倍U師說(shuō):“吃茶去?!迸赃叺脑褐髟评镬F里的:“為何來(lái)過(guò)沒來(lái)過(guò)的都吃茶去?”禪師說(shuō):“你也吃茶去?!庇腥巳グ菰L從埝禪師,在路上遇見一個(gè)和尚才從禪師那里來(lái),就問他:“禪師都講了什么?”和尚一臉不高興:“他哪有什么道理,只會(huì)說(shuō)吃茶去!”禪師的茶豈是什么人都能吃得的?南北朝時(shí),豫章王子尚去八公山拜訪曇濟(jì)和尚,和尚煮了茶招待他,王子尚品味再三,感嘆道:“這就是甘露啊,怎么說(shuō)是茶呢!”“甘露”,既是贊嘆他煮的茶,也是贊嘆他精妙的佛理。唐朝的儲(chǔ)光羲往山中與僧人閑話,茶飯而歸,作了一首《吃茗粥作》:

“當(dāng)書暑氣盛,烏雀靜不飛。

含群高梧陰,復(fù)解山中衣。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

數(shù)片遠(yuǎn)云度,總不蔽炎暉。

淹留膳茶粥,共我飯蕨薇。

敝廬既不遠(yuǎn),日暮徐徐歸?!?/p>

晚唐陸龜蒙隱居于顧渚山下種茶為生,不與俗人應(yīng)酬往來(lái),日常無(wú)事的時(shí)候,就駕著一只小船,帶上茶具、釣具,流連于山水之間。在他的居所,常來(lái)喝茶的人都是一些“高僧逸人”。皮日休是陸龜蒙的知已,常期住在蘇州,與陸龜蒙詩(shī)文酬唱,被后人并稱為“皮陸”。兩人不僅是文學(xué)上的知已,也是茶藝上的知已,陸龜蒙寫了《茶中雜詠十首》,讓皮日休作和,皮日休于是和了十首,這二十首茶詩(shī)被后人稱為“詩(shī)寫的《茶經(jīng)》”。

魯迅曾有一聯(lián):“人生得一知已足矣,斯世當(dāng)以同懷視之?!敝咽请y得的,與知已飲茶是最理想不過(guò)的,但若是只與知已飲茶,很多人就沒得茶喝了。所以,陸羽說(shuō)的“茶之為飲,最宜精行儉德之人?!笔菑?qiáng)調(diào)品味上的相近。唐代呂溫在三月三日與朋友聚會(huì),大家提議以茶代酒,在座的都是當(dāng)?shù)氐牟抛?,趣味相近,自然話也投機(jī),所以茶會(huì)的情景也就令人心馳神往:“乃命酌香沫,浮素杯,殷凝琥珀之色。不令人醉,微覺清思,雖五云仙漿,無(wú)復(fù)加也?!?/p>

唐代煎茶法對(duì)于飲茶者的個(gè)人修養(yǎng)較為重視,自然地,文化層次就成為區(qū)分茶侶的標(biāo)準(zhǔn)。宋代點(diǎn)茶法的游戲性則打破了這一標(biāo)準(zhǔn),點(diǎn)茶技藝取而代之。點(diǎn)茶起于建安民間,成為貢茶以后,來(lái)于民間的點(diǎn)茶法一下子成為宋朝的時(shí)尚了,即使是王公貴族,飲茶時(shí)所用的點(diǎn)茶技藝也是學(xué)自于民間的,因此,點(diǎn)茶技藝成為人們飲茶時(shí)切磋的內(nèi)容。身份地位雖然還起作用,但已經(jīng)不像唐朝茶藝中那樣重要了?!洞笥^茶論》對(duì)北宋時(shí)的飲茶有一個(gè)描述:“薦紳之士,韋布之流,沐浴膏澤,薰陶德化,感以高雅相從事茗飲?!倍凡钑r(shí)的場(chǎng)景尤其熱烈,范仲淹《和章岷從事斗茶歌》是這樣描寫的:“北苑將期獻(xiàn)天子,林下雄豪先斗美?!睂⒍凡枞艘孕酆婪Q之,可見這些人身分的復(fù)雜,也可見他對(duì)斗茶人的技藝的推崇?!岸凡栉顿廨p醍醐,斗茶香兮薄蘭芷。其間品第胡能欺,十目視而十手指。勝若登仙不可攀,輸同降將無(wú)窮恥。”斗茶者的身份雖不一樣,但在斗茶時(shí)卻是一樣的投入,如此熱烈的場(chǎng)面是唐代不能想象的。

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