胡爺姓胡，是住在我老家祖屋的鄰居，大我十多歲，因?yàn)檩叿执螅业霉芩袪敗?/p>

在以前，老家農(nóng)村蓋房子、砌墻、盤炕、泥爐灶，都要用胡基。胡基是用田地里粘土制成的土坯，就地取材、造價(jià)低廉，是人們蓋房子必不可少的建材。要是看見誰家在地里打了幾摞子胡基，那就是要請(qǐng)匠人蓋新房了。胡基廉價(jià)，但費(fèi)力氣，村里人之間蓋房子前請(qǐng)人幫忙打胡基，就再重要不過了。

胡爺打胡基，是年輕時(shí)候的事，是業(yè)余的。他身強(qiáng)力壯，生產(chǎn)隊(duì)里的活路干完，還有使不完的勁。像大多數(shù)農(nóng)民一樣，雖有一身力氣卻很窮困。他幼年喪父，和耳背的老母親在一起生活，自知娶媳婦是很遙遠(yuǎn)的事，所以從不想著要給自己蓋房，打胡基也就沒有用。但生性熱心，村里人請(qǐng)人幫忙打胡基，自然總少不了他。

清晨天剛亮，露珠兒還在草上明晃晃地掛著。在吃了主家準(zhǔn)備的，從灶下熱灰里掏出的兩個(gè)烤得焦黃的玉米面饃夾咸菜，喝了一壺“鐵沫子”茶。胡爺他們扛上青光的捶布石，提了盛著草木灰的籠、石頭棰子，用鐵锨挑著胡基模子就出門了。

打胡基首先要選土，太干和太濕都不行。土太干，沒有粘性板結(jié)不了，就必須要潑水悶土，土太濕，打成的胡基就成了泥坯，變形不能上摞，所以要選田里和墑的土最好用。選擇地勢(shì)較高的地方平了地基，用石棰子砸了一遍，修整平順，在旁邊支好青石，放好灰籠、棰子，用鐵锨鏟了浮土和柴草，準(zhǔn)備停當(dāng)就開工了。

擺放平整青光的捶布石上，支好模子。模子有大小之分，本地人用的模子薄且形體稍小，而山東模子則較厚且形體稍大，本地模子用起來輕巧順手得多。胡爺力氣大，愛用山東模子。打胡基要兩個(gè)人搭配，一般都是主家負(fù)責(zé)供模子，胡爺專門打胡基、摞胡基。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

在灰籠里抓一把草木灰，均勻地撒在模子里，這是防止粘著不易脫模。用鐵锨鏟了三锨濕土，堆進(jìn)模子拍平整。這時(shí)候，胡爺輕身一躍，兩腳就踏進(jìn)模子里土的中央，雙腳隨著身子的前傾和后抑，腳尖和腳跟用力地把土踩實(shí)，再次輕躍踩了兩步，模子里的土已被踩實(shí)踏平。雙腳移至?？蛏?，手心里吐了唾沫，提起了平底的石棰子，隨著棰子的起落，一聲輕一聲重有節(jié)奏地?fù)粼?，直至砸平。胡爺每次棰子提高至齊眉，落下去準(zhǔn)、狠有力，最后兩下用力一捻，胡基表面即光滑平整了。這一系列動(dòng)作要嫻熟、穩(wěn)、準(zhǔn)，講究：“三锨、六腳、十二個(gè)棰子窩窩”，身體的晃動(dòng)，腳步的跳躍、踩踏，緊慢有節(jié)奏地棰砸，要一氣呵成。胡爺每每都像跳舞一樣，輕松瀟灑極了。

放下棰子，用腳蹭去模框上的黏土，就勢(shì)用腳后跟一磕打開模具，彎腰支起模子取掉擋板，四棱飽滿、平整規(guī)正的胡基就成型了。用手端起胡基，摞在身旁的垛子上。端胡基一般人是兩手立著提起來，叫平模子摞胡基，胡爺卻是連同模子立起來，然后褪去模子，用手舉起胡基上摞，叫立模子摞胡基，一般能摞十三層。這樣的方法比平提胡基能摞得高了許多，要有力氣和技巧。

摞胡基看似簡單，卻很關(guān)鍵。在棰實(shí)平整的土基上摞胡基，要保留空隙有間隔、一行向左傾斜、一行向右傾斜地立著、壓著茬地碼放。這樣摞起的胡基垛子，通風(fēng)利于干燥卻不易倒塌。打胡基前雖看好了天氣，但總歸做不了老天的主。突然變天，下了幾天的連陰雨，胡基摞不好就被泡倒了。幾天的辛苦白費(fèi)了，是很惱人的。

胡爺摞胡基是把式。平整的根子地勢(shì)較高，處理得好，不存水。摞放也整齊穩(wěn)固。他摞的胡基垛子，像花墻一樣的整齊美觀。每有人投來羨慕的眼光并夸贊時(shí)，胡爺總是自豪地說：“會(huì)打不會(huì)摞，不如屋里坐”。

胡爺有的是力氣，總是像通了電一樣的不知疲倦。幾個(gè)小時(shí)打了幾百頁胡基，不停地提棰子、彎腰、打胡基，一般人早累得散了架。主家催促中間休息一會(huì)兒，胡爺卻和供模子的我二爸，從小學(xué)校圍墻的豁口翻進(jìn)操場，抱著籃球打起來，二人你防守他投籃，打了十幾分鐘的“半籃”。出了一身水又回到地離，“這下歇美了”胡爺用手帕擦著汗滿足地說。又開始了打胡基摞胡基。

等天色漸暗，炊煙從村里貼著地坪往田野里彌散開時(shí)，在主家一再地催促下要收工了。胡爺他們又扛著青石、鐵锨，挑著模子、棰子等工具，哼著他自己愛聽的戲，走在回村里的路上。兩人商量打聽著，今晚去哪個(gè)村子看電影的事。身后的地里，是整齊漂亮的近千頁胡基摞成的“花墻”。

胡爺在老媽跟前是孝順的。

只要他一進(jìn)村，我總是大老遠(yuǎn)就能聽見他“焦贊傳孟亮稟，太娘來到”極高聲地唱著幾乎同樣的戲。

然后就聽見他進(jìn)了門，學(xué)著《屠夫狀元》里胡三大聲地喊：“媽唉！你娃回來了”！

“這貨”老太太高興地笑著。

主家謝償他好吃的，他總是急著給老媽帶回來。

胡爺因?yàn)楹虻煤茫辛?，也娶了媳婦。隨著包產(chǎn)到戶實(shí)行了責(zé)任制，農(nóng)民的日子像芝麻開花般的都好了起來，家家都拆了原來的胡基房，蓋成了一磚到頂?shù)耐叻?。胡爺買了拖拉機(jī)，專門拉磚跑運(yùn)輸。在買磚緊張的時(shí)候，他總是半夜排隊(duì)去開票，磚廠提了磚，一塊塊的裝車，運(yùn)到后又一塊塊地卸車。一車磚近兩千塊，運(yùn)一趟得裝、卸一次，掙得就是力氣錢。胡爺打交道的不是胡基就是磚，總是干著跟蓋房有關(guān)的力氣活。人家問他咋不換個(gè)事干？胡爺總說：“唉，咱有的是勁”。胡爺憑力氣，自己也蓋了新房，過上了好日子。

再后來，胡爺不拉磚了，外出闖蕩幾年，學(xué)會(huì)了修理，成了焊工把式。今年回老家，和兄弟閑談時(shí)得知，胡爺?shù)纳夂玫煤埽镐摷?、搭雨篷，整天從這村到那村地忙著。拖拉機(jī)早已換成了七座的商務(wù)車。清閑時(shí)，哄著孫子、帶著老伴，去自樂班唱戲?yàn)t灑。人家都說：“老胡漲得很”！

現(xiàn)在，每當(dāng)聽見胡爺“焦贊傳孟亮稟，太娘來到”高亢的唱戲聲時(shí)，仿佛還能聽見胡爺鏗鏘有力有節(jié)奏的打胡基聲。

而現(xiàn)在的人們，漸漸地已不知胡基為何物了！

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