象吃喝玩樂(lè)這樣的事一旦雅致起來(lái)就難免高冷得拒人千里。所以我對(duì)現(xiàn)實(shí)中那些成為＂道＂的生活習(xí)性大多敬而遠(yuǎn)之。喝茶有茶道，點(diǎn)香有香道，打拳舞劍有拳道劍道，連洗腳也有足道了……

依我粗俗的見(jiàn)解，如今一個(gè)玩意兒哪怕再簡(jiǎn)單，只要稱上＂道＂，也就身價(jià)倍增，洋氣得不便宜了，就象現(xiàn)在的各種包裝和企業(yè)上市一樣。另一方面，成為＂XX道＂，大體就有了太多規(guī)矩，正襟危坐，好象非這樣不可，否則就鬧笑話，雅致得不得了，基本上只能是一小撮人在一小點(diǎn)時(shí)間在極小的空間里玩樂(lè)，多少就有點(diǎn)拒俗客于門(mén)外的意味。也有在大庭廣眾下表演的茶秀，在聚光燈和眾目睽睽下，還能有道的味道嗎？

總覺(jué)得城市里茶道充滿了對(duì)器物、茶品和形式的極致追求，卻大多僅作為商道的配角。茶樓之類的我只去過(guò)極少的幾次，從沒(méi)有單純去喝茶的，都是去談事情。雖然高檔得不行，但喝得并不自在。所以我一般盡量避免在這樣的場(chǎng)所里喝茶。

曾有一個(gè)做文創(chuàng)的公司想叫我?guī)兔υO(shè)計(jì)一款茶葉包裝，體現(xiàn)的是“從唐朝來(lái)的茶”。裝茶葉的是楊貴妃的梳妝盒，黑色，很小的一個(gè)圓盒，外面再套上木匣和包裝袋等。設(shè)計(jì)要求非常多，除了體現(xiàn)盛唐元素外，要體現(xiàn)《推背圖》關(guān)于世界的預(yù)測(cè)，直到毛澤東起事，蔣介石敗北，四人幫文革，臺(tái)灣國(guó)民黨執(zhí)政輪替，海灣戰(zhàn)爭(zhēng)到習(xí)近平執(zhí)政……我是很佩服他的創(chuàng)意的，但是能力有限，力不從心沒(méi)有接手這活。這精貴的茶葉我沒(méi)喝過(guò)，不敢亂說(shuō)。我不知現(xiàn)在這茶出來(lái)沒(méi)有，賣(mài)的多少錢(qián)。但類似這樣的茶葉市場(chǎng)上其實(shí)已經(jīng)不少，喝著這樣的茶我會(huì)有心理負(fù)擔(dān)的。

我老家農(nóng)民最慣常喝的是蛋茶，清早出工干活前喝一碗，具有提神壯力的作用，也是招待來(lái)客的上品。小時(shí)候好象每個(gè)農(nóng)戶家灶臺(tái)上都有一個(gè)約木瓜大小的大肚陶罐，外面煙熏火燎得黑乎乎的，我們土話叫“茶瓶”，主要用來(lái)在爐子上熬茶，也偶爾用來(lái)熬稀飯——熬出的稀飯很香，黑乎乎的罐身倒出白花花的稀飯，冒著香氣，在那個(gè)年代格外誘人！熬蛋茶只要用次等粗茶就行，隨意抓一把放陶罐里，加水在爐子上熬濃。蛋打在碗里，打碎或不打碎都行（碗里可酌情加糖），滾燙的茶水慢慢澆下去把蛋燙成絲絲縷縷的蛋花。湯水的成色和味道是可以體現(xiàn)女人廚藝水準(zhǔn)的。蛋花的嫩滑口感和濃茶湯的香澀味，外加糖的甜味組合到一起，滑滑香香的，微澀，清甜，十分獨(dú)特。這蛋茶要趁熱喝，涼了有蛋腥味。這樣的做法似乎在別處很少見(jiàn)，也不知道有沒(méi)有健康方面的科學(xué)依據(jù)，我們當(dāng)?shù)夭簧俎r(nóng)民是每天必喝，沒(méi)喝就一天精神不佳。我有個(gè)活了97歲的伯姆也有這個(gè)癖好，每天雷打不動(dòng)。現(xiàn)在做這個(gè)用炭爐和陶罐的很少了，一般用不銹鋼茶壺放在電磁爐或煤氣灶上燒茶，方便省事，但口味稍遜。家鄉(xiāng)的這種喝茶方式不知算不算一種茶道？

在所有可以稱＂道＂的逸趣上，我是深深感到孤獨(dú)的，也許最重要的原因是我在技術(shù)上什么都不精，空有情懷，進(jìn)不了任一專業(yè)圈子，永遠(yuǎn)身在＂驛外＂。另一方面哪怕我是在圈外找尋同我類似只有同樣情懷的人也是極少的，所謂知已難尋。在這樣的時(shí)代，在時(shí)間和空間上都有交集的人已屬不易，更何況情趣，絕大多數(shù)時(shí)候，我們都只是自?shī)首詷?lè)。檢視我身邊所有認(rèn)識(shí)的人，和我一樣喜歡喝茶的已經(jīng)不多，有時(shí)間的又喜歡喝茶的就更少，喜歡喝茶又有時(shí)間而個(gè)性又趣味相投的就更更少了。現(xiàn)在讓我拿起電話從通訊錄里找個(gè)人出來(lái)喝茶是很難的事。所以我想，茶道的精貴其實(shí)還是因?yàn)榫壏莸恼滟F，而不是茶品或道具或處所的高檔。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

我現(xiàn)在的喝茶更是談不上道的了，但我自以為這方式非常適合現(xiàn)在的我，時(shí)尚的話應(yīng)該能叫作“簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單”。我辦公室里就有茶盤(pán)茶具，但現(xiàn)在用不上，一方面也沒(méi)有茶伴，這場(chǎng)所里若不是業(yè)務(wù)來(lái)客談事也就沒(méi)有必要。我就用飄逸杯，泡茶的水就是飲水機(jī)的熱水，茶葉是網(wǎng)購(gòu)的（龍井或白茶）。我的獨(dú)到之處是用兩個(gè)飄逸杯的杯身和一個(gè)濾網(wǎng)（其中一個(gè)杯身是前一任飄逸杯用壞了濾網(wǎng)，我舍不得扔掉而留下的）。這樣可以一次裝一滿杯水，把濾網(wǎng)里的茶水濾到另一個(gè)杯里，剩下的水可以沖第二泡、第三泡，免得來(lái)回打水，又能掌握茶葉的過(guò)水時(shí)間，口味自如調(diào)控。我自以為這是辦公室里很奢侈的茶道了。

入了某道，大體就意味著與俗眾的區(qū)分，由內(nèi)而外地脫俗，也應(yīng)算是得道功成。由此推論精于茶道者多為即富且貴者應(yīng)有幾分道理，完全可以是身份和情調(diào)的象征。只是在眼下的現(xiàn)實(shí)中我耳聞目睹的各色的“茶道”從茶品、器物到環(huán)境，總是透著濃重的銅板味。從鄉(xiāng)下帶出來(lái)的自卑感也讓我對(duì)這樣的雅致心懷畏懼，作為一介平民自然只能站遠(yuǎn)了賞玩，在近處喝著消渴解乏的實(shí)用茶。所以，時(shí)至今日，雖然是喝了不少茶，但我懷疑我是否享受過(guò)真正意義上的茶道。如果有，那大約就是孤獨(dú)加上一點(diǎn)點(diǎn)溫暖罷。

高世麟（2017.05）

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