又到“三夏”時(shí)節(jié)

眼下，按農(nóng)事安排，“小滿”過(guò)后是“芒種”，正是一年一度的麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)，也是中原地帶全年最緊張的“三夏”（夏收、夏打、夏種）時(shí)節(jié)。農(nóng)諺說(shuō)：“芒種忙，三兩場(chǎng)”，正說(shuō)明夏打處于節(jié)骨眼上，季節(jié)不等人??！

提起“夏收”，凡生長(zhǎng)在農(nóng)村的人，沒(méi)有一個(gè)不熟悉的，即收油菜、收大麥、小麥。一般年景，“小滿”時(shí)油菜成熟，農(nóng)家先割掉垛起，然后造打麥場(chǎng)，待場(chǎng)面地板瓷實(shí)曬干，不起灰土，再把油菜攤開晾曬于場(chǎng)面里，曬干經(jīng)老牛拉石磙的多次碾壓，黑黝黝的油菜籽就和油菜角分離，農(nóng)家就可用油菜籽榨油，炸油條改善生活補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和能量，為下步繁忙的麥?zhǔn)沾蛳禄A(chǔ)。

大麥?zhǔn)侨嗣窆绱蠹w時(shí)為牲口準(zhǔn)備的飼料，一般是和豌豆混種的，面積都比較小。大麥面也沒(méi)有小麥面口感好，不是饑荒年景人們一般不吃，最有營(yíng)養(yǎng)的還是小麥，所以，現(xiàn)在，大麥幾乎不種了，也沒(méi)有那么多牛驢騾馬大牲口了，而夏收主要是指搶收小麥了。

為什么要搶收小麥呢？這是因?yàn)椋骸靶Q老一時(shí)，麥?zhǔn)煲簧巍卑?！“小滿”過(guò)后，小麥由蠟黃變成焦黃，就是幾個(gè)毒日頭和幾場(chǎng)夏風(fēng)的結(jié)果，如果不搶收，麥穗就會(huì)掉頭，莊稼就會(huì)減產(chǎn)。所以，在人民公社大集體時(shí)期，一到麥?zhǔn)占竟?jié)，村莊就會(huì)飛來(lái)一種候鳥，每天都像天氣預(yù)報(bào)員那樣，鳴叫“割麥垛垛——割麥垛垛——”預(yù)報(bào)著社員們?cè)撌整溋?。這時(shí)，隊(duì)長(zhǎng)就會(huì)提前開動(dòng)員會(huì)，安排各家各戶都要磨礪鐮刀，生產(chǎn)隊(duì)飼養(yǎng)員喂飽牲口，再把打麥場(chǎng)提前造好，木杈、掃帚等勞動(dòng)工具收拾停當(dāng)，準(zhǔn)備大打一場(chǎng)“三夏“戰(zhàn)役。

收麥的時(shí)候，那時(shí)全靠人工。攢足了一冬一春勁兒的男女社員們，天剛蒙蒙亮，就不等隊(duì)長(zhǎng)敲鐘，在副隊(duì)長(zhǎng)、婦女隊(duì)長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，一個(gè)個(gè)滿懷著豐收的喜悅，早早地來(lái)到麥地，左手?jǐn)堺溈茫沂謸]鐮刀，爭(zhēng)先恐后，你追我趕，無(wú)形中開始了一場(chǎng)割麥的勞動(dòng)競(jìng)賽。手腳麻利青壯年婦女，一天最快可以割麥二畝，記工員會(huì)按割麥的壟數(shù)記工分。你看，割麥人個(gè)個(gè)灰頭土臉，人人汗流浹背，餓了，就收工回家吃早飯，磨磨鐮刀再干；渴了，有人從水井里挑來(lái)涼水，抱起水桶咕嘟咕嘟喝滿一肚子，也不顧及是否水潔凈胃口頂?shù)米。酝Ｆ踢€干，真有點(diǎn)兒拼命精神。到了中午時(shí)分，日頭太毒，把人的臉曬得紅紅的，黑黑的，麥芒扎的人皮膚很難受，連同麥銹刺撓，真是要啥味兒有啥味兒，痛苦極啦！可是，想到小麥?zhǔn)斋@后磨成白面，能吃上白饃、喝上白面條，困苦一春的日子會(huì)好起來(lái)，頓時(shí)又來(lái)了精神，干勁兒倍增。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

等割到一定的地塊，男勞力會(huì)用馬車、太平車（四個(gè)木輪）拉麥，拉到場(chǎng)面里后要攤開暴曬，場(chǎng)面堆滿后會(huì)把多余的麥稈上垛。然后套牛驢騾馬拉石磙帶落子（石頭做的石板）碾麥稈，經(jīng)兩次翻場(chǎng)后，到下午碾成麥秸就起場(chǎng)。這個(gè)時(shí)候打麥場(chǎng)最熱鬧，你看，有人把抖過(guò)麥子后的麥秸用木杈擇成一摞一摞，然后滿木杈插走上麥秸垛；有人用摞把把木杈沒(méi)挑凈的麥秸再一下兩下地摞出來(lái)，和麥子麥糠分離；有人把摞把翻過(guò)來(lái)，摞把刺朝上，用橫檔推攏麥子麥糠，按風(fēng)向攏成一條直線麥堆；有人手持掃帚一下兩下不間斷地清掃，直至攏成直線麥堆。下道工序是揚(yáng)場(chǎng)，這既是力氣活，又是個(gè)技術(shù)活，一般選莊稼把式來(lái)完成。

揚(yáng)場(chǎng)的手工工具是揚(yáng)杈、木锨、摞把和掃帚，必備條件是要有風(fēng)。在有風(fēng)的條件下，揚(yáng)場(chǎng)開始是用揚(yáng)杈先把麥糠和麥子分離。這時(shí)需要有力氣的男勞力，頭戴草帽，手拿揚(yáng)杈，左手在前，右手在后，順著風(fēng)向一杈兩杈不間斷地端起拋向空中，在風(fēng)的作用下，由于質(zhì)量輕，麥糠會(huì)隨風(fēng)飄向下方，麥粒麥穗及雜質(zhì)由于質(zhì)量重而留在上方，這就為下面再進(jìn)一步地用木锨揚(yáng)凈小麥奠定了基礎(chǔ)。麥糠和麥粒分離后，揚(yáng)杈就不需要了，取而代之的木锨，這就需要技術(shù)熟練的莊稼把式一锨一锨地端起麥粒，往空中拋灑，另一人頭戴草帽，手拿掃帚在麥堆上反復(fù)清掃，給揚(yáng)場(chǎng)者當(dāng)下手，目的是通過(guò)掃帚的及時(shí)清掃，能比較干凈地把麥粒和麥余子分開，用摞把把麥余子清除，經(jīng)過(guò)一場(chǎng)緊張的戰(zhàn)斗，起場(chǎng)后籽粒飽滿泛著清香的小麥算是徹底豐收啦，社員們熱切地盼望著趕快分到新麥吃。

大集體時(shí)，生產(chǎn)隊(duì)里幾百畝小麥人工一般收割需要一個(gè)星期，遇到陰雨天氣，算是倒霉透了，即使小麥眼看豐產(chǎn)了也不豐收，原因是雨天小麥成熟后未收割就麥穗生芽霉變，割倒的拉不到場(chǎng)面里，商量麥垛的也生芽，就是天晴了，也吃不到好麥。搶收的好麥除留麥種和交公糧，一年慌到頭，也只能分一些芽子麥，社員們好沮喪??！能吃到芽子麥還算幸運(yùn)的，1956年，據(jù)說(shuō)是水淹麥，農(nóng)民只能拿鐮刀搶割麥穗麥頭，那是典型的豐產(chǎn)不豐收。

所以，一進(jìn)入農(nóng)歷的四、五月份，“三夏”大忙把人忙得頭掉耳落，往往一干就是一個(gè)半月到兩個(gè)月。天晴時(shí)，要搶收還要搶打，假如到了“夏至”時(shí)節(jié)，農(nóng)諺說(shuō)：“夏至不打滿場(chǎng)飛”。什么意思？就是小麥這時(shí)會(huì)生麥蛾子，不但造成減產(chǎn)，而且還會(huì)降低小麥的品質(zhì)，成為“捂麥”，面粉品質(zhì)差，缺乏面筋。雨天時(shí)，要搶種。那個(gè)時(shí)候，生產(chǎn)隊(duì)的種植結(jié)構(gòu)單一，一年兩熟，往往是麥茬豆，豆茬麥，外加棉花和紅薯，且產(chǎn)量也不高（除紅薯外）。在搶種時(shí)，由于生產(chǎn)隊(duì)牲口不夠用，往往是用男女勞力拉樓耩地種黃豆，七、八個(gè)人一盤樓，一天也耩不了20畝，累得人筋疲力盡。搶種晚紅薯，簡(jiǎn)單一些，不過(guò)，有三個(gè)必要條件：要把麥茬地犁起來(lái)沖成土壟，也叫沖紅薯溝；要有春紅薯秧剪出晚紅薯苗，一般是紅薯梗帶兩個(gè)葉；必須雨下的大，紅薯壟地下透，便于扦插成活。搶栽晚紅薯的時(shí)間一般是身披雨衣，冒雨大干，或者是天陰干，晴天赤腳會(huì)生癢疙瘩，奇癢難忍。“紅薯湯、紅薯饃，離了紅薯不能活”就是那個(gè)年代農(nóng)民生活的真實(shí)寫照！此外，還要搶種豇豆、綠豆等小雜糧和晚棉花，為秋后穿衣蓋被子作充分地準(zhǔn)備。

過(guò)去“三夏”大忙結(jié)束的標(biāo)志是生產(chǎn)隊(duì)的大麥秸垛垛起來(lái)。提起垛麥秸垛，還真得說(shuō)一說(shuō)。一個(gè)生產(chǎn)隊(duì)的小麥總產(chǎn)高不高，往往看麥秸垛大小就可知曉個(gè)八八九九。只要你的麥秸垛大，就可判斷你小麥肯定大豐收。麥秸垛垛的都是喂牛的麥秸和喂驢的麥糠。大集體時(shí)，男女勞力都盼望垛麥秸垛，只有這一天，生產(chǎn)隊(duì)才會(huì)集體炸油條、炸面角、吃白饃、喝白糖茶水，讓他們吃個(gè)大飽，干活才有力氣。垛麥秸垛，都是選擇烈日炎炎的大晴天。前一天，把打麥場(chǎng)上堆積的麥糠、麥秸都扒開曬個(gè)夠，次日一早，天微明就把男女勞力集中起來(lái)，先是選幾個(gè)垛垛內(nèi)行的把式踩垛，把麥糠先壘成長(zhǎng)垛踩實(shí)當(dāng)垛芯，然后是用麥秸像包餃子似的做皮，嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)把麥糠包裹起來(lái)，當(dāng)兩側(cè)的麥秸垛到有麥糠高時(shí)，上面就是一個(gè)平面，有力氣的男勞力這時(shí)發(fā)揮了巨大作用，用木杈往上高舉麥秸，一撲又一撲，一排又一排，幾個(gè)踩垛的在垛上當(dāng)指揮，下面?zhèn)€子低的、力氣小的運(yùn)麥秸，幾個(gè)大力士往上挑舉，一鼓作氣，到傍晚高5米左右寬4米左右的麥秸垛成型啦！為了防止大風(fēng)掀麥秸，最后還要再上泥皮把垛頂泥一遍，這才算大功告成，剩余的就是“夏管”啦！

又到“三夏”時(shí)節(jié)，今非昔比，農(nóng)業(yè)機(jī)械化不僅取代了高強(qiáng)度而繁重的體力勞動(dòng)，而且大大提高了勞動(dòng)效率，濃縮了勞動(dòng)時(shí)間。由于大型收割機(jī)聯(lián)合會(huì)戰(zhàn)，現(xiàn)在的麥?zhǔn)杖炜梢越Y(jié)束，麥子脫粒不出地塊就有糧食販子收購(gòu)，夏種三天也可以結(jié)束，過(guò)去一個(gè)半月才能完成的夏收夏打夏種任務(wù)，現(xiàn)在只需要一星期，這真是發(fā)生了翻天覆地的變化呀！由此，我想起了偉人毛澤東的諄諄教誨：“農(nóng)業(yè)的根本出路在于機(jī)械化”！

社會(huì)的發(fā)展突飛猛進(jìn)，歷史的變遷日新月異。農(nóng)耕時(shí)代的經(jīng)歷漸行漸遠(yuǎn)，但是，那永恒的記憶難以消失，艱苦的歲月磨練出的奮斗精神難以忘懷,正鼓舞著我們?yōu)楸M快建成小康社會(huì)而繼續(xù)奮斗，勇往直前！

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