我們這天寒地凍時，照樣可以就著一簍黑黢黢的沉塘老菱開吃，一口咬開，黒里露白，香甜，可終究無法與仲秋前后的菱角媲美。 提及菱角，先說七月的江南，七月是河塘芬芳的季節(jié)，左一瞥綠荷紅菡萏，右一瞄翠盤白菱花，幾乎沒有閑著的河塘，不屑說岸邊的黃菖蒲、雨久花和萍花，溝渠里的茨菇還開著小白花呢，茭白開不出花，長綠葉子吵吵鬧鬧起著哄。 現(xiàn)在要想了解一種事物，非常容易，拍照錄視頻，連一點旮旯都不放過，是好也是憾，憾在失去了想象中的意象美，就像一幅沒有留白的畫。以前，拍攝工具鮮見落后，有些東西就存在腦海里發(fā)酵了，成歷久彌香的酒釀。

看菱花盛開的七月，你就可以稍帶想一下八月初的菱角了，八月一到，我們會迫不及待地蹲在水岸，從密密匝匝的綠盤中悄悄掀開一個，葉柄旁已掛著三四個或青或紅的菱角，手剝一個嫩菱米扔嘴里，脆甜脆甜的，到了八月中旬，就可以馱個洗澡的長木盆來，蹲在盆里，左手抓起一個翠盤，右手采下菱角，兩手作槳，來去自如，動作嫻熟，“清溪波動菱花亂”，你愿意予賦她怎樣的詩意和美感都可以。

仲秋的江南，蘆花開始白了，菱角也就大批的成熟，收工回來的莊戶人家，趁存放農(nóng)具的當口，就可以飽享從灶間躥來的菱香味，那時的菱角最香甜最飽滿，一家子就著黃黃的燈暈，圍坐在一起，吃著菱角話著平常事，那種親眷間的溫馨之氣與菱角的香甜之氣纏在一起，是手機時代無法企及的。

晚秋，紅藕香殘，菱葉化泥，那些等你等得蒼老的菱角，只得脫蒂紛紛墜落淤泥里，在泥中渡過沉寂的冬季。數(shù)九寒天，農(nóng)事淡了，雨雪霏霏，婦女們不緊不慢地搓起一捆捆稻草繩子，等來年的麥收季節(jié)用，以致我每次聽那首風笛吹起的《the twisting of the rope》，就往這個情景上靠，男人們則用水泵抽干河塘，捉魚分魚腌魚，那刻，干涸河塘的泥面上布滿一層翹著的菱角，拎個竹籃隨意撿，放在清水塘里一旋轉，一個個黑黢黢的沉塘老菱就出世了，以前沒有冰箱保存，一般用網(wǎng)袋裝，存在清水塘里，想吃了，就鉤上網(wǎng)袋，煮了吃，比仲秋時的遜色，但還是蠻香的。淤泥是當時的基肥，水分稍干，農(nóng)民們就挖起一塊大泥，用簸箕擔到麥田里散開，幾個時日，泥被凍酥了，婦女們一邊敲散泥一邊用手帕包回老菱角給孩子吃，這就是江南人寒冬吃到的沉塘老菱，我想問，你買到過這樣的老菱嗎？

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