大伯的咖啡屋

楊廣虎

村叫賈家坡，在長安城南、秦嶺腳下，大伯的咖啡屋就在村口。賈家坡，賈家坡，傳說當(dāng)年祖上是一戶賈姓人家逃難到此，開枝散葉，世代繁衍，至今已上千年，人口二千余人，一筆寫不出兩個(gè)賈字，全村人都姓賈。

大伯賈建國，生于五十年代，恢復(fù)高考后第一批大學(xué)生，畢業(yè)后留校，當(dāng)了一輩子教授，老伴和孩子去了國外，自己退休后毅然賣掉北京的房子，回到村里安度晚年。

回來后，他自己動(dòng)手，把家里的老屋收拾了一下，大伯的父親，也就是我的爺爺，已經(jīng)去世十幾年；記憶中他腰板挺直，

行走有聲，衣著干凈，整潔貴氣，經(jīng)常穿著藍(lán)色中山裝，戴著圓形石頭眼鏡，腳蹬皮鞋，拄著文明杖，最明顯的標(biāo)志就是手腕上戴著金表，無論什么時(shí)候都不時(shí)晃一下，“老上海的！”鄉(xiāng)黨們稱之為：“賈（假）縣長。”大伯，經(jīng)常去國外講學(xué)、交流，也喜干凈，有著老父親的派頭，回到村里，不是領(lǐng)導(dǎo)甚是領(lǐng)導(dǎo)，但平易近人、處事公平，老百姓愿意和他打交道。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

農(nóng)村的老屋，夏熱冬冷。節(jié)能環(huán)保，大伯在村里第一個(gè)裝上了太陽能發(fā)電，又買了空調(diào)，空氣能取暖。最讓大家驚訝地是，每天，他要自己動(dòng)手研磨咖啡，一杯咖啡喝上整整一天。有村民就問：“你這有啥好喝的？咱們從小喝包谷粥吃面條長大，喝這胃能舒服？還不如熬上咱的罐罐茶，趁熱喝胃舒服！”“罐罐茶，好喝，沒問題；咖啡也不錯(cuò)。你沒喝咖啡，不好給你講其中的奧秘。喝咖啡，是一種儀式，是一種文明，更是一種新觀念、新生活、新風(fēng)氣、新潮流！”大伯本來想說“你不懂”，話到嘴邊又覺得不合適，咽了下去，接著說：“過去，咱們村靠人和牛種地，現(xiàn)在還不是用上了播種機(jī)、收割機(jī)？我們要相信科學(xué)，擁抱科技，首先要解決理念問題，敢于接受新鮮事物。不到一年，我要讓全村的老百姓人人都喝上咖啡！”

“吹牛吧！”曬太陽暖暖的老人們，抽著旱煙，聽著秦腔，諞著閑傳。

“沒事，沒事。認(rèn)識(shí)需要一個(gè)時(shí)間和過程?！贝蟛桓某踔?，每天繼續(xù)手打咖啡，自己一個(gè)人慢慢品嘗。誰要來喝，全免費(fèi)。豐盈奶泡、綿密緊致，濃烈的黑醋栗香味肆意飄香，讓人不得不停下來細(xì)聞一番。

“這味道，聞起來還挺不錯(cuò)的。讓我嘗一嘗。”五保戶賈有才憋不住，端起咖啡就喝。對他來講，只要不是毒藥，不要錢，他就敢喝。

“你慢點(diǎn)喝。這咖啡豆是我從非洲快運(yùn)來的。要慢慢品，先苦后甜?！贝蟛痉吨^續(xù)做他的咖啡。

“這東西還不錯(cuò)。比喝酒舒服，舌后跟還有奶味?！辟Z有才抹了抹嘴，笑著說，“老伙計(jì)們，咱們都馬上進(jìn)棺材的人了，不喝白不喝，要什么面子，來一杯！”

土墻根下，曬太陽的老人們呼啦一下，都跑來喝起了咖啡。

大伯心里明白：他們都不愿意抹下自己的老臉，也對自己有看法呢！

意式、英式，美式咖啡，就這樣在村里開始彌漫、綻放，不出家門，老百姓真的喝上了咖啡。

大伯索性，把自己的老屋改成了咖啡屋，還放了一些沙發(fā)、電腦、書本，隨便坐。

白面饃饃再好，也要調(diào)料和菜搭配；吃慣了面也要吃點(diǎn)米飯，喝慣了茶，喝一點(diǎn)咖啡也不錯(cuò)。

接著，大伯通過土地流轉(zhuǎn)了十畝地，種起了“貢米”。老百姓都納悶，十幾年上游河道都干了，大家種起了小麥，現(xiàn)在連小麥都沒人種了，都嫌麻煩不掙錢。這賈建國是錢多的沒處花，四處散銀子呢。秦嶺這幾年生態(tài)保護(hù)水源充分，經(jīng)過調(diào)研后，大伯不做解釋，領(lǐng)著留在村里的老年人找暗渠、通水源、平水地，插秧苗，沒有想到還未收割，地里的“貢米”，早早被人預(yù)定一空，價(jià)錢是普通稻米的五倍。

原來，從頭到尾，大伯用無人機(jī)、手機(jī)進(jìn)行了拍攝、直播，讓人吃得放心、衛(wèi)生、健康，無污染。

老百姓有人向大伯取經(jīng)，他說：“糧食要種，面也要吃，葡萄、核桃、石榴等經(jīng)濟(jì)作物也要種，這都沒錯(cuò)。咱要因地制宜，過去村里出‘貢米’，現(xiàn)在咱精打細(xì)算，無污染種植，就值這個(gè)錢！”老人門都是勞動(dòng)能手，在家門口打工，既勞動(dòng)鍛煉了身體，還掙了一些零花錢，何樂而不為？

賈家村有咖啡，還出“貢米”，來旅游、參觀的各路人馬很多，還有許多網(wǎng)紅直播，這免費(fèi)咖啡供不上了，停車也不方便，大伯和村支書商量，要把村容村貌提升一下了；如果村里有年輕人想學(xué)，他愿意免費(fèi)教，這咖啡屋就交給年輕人去掙錢，咖啡帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興。剛好，有一個(gè)大學(xué)畢業(yè)沒找到工作的女孩愿意“回村創(chuàng)業(yè)”，這一灘水活了。

村支書的兒子，當(dāng)兵復(fù)員，看到了商機(jī)，直接把村里的小學(xué)，現(xiàn)在已經(jīng)荒廢，沒小孩子上了，改造成“賈（家）里民宿”，可以觀景，參與體驗(yàn)種植收割水稻，還可以研學(xué)，圍爐煮茶，在樓頂住“星空帳篷”，數(shù)天上的星星，吃農(nóng)家飯，也有西餐和無國界料理。

現(xiàn)在，村里已經(jīng)成為大學(xué)生、鄉(xiāng)賢能人的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)基地。

大伯微信視頻我：“好侄兒，快回咱村來吧。‘貢米’成了品牌，咱這咖啡也千里飄香供不應(yīng)求需要擴(kuò)大經(jīng)營！這十畝稻田也不夠了，需要再流轉(zhuǎn)上百畝擴(kuò)大再生產(chǎn)！陜北都能出蝦蟹，我還準(zhǔn)備在里面養(yǎng)呢！你懂文化，鄉(xiāng)村振興需要產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)，也需要文化、科技賦能！更需要人！”

“一杯咖啡溫暖鄉(xiāng)村。大伯，我也想回來，眼看不到幾年就退休了，沒想到延遲了！你是‘新鄉(xiāng)賢’，多多帶動(dòng)‘新農(nóng)民’，發(fā)展新農(nóng)村吧！你在村頭的咖啡屋等著我接班。過年了，天冷風(fēng)硬，注意身體！”

2025年1月5日晚匆于長安

備注：刊發(fā)于2025.1.17 陜西農(nóng)村報(bào)副刊頭條

作者簡介：

楊廣虎，男，碩士，正高級(jí)經(jīng)濟(jì)師，74年生于陳倉，89年公開發(fā)表小說和詩歌。著有歷史長篇小說《黨崇雅·明末清初三十年》，中短篇小說集《天子坡》《南山·風(fēng)景》，散文集《活色生活》》《在終南》，評(píng)論集《終南漫筆》，詩歌集《天籟南山》等。獲得西安文學(xué)獎(jiǎng)、首屆中國校園詩歌大賽一等獎(jiǎng)、“美文天下·首屆全國旅游散文大賽”一等獎(jiǎng)、第五屆冰心散文獎(jiǎng)·理論獎(jiǎng)，絲路散文獎(jiǎng)、第三屆陜西文藝評(píng)論獎(jiǎng)、首屆陜西報(bào)告文學(xué)獎(jiǎng)、全國徐霞客游記散文大賽獎(jiǎng)、中華寶石文學(xué)獎(jiǎng)等。1996年—2016年在秦嶺終南山工作、生活。

中國作家協(xié)會(huì)、中國文藝評(píng)論家協(xié)會(huì)會(huì)員等。陜西省作家協(xié)會(huì)第三屆簽約作家，陜西省散文學(xué)會(huì)副會(huì)長。

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