休息日，與愛(ài)人一起到新北園春市場(chǎng)逛逛。打算買些牛羊肉。

來(lái)到了銷售牛羊肉的大廳，只見(jiàn)一戶一戶的商販，里面掛滿了今天新宰的牛羊，疫情后的市場(chǎng)，又恢復(fù)了往年的興旺。

稱了三公斤的牛腿肉，回去燉個(gè)牛肉。買了兩公斤的小羊排，做個(gè)抓飯，慰勞一下自己。有挑選了幾樣青菜，葷素搭配一下，就準(zhǔn)備回去。

走到市場(chǎng)外圍，看到兒時(shí)喜歡吃的一種食品，吊爐燒餅。

吊爐燒餅，據(jù)今已有百年的歷史。其制作工具“吊爐”，頗有特色。一般制作燒餅的工具是燒餅在上面，火在下面烤，而吊爐則是燒餅在下面，火在上面，先用火將爐烤熱，然后利用扛桿將火爐吊起放入燒餅，上燒下烘而成。其外觀呈圓形，比一般燒餅直徑小很多。選用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻鹽及各種佐料面精制而成。因其制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型 美觀，深受城鄉(xiāng)群眾的喜愛(ài)。

我比較喜歡吃咸味的，配上粥，幾樣玉堂醬菜，比如醬花生米、醬黃瓜、醬豆腐干等味道真是美得很。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

買了八個(gè)吊爐燒餅（六咸兩甜），回去品嘗品嘗兒時(shí)的一種味道，也是回憶兒時(shí)那難忘的舊時(shí)光。

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