又到中秋月圓時
彭國雄/文
農歷八月剛至，有關中秋的文章已是日見于報端。這是對節(jié)日氣氛的一種營造，不能沒有。民俗是老祖宗一份不可多得的遺產，自然要保留，節(jié)日的氣氛更不能清冷。想想當年，看看現(xiàn)在，仰觀星月、俯視眾生，前后左右，顧盼相呼，總有很多要說的、想說的；要看的、想看的；要問的、想問的。于是就有了可以各取所需的墨印文章，從天上說到地下，從過去說到未來。就那個月餅，拿它說的春花秋月、云里霧里，卻也應景。
我以為，月餅在這個月圓之夜，不能沒有。正如清明不能沒有香火、端午不能沒有粽仔、重陽不能沒有菊花，大年初一不能沒有利是、元宵不能沒有湯丸……然而月餅于我的概念卻很是單純且遙遠。月餅的園、厚、甜、膩，還有表皮的凸字、花印，打從我懂事起，基本沒有什么改變。我因此也多了一些誤解，以為非廣東月餅才算作正宗，其余一概為俗類。這種概念最早來自于剛剛看懂物事的時候。那個精致的小盒，讓我在腦海深處足足銘記了約莫六十年。只要到了中秋，看到月餅，自然會在腦海中浮現(xiàn)出那個精美的月餅盒子：用印花紙皮材料做的包裝，里面只有一個月餅，盒子上方掏出一個圓洞，又用透明塑料薄片把圓口封上，讓你透過薄片很輕易看到盒子里面的月餅，因而多了幾分誘惑。其實那個時候的月餅包裝，那里可與今天媲美。但那個年代，精美的東西實在太少了，少到你很容易就記住了其中的一樣，想扔都扔不掉。何況那時候吃月餅，那有今天隨意，想吃多少就吃多少，因為太多了，你反而不想吃了。想當年，月餅采取配給制度，按人口配給，一人一個。我家五口人，可以憑票買到五個月餅。這時候，你就得掂量一下，如何將這有限的餅票換成五個不同品種的月餅，以滿足不同的味覺需求。那時候，月餅的品種少得可憐，我們可以買到的，不外乎就是那么幾樣：五仁咸肉、豆沙月餅和北方月餅。我也不知人們?yōu)槭裁窗岩环N硬邦邦、餡料為白糖伴花生蓉的甜餅稱作北方月餅。不過那時候我的牙齒還可以，似乎特別愛吃這種北方月餅。因此每當中秋前夕，當母親拿到月餅票準備去買月餅時，我多是選擇北方月餅。當然，其他品種都兼顧一點，不過北方月餅則是少不了的。在那五塊月餅中，起碼占了兩塊。
歷史上月餅與月亮有什么關系，我是不甚了解的。我是因為愛吃月餅才知道了月亮在國人心中的地位?？赡苁侵袊嗽趲浊甑臍v史中有過太多的悲歡離合：朝代更替，征戰(zhàn)連年，生離死別，當至親者遠隔天涯，相會無期，唯可共對一個天空與一輪朗月，雖不可共言，卻可共望、共享，也是一種寄托。月兒的圓、白、亮、高，無不飽含著一種崇高的向往；月餅的圓、甜、香、巧，則是對一絲絲離愁別恨的慰藉；中秋的清、涼、爽、寂，正好將人們的情與自然之美高度結合，使那淡淡的離愁別緒得到撫慰。只可惜我并未見過古時的月餅。
今天，我們的離愁依然、別緒依舊，所不同的，是我們已無征戰(zhàn)之憂傷，也無徭役之苦愁。春去秋至，南來北往，飛機高鐵，須臾可及。月亮還是古時那個月亮，月餅卻已是今天的月餅：廣式的、蘇式的、京式的、潮式的、滇式的、徽式的……內容更是推陳出新、層出不窮：冰皮月餅、冰淇淋月餅、果蔬月餅、海味月餅、椰奶月餅、茶葉月餅……
當然，我還是忘不了那北方月餅——酥脆的、香甜的、伴著秋夜的風和靜空的月，涼得清爽，白得純美，雖然每次只分了一小半，卻陶醉了一生。( 文章閱讀網：www.sanwen.net )
二〇○九年九月稿
二〇一八年十一月修改
