朱湘山/文

黎明時分，推開窗戶，曉風(fēng)里的城鎮(zhèn)氤氳著甜蜜和溫馨的詩意。赤水河從我眼前匆匆流過，伴著灑水車的鈴聲，構(gòu)成小鎮(zhèn)悅耳的背景音。這節(jié)奏曼妙舒緩，甚至能融入人的夢境。在街道邊的花壇里，一叢叢的三角梅開得鮮艷如火。實際上，如果不是空氣中濃郁的酒香和遠(yuǎn)處1915廣場那殘缺的酒瓶造型，我還真以為是在?？谌f綠園的某個地方遠(yuǎn)眺。

這里是詩酒洋溢的邊城，這里是貴州仁懷的茅臺鎮(zhèn)。

二零一九年七月一日，茅臺酒的股價已經(jīng)連續(xù)幾天站穩(wěn)在千元的上方，看著炎熱難耐的海口，我們決定去清涼的貴州走走，看看那里的親人們，順帶領(lǐng)略一下多彩貴州的風(fēng)景名勝。

在黔西北停留的日子里，從織金到納雍，貴州的親人們就像準(zhǔn)備過年一樣，每天都是拿出珍藏多年的美酒宴請我們。那些日子里，我每天都在親情和酒香微醺的日子里飄然欲仙，只愿沉醉，不愿醒來。

隨后，我們從黔西北驅(qū)車黔南和黔東南，大小七孔櫛風(fēng)沐雨，千戶苗寨夜聽笙歌，之后一路北上，拜謁紅色古城遵義，瞻仰四渡赤水舊址，最后，沿著與四川古藺交界的地方，從千年古鎮(zhèn)土城順河而下，來到赤水之濱的中國酒都茅臺鎮(zhèn)。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

出行之初，曾策劃到貴州以后，去領(lǐng)略國酒產(chǎn)地彌漫著的濃郁的酒文化;再買幾瓶真正的茅臺，體驗一把國醉的感覺。來到這里才知，茅臺酒在當(dāng)?shù)卦缫褦喙?。在國酒文化城，?jù)說每天前一百個人可以憑身份證以每瓶1499元的價格買兩瓶飛天茅臺，有人不惜在凌晨就去排隊，還常常發(fā)生散客與團(tuán)隊發(fā)生排隊矛盾的事。那樣的場面我自然是不會去湊熱鬧。但我仍然抱著一絲希望，有人說在1915廣場的旁邊有家懷仁醬香酒道館，是懷仁糖酒公司辦的，可以憑身份證買一瓶1499元的茅臺，條件是還要再買一瓶每瓶260多元的其他本地酒，專門去問了一下，回答說這樣的活動早就沒有了。

這可這真是“赤水河里盡赤水，茅臺鎮(zhèn)上無茅臺”??！

人生的緣分往往富有戲劇色彩，刻意追求的東西常常得不到，而久違的璀璨星辰，卻會在抬頭間不期而至。夢想的實現(xiàn)有時就那么不經(jīng)意，在鎮(zhèn)上，幾乎每家旅店都在賣酒，各種美酒隨便品嘗，關(guān)于茅臺酒，店家介紹說：茅臺酒已經(jīng)是一種文化。中國酒文化源遠(yuǎn)流長,酒文化的代表就是茅臺酒。作為國酒具有獨(dú)特的文化象征性和中國文化酒的杰出代表，是幾千年中國文明史的一個縮影，是綜合反應(yīng)政治、經(jīng)濟(jì)、軍事、外交、社會生活以液態(tài)方式承載的一種文化；茅臺酒已通過“綠色食品”、“有機(jī)食品”認(rèn)證，并列為國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品，被尊為“國酒”，目前在鎮(zhèn)上幾乎是一瓶難求。大部分本地出的優(yōu)質(zhì)醬香酒也都具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點(diǎn)，不妨可以買點(diǎn)試試。

是的，在我這個不懂酒的人看來，很多店鋪售的高端醬香酒，都是同樣的材料，同樣的水土，味道跟茅臺酒一樣的醇厚綿軟，香氣撲鼻，不同的是，價格連茅臺酒的零頭都達(dá)不到，花半瓶國酒茅臺的錢，就可以扛一箱茅臺鎮(zhèn)的酒回家，最大限度的滿足一下個人的虛榮心，這對于那些外地匆匆而來的游客或許是一種明智的選擇。

沿著赤水河兩岸，是一家挨一家的商店，依次往山上發(fā)展，再形成街道，街道兩旁都是經(jīng)銷酒的酒坊，各家都擺滿了酒缸，在這里上班的人，除了賣酒，就是品酒或指導(dǎo)顧客品酒，據(jù)說品酒有三式，一為抿、二為咂、三為呵。三式要絲絲入扣，從容而渾然一體，用心、凝神而又輕松愉快，充分調(diào)動味覺、嗅覺神經(jīng)，去捕捉、體味、感悟每一個酒分子香味，組成一個完美的品酒程序，從而獲得綜合的美感享受。整個品酒的過程，正如同品讀一首激情震蕩的詩，芬芳優(yōu)雅，情韻綿長。

茅臺鎮(zhèn)歷來是黔北名鎮(zhèn)，古有“川鹽走貴州，秦商聚茅臺”的寫照。茅臺鎮(zhèn)是中國醬酒圣地，域內(nèi)白酒業(yè)興盛，1915年茅臺酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎；1935年中國工農(nóng)紅軍長征在茅臺四渡赤水。茅臺鎮(zhèn)集古鹽文化、長征文化和酒文化于一體，被譽(yù)為“中國第一酒鎮(zhèn)”。

鎮(zhèn)子不大，但建筑高端大氣。坐落在仁懷市境內(nèi)習(xí)水河兩岸，其標(biāo)志性建筑便是遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能望見的國酒茅臺大廈。習(xí)水河兩岸，古色古香的建筑群，雕梁畫棟，飛檐翅角，歷史感十分濃重。河上，有彩虹橋飛架東西，溝通兩岸;北岸高峰上，建有紅軍四渡赤水紀(jì)念碑。紀(jì)念碑下方的河岸邊，有紅軍四渡赤水紅念館和渡口碑刻。碑刻上面，有一懸索橋遙望彩虹橋，形成呼應(yīng)，這便是紅軍橋。原全國政協(xié)副主席胡繩曾有詩紀(jì)之：“赤水河中碧水流/行軍南北用奇謀/多緣戰(zhàn)士忘生死/贏得酒香溢五洲?！?/p>

走過紅軍橋，便是茅臺1915廣場。這個廣場展現(xiàn)的主題便是國酒茅臺早在1915年在巴拿馬萬國博覽會上被評為白酒金質(zhì)酒的輝煌歷史。廣場北側(cè)，就是茅臺國際大酒店，這里是茅臺集團(tuán)唯一指定銷售給世界各地游客的地點(diǎn)，每晚700多元的房價，也是一房難求，住客的真實意圖你懂的。

從茅臺國際酒店出來，我們徜徉在酒香味濃郁的小鎮(zhèn)上，滿眼都是售賣茅臺鎮(zhèn)幾百種不同品牌醬香型白酒的商埔招牌和作坊，讓游客大有一種掉進(jìn)酒窖的眩暈和迷醉感。我想，茅臺鎮(zhèn)的人真幸福，生活在美酒之都，連空氣都是酒香，白天迎著酒香出門，夜晚聞著酒香入眠，這樣的日子，想不沉醉都難。

入夜，醉臥在赤水河畔的觀景小樓里，兩岸燈火璀璨，山上山下，河畔橋頭，到處是火樹銀花，美輪美奐，一派迷人風(fēng)光……400億打造的古鎮(zhèn)果然非同一般，千年茅臺在夜晚并不是充滿古典味道，更是一座現(xiàn)代化的城市，特別是音樂噴泉，讓人簡直忘卻身處的竟然是貴州偏遠(yuǎn)的大山深處，大上海也不過如此。太太說，有錢就是任性，一晚上的電費(fèi)，頂不了幾瓶茅臺酒錢。

在茅臺鎮(zhèn)對面的山頂上，一家來自廣東的文化創(chuàng)意公司與當(dāng)?shù)卣?lián)手打造了展示茅臺酒文化的景區(qū)——天釀景區(qū)，建筑造型是一個酒壇，三只酒碗，對酒的推崇直截了當(dāng)。

夜幕下的天釀景區(qū)宛如天邊的彩霞，如夢如幻。

天釀景區(qū)打造了一臺節(jié)目《天釀》，每天下午4點(diǎn)半開始。《天釀》的演繹與傳統(tǒng)的節(jié)目不同，是一種流動式的觀演，演員不多，只有30多人，但在70分鐘的時間里，通過劇場的舞美設(shè)計和聲光電、全息等技術(shù)操控，表演與燈光效果的交替，營造了國酒源地壯麗的山水空間，將醬香酒獨(dú)特的釀酒工藝與深度的國酒文化內(nèi)涵的體驗相融合，帶領(lǐng)觀眾領(lǐng)略山水自然、品鑒恒古匠心、感悟詩意人生，場面十分震撼。

可以看出，茅臺鎮(zhèn)的旅游開發(fā)確實是砸了重金，但商業(yè)化的進(jìn)程不是一朝一夕，市場需要培育，產(chǎn)品需要多元化，從旅游角度來說，旅游產(chǎn)品單一，道路兩旁最多的便是酒鋪，來的游客大多是奔茅臺酒慕名而來，帶給人的感覺更像是個酒類批發(fā)世界，忽視了詩酒文化的深刻內(nèi)涵，看來茅臺鎮(zhèn)的發(fā)展，還有更多文章可做。

但事情常常也具有意想不到的驚喜：恰恰是因為商業(yè)色彩不濃厚，游人稀少，隨意漫步，無風(fēng)無雨，干凈閑適。我們在酒香世界里徜徉，無人滿為患之煩憂，具文化體驗之靈性，倒是個極好的小眾旅游之處：

漫步在赤水河畔，游人三三兩兩，結(jié)伴而行，酒坊的燈火伴著遠(yuǎn)近的霓虹燈在曖昧地閃爍，在這個西南深山的古鎮(zhèn)里，除了酒的香氣和夜風(fēng)的愛撫，詩酒文化之風(fēng)撲面而來。走在街上，仿佛走進(jìn)詩意的畫廊，老字號的商鋪門前，都會掛著關(guān)于酒的詩聯(lián)：有對仗工整的，“聚天地之靈氣醉山河，取日月之精華釀玉液”；有詼諧調(diào)侃的，“東不管西不管遠(yuǎn)明酒館，辛也罷酸也罷醬香喝吧”；有文藝氣質(zhì)的，“談笑風(fēng)生淺嘗奉甘醪，道法自然小酌舉芳樽”;有富含哲理的，“酒技無古今攜君小醉，論法又先后看爾微醺”……

至于有關(guān)茅臺酒的詩詞，更是不勝枚舉。例如，劉海粟有詩云，“茅臺芳醇擎在手，先人遣塚等歸舸。”陳毅詩云，“金陵重逢飲茅臺，唯有嘉賓冒雪來?！辟R敬之寫道， “香漫九州溢四海，依然好酒數(shù)茅臺?！弊怨哦?，向往茅臺、贊美茅臺的文人墨客不計其數(shù)。毫不夸張地說，茅臺酒的每一個細(xì)小的“側(cè)面”都有著豐富的人文歷史故事，有著深厚的文化積淀與人文價值。猶如我國發(fā)給世界的一張飄香的名片，具象的茅臺酒和抽象的“人文”，在以醉人的芳香讓世界了解自己的同時，也將酒文化的魅力和韻味酣暢淋漓地展示給了世界，讓其了解了我國詩酒文化的魅力。??

茅臺鎮(zhèn)的人對游客的態(tài)度，也像醇香的茅臺酒一樣，如詩如歌，厚樸熱情，回味綿長，無論是走進(jìn)任何一家店鋪，各類美酒無論標(biāo)價多高，都讓你隨意品嘗，而且每種酒都是滿杯奉上，那種實誠，足以感動每一個進(jìn)店品酒的客人。

在茅臺鎮(zhèn)的楊柳灣街，太太問路遇到一個在茅臺某酒廠工作的女士，說夫妻兩個都是酒廠的職工，熱情邀請我們夫婦去她家里品嘗的美酒，幾句交談，竟成知己。太太給我打電話，邀我同去，一開始我怕是酒托，一口回絕，但太太卻深信不疑，遂打電話堅持讓我陪同前往，走過幾個幽深酒巷，七拐八彎，心里忍不住有些忐忑，我想如果遇到壞人，那教訓(xùn)可就大了。

走了十幾分鐘，總算到了女士的家里，見她家里一切完備，拾掇得整潔大方，是過日子的人家，茶幾上還放著孩子的輔導(dǎo)作業(yè)，又看了對方的工作證，方知所言非虛，頓時感到自己無端的懷疑，心生愧疚。那女士先是請我們品嘗了她家收藏的基酒，果然是芳香撲鼻，為了讓我們辨別差異，又拿出收藏的茅臺品鑒酒和真正的飛天茅臺，都是未開封的，看著她毫不猶豫的打開倒酒，當(dāng)時我還真有點(diǎn)心痛，我知道開了封以后就不好收藏了。我們一共品嘗了三種酒，果然是上等佳釀，芬芳幽雅，柔順馥郁，臨走，又送了一瓶散裝酒給我們，雙方互留電話，依依惜別。我想，下次再去茅臺鎮(zhèn)，真應(yīng)該再去看看她家。

茅臺鎮(zhèn)是一部充滿誘惑、讓人不忍釋手的詩卷。青山綠水間，雙橋飛架東西，詮釋著它的厚重歷史與微醺生活，給人悠閑浪漫、現(xiàn)代穿越的感覺。對此，清代詩人盧郁芷形容得十分精確：“茅臺香釀釅如油，三五呼朋買小舟。醉倒綠波人不覺，老漁喚醒月斜鉤”。日夜流淌的赤水河，陪伴著世世代代的茅臺鎮(zhèn)，人來人往，影蹤不斷，他們將這生命之河的水，化作詩，化作歌，化作生活，生生不息，源遠(yuǎn)流長……

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