一顆黃豆，要經(jīng)歷多少工序，才能變成鮮嫩健康、入口即化的豆腐?

一個人，要經(jīng)過多少歷練，才能從一個煤礦工人，搖身一變成為備受尊重的“豆腐哥”?

最不被看好的豆腐品牌，要怎樣打造，才能成為巴奴、海底撈、阿五黃河大鯉魚等1000多家高端餐飲指定供應商?

每個人都渴望成功、渴求勝利。李勝利，這個被取名“勝利”的人，也不例外。可當他被問到“你現(xiàn)在勝利了嗎?”他回答道：“我做的事情沒辦法用勝利或成功這些詞語來定義，我將一直在路上?！?/p>

什么才是“德”?為什么我沒有“德”?

出生于農(nóng)村家庭的李勝利，見識過煤礦的漆黑，經(jīng)歷過做小生意的卑微。備受屈辱的那天晚上，李勝利一邊哭泣，一邊在心里暗暗發(fā)誓：要做一個受人尊敬的人!

坐過凌晨3點鐘的班車、經(jīng)歷過三天不眠的長途進貨……他使出渾身解數(shù)追逐著自己向往的光明生活。

一晃就是10年。懂得吃苦、誠信經(jīng)營的李勝利從一個普通鞋商成為了貿(mào)易公司的大老板，在三十而立的年紀就已經(jīng)吃喝無憂、名牌傍身。

“充實”的每天：打牌、喝酒、泡吧、洗澡……應酬一場場開展，紙牌一張張落地，酒杯一陣陣脆響，歡聲笑語不知哪句是真，人聲鼎沸內(nèi)心卻空虛落寞。

自覺事業(yè)成功的李勝利，和幾位老鄉(xiāng)同回老家，拜訪一位國家級工藝美術(shù)大師。大師給每個人都送了專屬的玉印，唯獨沒有為他準備。一瞬間，這個以為自己已經(jīng)名利雙收的年輕人，深感屈辱。原來自己用十年換來的物質(zhì)充盈、名牌傍身的生活，并沒有真正讓他受人尊敬。

回家之后，李勝利一宿未眠?！斑@個玉印要送給有‘德’之人”，他反復回想著老先生的話。

“德”是什么?他開始反思自己的事業(yè)和生活。

“原來，老先生說的德，指的是德行，是對這個社會的貢獻。我雖然通過做貿(mào)易享受到了充足的物質(zhì)生活，但是我的所作所為并沒有幫助到他人，也沒有幫助到社會，我在別人的眼中只是一個生意人。”李勝利想通了。

為什么會選擇做豆腐?

“要做對這個社會有貢獻的事兒”，這句話深深地印在了李勝利的腦子里。

為什么選擇食品行業(yè)呢?他想到了自己對于豆腐的感情。

“我對豆腐特別敏感。小時候二爺、二奶奶磨豆腐的場景歷歷在目?，F(xiàn)磨的豆腐總是飄香十里，放學后隔幾百米都能聞到香味，我匆匆忙忙跑回家里，享受作為長孫的特權(quán)——吃豆腐?！?/p>

李勝利出生于豆腐世家，李氏豆腐從祖先傳到李勝利這里，已經(jīng)是第11代了。

如果對豆腐的童年記憶是啟發(fā)的話，那么讓他下定決心的是豆腐行業(yè)的現(xiàn)狀。

當時，李勝利去本地銷量最大的豆腐作坊考察，“在我離作坊十多米的時候，就聞到了一股難聞的味道。走近一看，做好的豆腐都在院子里露天晾曬，黑乎乎的。我走到跟前，黑壓壓的蒼蠅嗡地飛了起來?！?/p>

“我這兒還算是干凈的了”，這是李勝利從作坊老板那里聽到的最刺耳的話。

小時記憶里干干凈凈的豆腐，現(xiàn)在以這樣的形態(tài)展現(xiàn)在李勝利的面前，他實在無法接受。身體和心理上的不適，讓他三個月沒有再吃豆腐。

“老祖宗傳下來的手藝，都被糟蹋了。”

“現(xiàn)代社會，人們對于食品安全的認識不太到位，我經(jīng)?？吹剿幍旰歪t(yī)院的門口排著長長的隊伍。病從口入，飲食健康問題不容忽視?！?/p>

從那一刻起，李勝利決定，一定要建立一家工業(yè)化豆腐生產(chǎn)工廠，讓更多人吃上健康豆腐。

持之以恒，認準的事情就要干到底

在世俗的眼光下，很多事情是不被理解的。俗話說：“人生三大苦：打鐵、撐船、磨豆腐?！痹诤芏嗳说挠∠笾?，豆腐行業(yè)是低級而又辛苦的，他們覺得李勝利的選擇是錯誤的，風言風語也不絕于耳：“是不是在外邊做生意失敗了，所以開始磨豆腐了?”

對于這些聲音，他都不予理會。

盡管沒有人看好、沒有人投資，李勝利還是想要憑一己之力把豆腐工廠建起來。他的目的很單純：讓更多人吃上綠色健康的好豆腐。為了這件事兒，他整整堅持了十年。

就算宣布破產(chǎn)，也要堅守原則

對于食品，李勝利始終有自己的態(tài)度。那就是：良心。

2013年，轉(zhuǎn)基因大豆席卷市場。轉(zhuǎn)基因大豆的價格是非轉(zhuǎn)基因大豆的一半，很多作坊都抵擋不住低成本的誘惑，將豆子換成了轉(zhuǎn)基因大豆。

此時的公司一直處于虧損狀態(tài)，李勝利承受著巨大的壓力。如果換成轉(zhuǎn)基因的豆子，公司能夠立馬轉(zhuǎn)虧為盈，每月還能多掙二十多萬。但他最后的決定是：堅決不用。

2013年8月，李勝利飛往美國北達科達州考察轉(zhuǎn)基因大豆。

“美國95%的轉(zhuǎn)基因大豆都會出口，而美國大部分的大豆蛋白，反而是從中國進口過去的。”這是李勝利考察時的重大發(fā)現(xiàn)。

他向美國大豆研究所的所長問了三個問題：

轉(zhuǎn)基因食品到底對人體有沒有害?得到的答案是：現(xiàn)在也不能證明它完全有害。

美國公民吃不吃轉(zhuǎn)基因大豆做的食品?對方圓滑地回答：公民有選擇的權(quán)利。

你選擇吃還是不吃?答案簡單直接：我選擇不吃。

考察回國之后，李勝利立即召集公司全部高管，明確表示：“如果不用轉(zhuǎn)基因大豆，這個工廠就做不下去的話，那我就宣布破產(chǎn)。”

只要還有一分錢，只要還賠得起，那就一直做下去。

終于，“德”來了

2015年的一天，李勝利再次回到老家探望那位國家級工藝美術(shù)大師。這次，老先生已經(jīng)把專屬李勝利的印章刻好了。老先生說：“現(xiàn)在可以了?！?/p>

這一句“可以了”，李勝利整整等了十年。這十年里，李勝利的每一步走得都不容易。魯迅先生曾說過：

“其實地上本沒有路，走的人多了，也便成了路。”

但是誰來當那些探路人呢?先行者的路從來都不是好走的。

工業(yè)化生產(chǎn)無添加健康豆腐的路本是沒有的，是李勝利用一滴滴汗水、一次次賭注、一步步堅持，用自己的十年光陰，專心投身于豆腐行業(yè)，硬生生開辟出來的。

沒有工藝理論和參數(shù)、沒有專業(yè)化設備、沒有可以借鑒的生產(chǎn)、管理模式。

2011年，李勝利用“笨方法”，將老師傅的經(jīng)驗轉(zhuǎn)換為做豆腐的工藝標準數(shù)據(jù);

2014年，第一臺水豆腐機在新農(nóng)源豆腐工廠誕生，還被推廣到全國，促進行業(yè)進步;

2015年，李勝利成功打造豆狀元天然豆腐品牌，設立一萬五千畝的大豆種植實驗基地，豆狀元成為河南省第一個擁有大豆種植基地的豆腐生產(chǎn)企業(yè)。

這十年，沒有燈紅酒綠的應酬，沒有閑暇輕松的生活，穿著也不再講究名牌，但李勝利卻覺得充實又滿足。因為他走的每一步都是朝著自己的初心：建成河南豆制品標桿企業(yè)，讓更多人吃上放心豆腐。

這十年竟然真的被老先生看到了。

老先生的肯定讓李勝利更加堅信做這件事情的意義，“看到豆狀元的名字出現(xiàn)在各大超市、農(nóng)貿(mào)市場時，那種自豪感是賣多少雙鞋子都無法代替的?！?/p>

熱心公益、伉儷情深

當問到李勝利：進軍豆腐行業(yè)的這些年來，最想要感謝的人是誰?他豪不猶豫地回答：“我的妻子?！?/p>

從身無分文的煤礦工人到名牌傍身的大老板再到砸鍋賣鐵做豆腐的豆腐哥，妻子一直都陪伴在李勝利的身旁。

妻子的鞋城一直在掙錢，而李勝利的豆腐廠一直在賠錢。就這樣，邊掙邊賠。

“

“她有時也會埋怨我，但一直都在支持我。如果沒有她，我可能也堅持不到現(xiàn)在。”

”

從2011年至今，夫妻二人一直堅持愛心助學和慈善捐助活動。在新密市，凡是高考600分以上的考生，都可以到妻子開的鞋城免費領(lǐng)取500元的皮鞋一雙。截止目前，妻子的鞋城累計發(fā)放了價值35萬元的皮鞋。顧客拿來以舊換新的鞋子，妻子也會把它們清洗干凈，收集起來，捐到貧困災區(qū)。

同時，在李勝利的領(lǐng)導下，豆狀元企業(yè)一直積極參與各項公益活動。輝縣暴雨賑災、關(guān)愛腦癱兒童公益活動、采購“滯銷菜”幫扶省級貧困縣。

“企業(yè)的發(fā)展離不開社會的支持，我們也應該多關(guān)注社會上的突發(fā)情況，盡自己的一份力量去回饋社會?！?/p>

夫妻二人歷經(jīng)風雨20余載，始終攜手前行、不離不棄。兩人始終相信這世界上的因果關(guān)系，于是常懷感恩之心，希望廣結(jié)善緣，用自己的言行造福社會。

一輩子只想做好一件事兒

“一生做好一件事兒就夠了。前途是光明的，道路是崎嶇的。也許今天沒有效率，沒有回報，但是只要堅持做下去，就是有意義的?！?/p>

現(xiàn)在的李勝利在品牌打造上不計成本，“我想要把這個品牌打出去，不僅僅是為了豆腐的盈利，更重要的是想要推廣一種健康飲食的理念。讓大家明白怎么去選豆腐，什么樣的豆腐才是好豆腐，引導比宣傳的意義更大?！?/p>

“

華為創(chuàng)始人任正非說過：“一個人一輩子能做成一件事已經(jīng)很不簡單了，為什么?中國13億人民，我們這幾個把豆腐磨好，磨成好豆腐，你那幾個企業(yè)好好去發(fā)豆芽，把豆芽做好，我們13億人每個人做好一件事，拼起來我們就是偉大祖國?！?/p>

”

這句話道出了很多創(chuàng)業(yè)者成功的真諦：在一個領(lǐng)域死磕到底。不管是在飽受質(zhì)疑的創(chuàng)業(yè)初期、還是備受尊重的當下，李勝利都沒有迷失過自己，一直都在堅持做讓大眾放心的健康豆腐。

在李勝利的眼中，“讓更多人吃上健康的天然豆腐”沒有終點，“我會一直做，一直在路上?！?/p>

他作為豆腐行業(yè)的先行者，被人親切地稱為“豆腐哥”。

他一直在用自己的努力改變大家對豆腐行業(yè)的認知;

用自己的良心改變顧客的消費習慣;

用自己的心血鋪就工業(yè)化豆腐生產(chǎn)的道路。

相信在很多人的眼中，李勝利已經(jīng)是一個勝利者了。

訪談：崔粲 皮乾敏

文案：崔粲

編輯：崔粲

主編：皮乾敏