挖蟲草
挖蟲草
李自立
冬蟲夏草又名蟲草,因為它在冬天是一條蟲,夏天地面部分又長得像一株小草,而藥材的形狀則是蟲和草的復(fù)合體,在蟲子頭上長了一株草。是我國民間慣用的一種名貴滋補藥材,其營養(yǎng)成分高于人參,可入藥,也可食用,是上乘的佳肴,具有很高的營養(yǎng)價值。冬蟲夏草可以增強機體的免疫力,滋補肺腎,對肺癌、肝癌等有明顯的抑制作用。在臨床上對肺虛久咳,氣喘,肺結(jié)核咯血,盜汗,腎虛腰膝酸痛,陽痿遺精,神經(jīng)衰弱及化療、放療后的紅細胞下降都有療效。
實際上,蟲草是真菌的種子,子囊孢子生熟后,散落在土壤中,隨著雨水滲透到地下,遇到蟄居,在土壤中的蟲草蝙蝠蛾的幼蟲,在合適的條件下,就鉆進幼蟲體內(nèi),萌發(fā)成菌絲體,吸收幼蟲體的營養(yǎng),最后蟲體被菌絲體所充滿,只剩下一個完整的空殼,到第二年五月初,在寄主蟲的頭頂長出子囊菌的子座,五月中旬子座漸漸露出地面。所以說得精確一點,冬蟲夏草是多角菌科植物,是冬蟲夏草菌的子囊座及其寄生主蝙蝠蛾等的文蟲尼體的結(jié)合體。
冬蟲夏草主要分布在我國青海、西藏、四川、云南、貴州、甘肅海拔4000米左右的高海拔地區(qū)。根據(jù)產(chǎn)地不同,分為青海草、藏草、川草、滇草等。也有把產(chǎn)自青海、西藏的統(tǒng)稱為藏冬蟲夏草。一般來講,青海、西藏兩地出產(chǎn)的蟲草品質(zhì)要比其他地方的好。
雖然說蟲草很值錢,藥用價值不菲,現(xiàn)在市場價格也比較昂貴,媒體網(wǎng)絡(luò),街道市井炒作的佛佛揚揚??赏谙x草確實是一件很辛苦的事情,估計挖蟲草的情形,內(nèi)地人親眼看見的確實為數(shù)不多,你見過嗎?我親眼看見過。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
每一年到了初夏,也就是五月份,內(nèi)地人已經(jīng)開始收麥子,水稻開始插秧,油菜已經(jīng)開始上場,夏花盛開季節(jié),到處群芳竟艷。內(nèi)地此時候,山清水秀,陽光明媚,大街小巷,少男少女,夏裝艷麗,正在享受他們的花季,徜徉他們激情燃燒的歲月。
這時候,在青海省會的西寧,也已經(jīng)是郁金香花節(jié)。滿西寧的街道里,遍地彌漫著郁金香的馨香,西寧此時的氣候不熱不冷,在西北以“夏都”自居,是眾多旅游者觀光游玩的好去處。
雖然我知道,西寧的所有土特產(chǎn)商店和旅游性質(zhì)的門店里,都有賣的蟲草,在建國路也有一個蟲草市場,滿市場里,百姓、藥販子、過往商家和游人,都在為蟲草討價還價,真正親自挖過蟲草,或者到過挖蟲草現(xiàn)場的又有幾個呢,好多商人都嫌棄蟲草價格太昂貴,可誰又知道,挖蟲草又有多么辛苦?
挖蟲草,對于青海當?shù)匕傩諄碚f,是一個經(jīng)濟創(chuàng)收的季節(jié)。每當這個時候,青海的春小麥、油菜、豌豆、青稞正是旺長時期。除過外出務(wù)工的,在家的青壯年,甚至于剛從學(xué)校畢業(yè)的大學(xué)生,還有工作收入微薄的人們,甚至于辭掉工作,男男女女們,正好趁著農(nóng)閑,一邊游玩高原的大山大川,去接近大自然,一邊挖蟲草給家里創(chuàng)收。這在內(nèi)地人的眼里,肯定是一件無與倫比的美差,既能游玩,又能掙錢。
其實,事情遠根本沒有想象中那樣簡單。青藏高原,除過戈壁沙漠,就是廣袤的牧區(qū),青藏高原是長江、黃河、瀾滄江的源頭,素有“三江源”之美稱。雖然草原和高山,到每年五月份,綠草如茵,牛羊成群,風(fēng)景迷人,廣袤無垠。可那草原上的草皮之下,能夠生長植物的土層很薄,也很有限。厚的地方有效生長土層也就一米左右,表土層薄的地方還不到十厘米,草皮下覆蓋的全是砂礫田。草皮都是多年生植物,真正遭到大面積破壞,要恢復(fù)草場,那需要一個漫長時間空間。因此不論是從環(huán)境保護,還是為高原的羊群牲畜考慮,或者為當?shù)啬撩癜傩湛紤],保護草皮,是當?shù)啬羺^(qū)少數(shù)民族百姓的頭等大事。
我一二年至一三年去過果洛,這幾年也到過海東,到了五月份,只要一場大雨過后,草原上的牛羊顯得格外的精神,草地里戲耍的牧童孩子也不少,也有騎著牧馬,追逐羊群的牧人們在草地里隨意奔馳。采摘黃蘑菇的藏族婦女,個個服裝艷麗,楚楚動人,確實是高原卓瑪,等到上午八九點鐘,沿途公路邊兩邊,已經(jīng)有人開始叫賣黃蘑菇。
挖蟲草的人們,都騎著摩托車,或者開著柴油三馬子,(青海人對農(nóng)用車的稱呼。)后邊戴著自家媳婦,還有鄰家鄉(xiāng)親。每個挖蟲草的人們,身上背一個書包,書包里裝著當天要吃的干糧,喝的自來水,還有挖蟲草的必備工具,而且每一個婦女手里,都拿著一個短把的小镢頭,有的人,腿膝蓋上綁扎了膠皮的護腿,因為蟲草很難發(fā)現(xiàn),需要跪在草皮上,一邊眼睛直勾勾地緊盯尋覓,一邊一步步徐徐前進。挖蟲草一般情況下,都由兩座山的山谷進山。
在青海,所有山頭是牛羊的草地,草地逐山分到牧民戶了,即使山里有蟲草,有其他藥材,不是人人都可以隨便進山去挖蟲草或者藥材的。因此必須在進山谷口,或者進草地挖蟲草之前,向承包戶繳納草地草皮恢復(fù)費用,這個費用一般不等價,蟲草少的估計十元就夠,蟲草多的,估計三五十元也有。向當?shù)厝死U納了草皮恢復(fù)費用,你就可以放心的進山挖蟲草了。挖蟲草進山一般只要進山,就是一長天。還有的人,由于年年挖蟲草有了經(jīng)驗,直接根據(jù)自己的經(jīng)驗,直接承包某一個山頭,在山口駐扎帳篷,五六月份一直住在山里,直至蟲草最佳采挖時間過后,才出山回家。
進山采挖蟲草,能否挖得到,能否給個人和家庭帶來經(jīng)濟收入,那就要憑你自己的經(jīng)驗,憑你對蟲草的生長環(huán)境的熟悉程度,要看你掌握蟲草的生長規(guī)律的知識有多少,這個確實很難把握,有的人找對了山頭,一天可以挖幾百條蟲草,一條好的蟲草,大約在當?shù)刭u三十元左右,那可真是收獲不小。也有的人交了草皮恢復(fù)費用,在山里轉(zhuǎn)悠一天,卻啥也沒有得到,這些再也正常不過了,辛苦付出后的失望和憂慮,是在所難免的。因此,挖蟲草的大山里,傳出的歌聲是不一樣的,雖然都唱的是青?;▋夯蛘咔嗪?a target="_blank">少年,有的聽起來歡快明亮,讓人喜悅欣慰;有的聽起來,就未免有點憂傷和哀愁,讓人聽起來,再想想她們挖蟲草的場面,特別地為她們而難過,所以挖蟲草也不是一件很愜意地美差。挖蟲草這事兒,也特別地辛苦,她們吃不上好飯,也睡不好覺,對于下苦人,這些都是常事,他們并不會太在意這些,她們在意的是付出經(jīng)濟,付出辛苦之后的一無所獲。
挖蟲草,不僅僅是身體的疲勞,不僅僅是肚子里的饑餓,也不僅僅是口干舌糙。只要到過高原,到過高海拔工作過的人們,任何人都知道,蟲草一般都生長海拔4000米以上的高山和草原。在高原上,正常行走的,身體健康的人,每前進一步,都在氣喘吁吁,呼吸困難,甚至于會出現(xiàn)頭昏頭暈,惡心嘔吐胸悶。別說一邊跪著前行,還要一邊干活,努力地尋覓蟲草的蹤跡。蟲草頭頂上,那二三厘米長的火柴棍長短的,形似干柴棍似的樣子,藏匿在草叢中,實在是難以發(fā)現(xiàn)。這些也不足為奇,還有更虐人的事情,正在等著你來經(jīng)歷。
挖蟲草的季節(jié),正是高原雨季來臨的季節(jié),高原氣候,在任何時候,就像一匹未曾馴服的烈馬,她會隨時咆哮如雷,隨時會使出她的性子,給高原生存的生靈們以威嚇。說不定暴雨傾盆、說不定沙塵暴隨時劈頭蓋臉、也說不定隨時暴風(fēng)雨大作,也說不定暴雪如鵝毛紛紛,山上的氣候,誰又能把握得了,天邊一朵云彩,隨時就有可能,冰雹如雞蛋,從天而降,大風(fēng)雨過后,彩虹跨山而出,卻向辛苦的人兒展示著天宮的的勝利喜悅。挖蟲草的她們,進山又能帶幾件干衣服,高原也沒有樹木森林,沒有可以藏身之處,雨后勞動的她們,個個就像落湯的小雞,可是誰又能停下手中的活兒。常年深山無人進出,狼蟲虎豹,隨時來襲,也不是沒有可能。記得05年5月,一群進山的石油勘探工人,在茫崖鎮(zhèn)的昆侖山口,進山勘探,因遭遇大雪全體失蹤,人們?yōu)榇?,感嘆好長時間,人們都在感嘆生命之脆弱。因此挖蟲草的人們,隨時都有生命的危險,她們真的很不容易。
有時候路過,看見大山口停放的摩托車、農(nóng)用車,不免為人類的生存很不容易,特別是為這些挖蟲草的人們,而感到特別的難過。時常路過,就不免有人跑過來,圍著車門子問我要不要蟲草,我曾經(jīng),因為沒買他們的蟲草,懊惱過自己,也曾經(jīng)感到過羞澀無比,但我更多的是心里的那種敬重之情。因此,偶爾有挖蟲草的,來項目部問著借水喝,或者找一半根煙抽,或者借火,我從來都不愿意去拒絕他們,也沒有了拒絕的自信。
我喜歡高原,我敬重青藏高原的一草一木,我敬重高原上萬物生靈,我更敬重那些高原上,堅強生存,頑強守護著這片神奇土地的人們。
是他們的辛勤勞動,才讓祖國遼闊疆域更加美麗,更加風(fēng)光無限......
成稿于2017年6月1日青海循化。
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