代縣：佛緣深厚的臘八節(jié)

代縣傳統(tǒng)節(jié)日源遠流長，節(jié)日民俗豐富多彩，特別是臘八節(jié)約定俗成的節(jié)日美食蘊藏的那種神秘的文化內(nèi)涵，讓人不時勾起對未來美好生活的向往和對眼前幸福日子的珍惜。

代縣臘八節(jié)，素有吃素菜、熬紅粥的習俗。這一天，各家趁太陽沒出山時，便提了斧頭挑了擔，從河里打一些干凈的冰塊，融化在自家的水甕里，然后用融了冰的水來做粥。據(jù)說這樣可以祛病禳災(zāi)。記憶中，代縣的臘八粥以當?shù)爻霎a(chǎn)的小米和黃米為主，常附加豇豆、紅小豆、綠豆、紅蓮豆、花生和紅棗，需湊齊八種不同類別、風味的原料，因為有講究的代縣人內(nèi)心里追求一個真實臘八意義上象征性的吉數(shù)“八”。其實，人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，精挑細選，洗米、泡豇豆、紅小豆、綠豆、紅蓮豆和花生，尤其，豇豆、紅小豆、綠豆入鍋最難爛，要提前泡上。凌晨時分開始煮，至粥稠豆糯、棗爛時，再用微火燉，一直燉到太陽出山時，臘八粥才算熬好。因為熬粥時加入豇豆會浸出紅湯，于是，整鍋粥的主色調(diào)便定格為紅色，繼而，便有了臘八吃紅粥的通俗叫法?！疤栆缓鲩W，紅粥兩大碗”，依代縣的習俗，粥必須在太陽出山前熬熟，先取一部分供奉神祇，接著給各家門環(huán)上抹一些粥專門祭祀門神，然后家人才能一起食用。家神崇拜是代縣特殊環(huán)境的特定產(chǎn)物，因為代縣是佛教凈土宗的發(fā)源地，“家家觀世音，戶戶阿彌陀”的影響使代縣的先民對自然充滿畏懼，對自身生存環(huán)境里的每樣神靈都充滿敬畏，生怕自己的不當行為得罪了神靈，給自己和家人帶來厄運。因此 ，供奉信仰成了代縣家庭祭祀中最普遍的現(xiàn)象，這無疑得益于代縣祖先的遺風，這一生活習慣不僅培養(yǎng)了代縣人健康向上的生活態(tài)度，也樹立了代縣人的自尊和自信。進了臘月，北方天越來越冷。到了臘八這天，天寒地凍，滴水成冰。俗話說：臘七臘八，凍死“叫花”。每逢臘八節(jié)，代縣人常會將熬好的臘八粥贈送親友，并且一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的，人們會認為是好兆頭，因為其代表著“年年有余”的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。臘八紅粥，熱騰騰盛一碗，筷子一伸，軟軟呼呼，吃在口里既新鮮醇香又營養(yǎng)宜人。從養(yǎng)生功效看，臘八粥具有健脾、開胃、補氣、安神、清心、養(yǎng)血之功，并有御寒作用，是冬令的滋補佳品，故能傳承百代而不衰。宋代大詩人陸游詩中寫到：“今朝佛粥更相饋，反覺江村節(jié)物新?！币舱f的是臘八送粥之事。農(nóng)歷臘八節(jié)，代縣峨口鎮(zhèn)佛光寺隆重舉行的雪山會，不僅讓信眾品嘗臘八紅粥，欣賞冰雕展覽，還舉行佛事活動。

《辭?！贰芭D八粥”載錄：“十二月八日為釋迦牟尼佛成道日，故寺院取香谷及果實造粥以供佛。其后民間亦相沿成俗?！睋?jù)寺廟住持介紹，臘八節(jié)的由來是牧女乳糜救佛祖的故事脫胎換骨來的。 臘八吃紅粥是提醒代縣人莫忘佛主、永存善心。傳說佛祖釋迦牟尼在成佛前，因不忍看著眾生經(jīng)歷生老病死之苦，毅然捐位離開了自己的宮殿，修行入道，但是釋迦牟尼苦苦修行多年仍然一無所獲。一天他想到河中沐浴，清醒一下頭腦，沐浴過后卻因身體羸弱，無力爬回岸上。這時一位牧女從旁邊經(jīng)過，將他拉上岸，給他服下一碗用米、栗等熬的粥。佛祖吃后精力充沛，來到菩提樹下幡然覺悟。這一天剛好是農(nóng)歷十二月初八。生動豐富的佛陀故事教化人們上乘的修行還是入世修煉的好，拿現(xiàn)在的話說叫接地氣，故代縣人祭祀神靈儀式特莊重。這些習俗顯示著明顯的地域特色和人文歷史背景。

不過，代縣民間還有“葷年素臘八”的說法，認為臘八一天吃素，可等于全家一年素食。素食行為表示不殺生，積德行善，福壽安康。因此吃臘八粥時，家家都用素菜來佐食，全天不準動葷。條件差的家庭，素菜縱然是大雜燴，也是保持八樣菜。過去在北方素有“走西口，出東口，天下都知菜代州”的民間傳誦，代縣的菜譜系列是出了名的。左鄰右舍摘出來的菜有金針、海帶、白菜、土豆、紅蘿卜、干豆角絲、豆腐、干粉。多姿多彩的襲人清香，開啟了一個季節(jié)的情景，攪動了一個季節(jié)的情事。

代縣臘八節(jié)，既保持著中原農(nóng)耕文化的基本特征，又反映著雁門佛教文化的獨特魅力。臘八的時光是令人迷戀的，再疲憊的身心也能放松，再煩腦的事情也會變得清淡，因了虔誠的希冀萌生美好夢想，又怎能按捺年事的洶涌和火紅的激蕩。及至而立之年，方知臘八節(jié)，永遠是懂得自尊自愛的代縣人美好愿望表達的生動符號，永遠是有著深厚傳統(tǒng)文化底蘊的代縣人生活中的精神驛站。因為臘八的文化因子早已無聲無息地融入了新時代年輕人的血液，存留到了文化自覺的后輩們的不會泯滅的精神世界里。凈心如意。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

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