薺菜飄香
薺菜飄香
秦東風(fēng)
時(shí)過清明,人們踏青的熱情普遍高漲,西安南郊隨處可見游玩的人群。有開私家車來的,有騎自行車來的,也有乘小公交車來的。姹紫嫣紅的服飾,伴著人們真誠率直的性情,在大自然中釋放著各自的天性。得體的談吐,爽朗的笑聲,一切憂愁煩惱頓時(shí)都逃遁的無影無蹤。
幾位穿著入時(shí),面龐嬌媚的少婦,帶著孩子在山坡下、田地邊彎腰尋覓著什么,以至于我等來到她們身邊竟全無覺察,其認(rèn)真專注程度由此可見一斑。原來她們是在挖薺菜,有的裝備還挺專業(yè)的。人們的生活水平提高了,城市人的生活條件越來越好了,閑暇之余,攜家?guī)Э谟紊酵嫠?,吃點(diǎn)農(nóng)家飯、挖點(diǎn)野菜,既融洽了鄰里與家人關(guān)系,也放松了自己身心,同時(shí)還鍛煉了身體,可謂一舉多得??粗强?a target="_blank">愛的薺菜,我等也禁不住誘惑,俯下身來或挖或拔了起來。小小的薺菜,看上去并不啟眼,卻不可小視。它既具有很高的營養(yǎng)價(jià)值也具有很高的藥用價(jià)值。和脾利水、止血、名目的薺菜,常用于治療產(chǎn)后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒、目赤腫痛等癥。據(jù)說有產(chǎn)婦把薺菜子碾末拌在奶里喂嬰兒,嬰兒長大后不得胃病。在軍營時(shí)就聽?wèi)?zhàn)友說過:一些南方人有在每年的農(nóng)歷三月初三(上已節(jié))將薺菜花置于自家灶頭的習(xí)俗,這樣一年家中灶頭都不生螞蟻。那薺菜水餃、三鮮薺菜豆腐羹、薺菜拌豆干、薺菜春卷等都是人們既方便制做而又好吃的美食。
薺菜還有“護(hù)生草”、“芊菜”、“雞角菜”等別名,西安人對(duì)薺菜可謂是情有獨(dú)鐘,大概是由于“寒窯”的傳說。位于西安南郊的曲江寒窯公園,是國家級(jí)文化產(chǎn)業(yè)示范區(qū)西安曲江新區(qū)唐文化產(chǎn)業(yè)基地的重要組成部分。該遺址公園初建于清朝后期,幾經(jīng)修葺,現(xiàn)已成為中國第一個(gè)愛情主題公園。相傳初唐時(shí)期長安城中的王寶釧,是個(gè)聰明伶俐、才貌雙全的美女,其父是當(dāng)朝宰相,要給她挑選個(gè)王孫公子做女婿,但她不顧等級(jí)的世俗觀念,不惜與家庭決裂,而同她所愛的行乞青年薛平貴結(jié)了婚。不久,邊疆告急,薛平貴降服了“紅鬃烈馬”,赴西涼參戰(zhàn),王寶釧只身住在寒窯中,不要家里斗米升面的補(bǔ)貼,靠挖薺菜度過了18載孤苦伶仃的日日夜夜,等待丈夫凱旋,重過幸福生活。王寶釧忠于愛情,不向封建勢(shì)力低頭,在她身上充分顯示了中國古代勞動(dòng)婦女勤勞、勇敢、正直、忠貞的高尚品質(zhì),因而深受廣大勞動(dòng)人民的同情和喜愛,戲劇《五典坡》從明朝起至今久演不衰,更使“寒窯”聞名遐邇。老西安市民說起這段故事來,常常是繪聲繪色,激情澎湃。我曾多次前往“寒窯”,但卻未見到那里有薺菜的蹤跡,當(dāng)?shù)氐睦先藗兏嬖V我:“薺菜都被王寶釧挖光了”。我與游人將信將疑,這個(gè)理由倒也無懈可擊。
玩了一整天,夕陽西下之時(shí),我們回到了家中。那夜睡夢(mèng)里,我饞薺菜的涎水竟浸濕了枕巾。次日晨練之后,我趕緊將挖來的薺菜摘好洗凈,不一會(huì)兒就與妻子包好了薺菜肉餡餃子。飄香的薺菜餃子,又喚起了我與家人多少美好的回憶。據(jù)說航天城早市的薺菜,已賣到了兩元錢一斤,每天9點(diǎn)鐘左右,所有攤位的薺菜都已全部售罄。人們喜愛薺菜,更想回歸自然,薺菜,你能喚醒人與人之間那種真摯的親情、友情、愛情嗎?但愿薺菜能夠擔(dān)當(dāng)起傳遞人間美好的媒人重任。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
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薺菜飄香的評(píng)論 (共 10 條)
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