桑葉可治的12種疾病 桑葉的功效及食用方法

中農(nóng)晟桑 1周前

一、桑葉有哪些療效

1、扁桃腺炎：用桑葉、菊花煲粥來調(diào)理。桑葉、菊花可相輔為用，能疏散風(fēng)熱、清泄肺肝，頭痛發(fā)熱、目赤腫痛都可用之。

2、咳嗽頻發(fā)：用鮮桑葉加菊花、杏仁、白糖煎飲服，有清熱、止咳、清痰的作用。

3、目赤澀痛：不論是高血壓、糖尿病引起的各種眼底病變，還是近視及缺乏維生素A引起的兩目干澀，均可用桑葉10～20克，開水沖泡，代茶飲用，每日一劑。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

4、肺熱吐血：用晚桑葉焙干，研末，涼茶送服3克，血止后，再適量服用。

5、肺胃燥熱：用鮮桑葉煲紅糖茶來調(diào)理，有良效。

6、腹脹便秘：在桑葉的作用下，未被小腸吸收而輸送到大腸內(nèi)的糖質(zhì)，生成二氧化碳、氫氣、丁酸、丙酸、醋酸、乳酸等有機(jī)酸，使腸內(nèi)外環(huán)境酸性，可改善便秘，改善腹脹。

7、虛弱衰老：桑葉具有類似人參的補(bǔ)益和抗衰老作用，人參屬于熱補(bǔ)，而桑葉屬于清補(bǔ)，老幼均可，四季皆宜。

8、面部色斑：面部色斑多屬于肝郁血虛、風(fēng)熱郁于絡(luò)脈所致，而桑葉具有疏風(fēng)清熱、涼肝解郁、明目的功效。取桑葉500克，隔水蒸煮，干燥處理后備用。每日15克，沸水浸泡當(dāng)茶飲。

9、燒燙傷：經(jīng)霜桑葉燒碳存性(把藥燒至外部焦黑、里面焦黃為度，使藥物表面碳化，里面部分還能嘗出原有的氣味，即存性)，研為末，油調(diào)敷涂，數(shù)日可愈。

10、頭發(fā)疏?。河蒙Ｈ~、麻葉煮淘米水洗頭，不到10次，頭發(fā)即長(zhǎng)出。有少白頭者，用桑葉去梗莖，研細(xì)，黑芝麻1/2量，白糖適量調(diào)勻。每日早晚各服20克，白開水送服，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可使白發(fā)轉(zhuǎn)黑，面容紅潤(rùn)。

11、高血壓：桑葉中含有降低血液黏度的黃酮類成分，所以在改善高脂血癥的同時(shí)，又有預(yù)防心肌梗死和腦溢血的作用。

12、糖尿?。荷Ｈ~具有抑制血糖上升的作用，多喝桑葉茶，可提高葡萄糖耐量，防治糖尿病的發(fā)生，明顯抑制食后血糖上升。

二、桑葉的保健作用

據(jù)研究，干桑葉中含粗蛋白25%～45%，碳水化合物20%～25%，粗脂肪5%，以及豐富的鉀、鈣和維生素C等，還有銅、鋅、硼、錳等多種微量元素。桑葉中含有蛻皮固酮、羽扁豆酮以及靶香甙、桑甙等多種氨基酸、維生素、絳原酸、葉酸、延胡索酸、內(nèi)消旋肌酸、植物雌激素等人體所需物質(zhì)，具有抗應(yīng)激、抗衰老、增強(qiáng)肌體耐力、調(diào)節(jié)腎上腺素功能等效果。

第4次全國(guó)人口普查發(fā)現(xiàn)，新疆自治區(qū)某縣長(zhǎng)壽者較多，其中主要原因之一就是這里普種桑樹，當(dāng)?shù)厝罕娏?xí)慣于用桑葉代茶泡水喝，還常年吃桑椹。桑葉含有較多的葉酸，每克桑葉含有葉酸105微克。作為一種醫(yī)藥原料，葉酸參與核酸的合成，有抗各種貧血和促進(jìn)生長(zhǎng)的作用，并能治療胃癌、腸胃管道障礙、食欲不振、營(yíng)養(yǎng)不良和瘡疹性皮炎等，對(duì)人體健康意義重大。

抗凝血作用

桑葉提取物能明顯延長(zhǎng)小鼠體內(nèi)全血凝固時(shí)間和顯著延長(zhǎng)家兔血漿的激活部分凝血活酶(APTI)時(shí)間，凝血酶原(PT)時(shí)間和凝血酶(TT)時(shí)間。由于凝血過程啟動(dòng)環(huán)節(jié)分外源性和內(nèi)源性兩個(gè)環(huán)節(jié)，APTI反映內(nèi)源性凝血途徑的活性，PT反映外源性凝血途徑的活性，而TT反映的是兩者共同途徑即凝血酶活性。說明桑葉對(duì)凝血酶——纖維蛋白原反應(yīng)有直接抑制作用。

降血壓作用

桑葉中的蕓香苷、槲皮素、槲皮苷能增加離體及在位蛙心的收縮力與輸出量，并減少心率。蕓香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮，槲皮素可擴(kuò)張冠狀血管，改善心肌循環(huán)。γ-氨基丁酸、蕓香苷、槲皮素有降血壓的作用。γ-氨基丁酸是神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)，能促進(jìn)腦組織的新陳代謝和恢復(fù)腦細(xì)胞功能，同時(shí)，能改善腦部血液流動(dòng)，增強(qiáng)血管緊張素轉(zhuǎn)換酶Ⅰ的活性，促使血壓下降。

降血脂、降膽固醇、抗血栓形成和抗動(dòng)脈粥樣硬化作用

桑葉有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制動(dòng)脈粥樣硬化形成的作用?；钚猿煞职―NJ、植物甾醇、黃酮類等。

桑葉中含有強(qiáng)化毛細(xì)血管、降低血液黏度的黃酮類成分，另外桑葉茶內(nèi)含有抗體內(nèi)LDL-脂蛋白氧化的成分，所以桑葉在減肥、改善高脂血癥的同時(shí)，又有預(yù)防心肌梗死和腦溢血的作用。日本專家土井佳代證實(shí)，桑葉提取物對(duì)高脂血癥血清脂質(zhì)升高及動(dòng)脈粥樣硬化有抑制作用。桑葉茶可使高脂血癥大鼠血清高密度脂蛋白(HDL-C)、HDL-C/TC明顯升高(p<0.05)，總膽固醇(TC)、LDL-C、三酰甘油(TG)明顯降低(p<0.05)，過氧化脂質(zhì)(LPO)顯著降低(p<0.001)，說明桑葉茶可降低血脂、軟化血管、清除體內(nèi)過氧化物，從而對(duì)高脂血癥血清脂質(zhì)升高及動(dòng)脈粥樣硬化有抑制作用(黃代青等，1995)。

降血糖作用

自古以來，中醫(yī)就將桑葉作為治療消渴癥(即現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的糖尿病)的中藥應(yīng)用于臨床，日本古書《吃茶養(yǎng)生記》也記載桑葉有改善“飲水病”(即現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的糖尿病)的作用。國(guó)內(nèi)外研究資料證實(shí)，生物堿和多糖是桑葉中主要的降血糖成分。

桑葉的降血糖作用是通過兩個(gè)途徑實(shí)現(xiàn)的：一是通過生物堿DNJ(1-脫氧野尻霉素)對(duì)二糖類分解酶活性產(chǎn)生抑制作用，從而抑制小腸對(duì)雙糖的吸收，降低食后血糖的高峰值(Kimura，1995);二是通過桑葉生物堿fagomine及桑葉多糖促進(jìn)β細(xì)胞分必胰島素，而胰島素可以促進(jìn)細(xì)胞對(duì)糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代謝，最終達(dá)到降血糖的效果(陳福君等，1996)。

從桑葉中分離出的多羥基去甲莨菪堿具有很強(qiáng)的糖苷酶抑制作用(Asano等，1994); N-Me-DNJ、GAL-DNJ和fagomine都可顯著地降低血糖水平，其中GAL-DNJ和fagomine降血糖作用最強(qiáng)(Kimura等，1995)。

抑菌、抗炎作用

桑葉汁對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌以及部分酵母菌有良好的抑制生長(zhǎng)作用(樊黎生，2001)。而且所需的抑菌濃度低、pH值范圍為寬(4~9)、熱穩(wěn)定性強(qiáng)。桑中的蕓香苷能顯著抑制大鼠創(chuàng)傷性浮腫，并能阻止結(jié)膜炎、耳郭炎、肺水腫的發(fā)展。桑葉具有較強(qiáng)的抗炎作用，與祛風(fēng)、清熱功效相符(陳福君等，1995)

抗病毒、抗腫瘤作用

桑葉能預(yù)防癌細(xì)胞生成，提高人體免疫力，主要功能成分是DNJ、類黃酮、桑素、γ-氨基丁酸及維生素，能抑制染色體突變和基因突變。DNJ有顯著的抗逆轉(zhuǎn)錄酶病毒活性(Tierney，1995)。其IG30為1.2~2.5 μg/mL，且隨DNJ劑量的增加，抑制力增強(qiáng)(歐陽(yáng)臻，2003)。DNJ對(duì)腫瘤轉(zhuǎn)移的抑制率是80.5%，其抑制機(jī)理可能是DNI通過抑制糖苷酶的活性在腫瘤細(xì)胞表面產(chǎn)生未成熟的碳水化合物鏈，削弱了腫瘤的轉(zhuǎn)移能力。

三、桑葉食用方法推薦

除桑葉茶外，日本還推出了風(fēng)靡市場(chǎng)的桑葉面、桑葉小甜餅、桑葉喬麥面等系列食品。桑葉提取物又可用作糕點(diǎn)的安全色素，真可謂用處多多，好處多多，令人刮目相看。

桑葉豬骨湯

[原料]鮮桑葉300克、豬骨(豬月展也行)500克、蜜棗3顆。

[做法]桑葉洗凈瀝干水份，豬骨冼凈備用;瓦煲注入清水，放豬骨與蜜棗用大火同煲至滾，然后放入桑葉煲1小時(shí)左右，見湯濃便可調(diào)味即可。

[特點(diǎn)]湯鮮甜、滋潤(rùn)。

[貼士]可加入適量的桂圓肉及枸杞子，但須在湯好前的15分鐘前放入。加入圓肉可補(bǔ)氣安神，加入枸杞子可明目補(bǔ)腎。

桑葉茶

桑葉枸杞茶：鮮枸杞苗30克、鮮車前草30克、鮮桑葉60克，加水適量煎湯服。有利尿、清熱作用。

桑葉菊花茶：取干桑葉、干菊花各20克煮水，當(dāng)茶頻服，對(duì)溫邪、熱邪所引起的發(fā)熱有涼解作用。

桑菊黃豆茶：取冬桑葉20克，菊花15克，黃豆60克，白糖30克。

將黃豆浸透，同桑葉、菊花一起加水適量，煎后去渣，放入白糖，待溶化后即可飲用。每晚一次。

此方具有清肝明目、消炎散風(fēng)熱的作用，對(duì)急性眼結(jié)膜炎及眼部紅腫赤痛有良好的療效。

桑葉白菊黃豆茶：杭白菊、桑葉各12克，黃豆30克，夏枯草15克，共煎水，加白糖15克調(diào)味飲服，可治療急性眼結(jié)膜炎。

桑葉菊花山楂茶：菊花、銀花各30克，桑葉12克，山楂15克，用沸水沖泡4次，每次10~15分鐘，代茶飲。適用于高血壓、高膽固醇、動(dòng)脈硬化等癥。

桑葉參須紅棗茶：用新鮮桑葉200克、參須20克、紅棗50克，以3碗水熬成1碗服用。此方對(duì)慢性肺炎有作用。

桑葉葛花茶：桑葉20克、菊花20克、葛花20克，每日1劑，開水沖開當(dāng)茶服，適應(yīng)于自覺內(nèi)熱而觸皮膚體溫正常的消渴癥。

四、桑葉副作用有哪些

桑葉，我們都知道是一種天然的綠色植物。桑葉是養(yǎng)蠶的上佳材料，也有著非常高的功效和作用，但是桑葉也有著它的副作用，那么桑葉的副作用有哪些呢?桑葉泡水喝又有哪些禁忌呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。

桑葉是可愛的蠶寶寶愛吃的食物，桑葉算是一種天然的綠色植物，生長(zhǎng)環(huán)境要求不高，而且生長(zhǎng)過程中很少有病蟲害，農(nóng)藥化學(xué)品不會(huì)出現(xiàn)在它們身上。因此在采摘，在使用的時(shí)候，消費(fèi)者都可以放心的使用，不必為什么不良的因素而擔(dān)心。

桑葉的副作用

桑葉含有豐富葉綠素，煮熟之后還是能青青的，散發(fā)點(diǎn)點(diǎn)清香，味道清爽，基本無副作用。

桑葉的使用人群方面，對(duì)于那些胃疼的，還有那些失眠的人都是可以使用的，所以在使用人群上面也是沒有什么副作用的。只是需要注意茶不宜多喝，據(jù)本草綱目記載，茶多飲，容易傷精血，冷脾胃，所以大家要適度飲用，不可過多過量肆無忌憚的飲用。

桑葉泡水喝的禁忌

桑葉中含有非常豐富的葉綠素，所以無論是用水煎煮之后還是用開水沖泡之后葉子都是呈現(xiàn)青色的。同時(shí)，桑葉帶有淡淡的清香，聞之感覺非常的清爽，基本上是不存在什么副作用的。

桑葉的適用范圍非常的廣泛，無論是胃疼患者還是失眠患者，不僅僅都可以服用同時(shí)還能很好的令身體恢復(fù)健康。不過，想要科學(xué)的使用桑葉，一些注意事項(xiàng)仍舊需要了解的。

具體的桑葉泡水喝注意事項(xiàng)如下：

桑葉茶雖然對(duì)于身體有著諸多好處，能夠治療上火、胃疼以及失眠等等情況，但是并不適合多吃。在本草綱目中具有詳細(xì)的記載，如果桑葉茶過量的服用，那么會(huì)導(dǎo)致身體中的精血受到損傷，同時(shí)脾胃也會(huì)變冷，長(zhǎng)期如此會(huì)令體質(zhì)越來越差，甚至是患有疾病，臉色越來越差，精神也會(huì)變得萎靡起來。所以說，日常將桑葉泡水喝一定要注意適量，不要過度的服用。

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