每年春天，槐花盛開的季節(jié)，安塞小城滿城飄散著槐花的香味。招引的蜜蜂嗡嗡直叫，行人在樹下行走，會有花瓣落在衣上，伸手彈掉，香味卻彈不掉，花香沾衣，歷久彌留?；被ɑò昙?xì)小瑣碎，沒有牡丹雍容華貴，沒有玫瑰浪漫多情，沒茉莉清新嫵媚，甚至沒有薔薇的觀賞性。它的香味比別的花兒也不同，它的香味體現(xiàn)出來的，不獨(dú)是香，而著重是甜，非常濃郁的香甜，馥郁，芬芳，聞之熏熏欲醉，像醉酒一樣的感覺。

城里的槐花和鄉(xiāng)下的又不同，城里的槐花總是孤零零的，一棵，又一棵，盡管也是滿樹華蓋，但是總是感覺沒有鄉(xiāng)下的槐花開得壯觀和有沖擊力。

花開的季節(jié)，山峁峁上，溝溝坎坎上，有槐樹的地方，總是盛開大片大片的槐花，一嘟嚕一嘟嚕，一串一串，一簇一簇，密密實(shí)實(shí)地?cái)D著挨著，白色的花朵小燈籠一般，惹人憐愛，香如雪海。有心急的孩子會爬上樹，摘下一串一串的槐花，一邊摘一邊往嘴里塞，甜甜的香味和著歡聲笑語會灑滿山間。站在鄉(xiāng)間的小路上，花海和香味會遮蔽回家的路，花香醉人不知?dú)w。

每年春天，香椿芽是一定要吃的，蒸槐花、槐花餅也是一定要做的?；被ㄕ糁栽陉儽笔呛芷胀ǖ囊环N吃法，然而最經(jīng)典的做法就是，把槐花洗凈，用鹽腌漬少許時(shí)間，去掉甜味和水分，然后加雞蛋、味精、面粉，攪拌均勻，在平底鍋里放適量的油，將加了槐花的面糊團(tuán)成團(tuán)，壓成小餅，在平底鍋里煎至兩面金黃。

別說吃了，單是看看就喜歡得不得了，金黃色的面餅里，浮雕一樣鑲嵌著一朵一朵白色的花蕾、綠色的花蒂，仿佛一個(gè)幽遠(yuǎn)的夢，倉促間相遇，不敢大聲說話，不敢大聲呼吸，怕驚醒這份美麗。

那些槐花，詩一樣在舌尖上游走，浪漫而且詩意，有一種回歸田園的歸屬感，是平淡生活里的一份小驚喜。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

當(dāng)然，槐花也可以做成槐花糕，做槐花糕可是母親的拿手好戲。母親總是把新鮮上好的槐花洗凈瀝水，在籠屜里碼一層面粉碼一層槐花，層層鋪疊開來，最后在上面綴上干果，比如紅棗、葡萄干什么都可以；大火把鍋燒開，小火持續(xù)加溫，20分鐘后揭開鍋蓋，撲面都是淡淡的槐花香，在那些淡淡的清香里，深深地吸一口氣，只覺得五臟六腑都沾染上了槐花的香氣。

一口槐花糕，一口清茶，甜中帶香，香中綿軟，軟中回甘，詩意人生，從槐花開始。

槐花不僅香甜可口，同時(shí)營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和礦物質(zhì)，還有涼血清熱解毒之功效。槐花不僅可以做成蒸槐花、槐花餅、槐花糕，也可以做成槐花粥、槐花茶，更可以做成槐花湯，甚至還有人用槐花包餃子。

槐花茶的做法很簡單，我曾經(jīng)試過。春天的時(shí)候，選上好的、沒有污染的槐花，在陽光下曬干，然后收到瓶子里密封。喝的時(shí)候，取透明的玻璃杯，把曬干的槐花放進(jìn)去，用開水沖泡?？粗恍《湟恍《涞幕被?，在杯子里漸漸舒展開來，帶著陽光的味道，跳舞一樣在杯中起伏；清香慢慢襲來，春天在我的玻璃杯里剎那間綻放，一發(fā)不可收拾，

今年春風(fēng)一度，家鄉(xiāng)陜北的槐花又將盛開，一嘟嚕一嘟嚕，一串一串，一簇一簇，那是我無數(shù)個(gè)夢里最美麗的一個(gè)。因?yàn)樯嗉馍鲜㈤_的槐花，才更加的璀璨和美麗。

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