二、名字東坡及東坡肉的由來

蘇東坡第一次被貶謫到黃州。貶官嘛，降職降薪，一家二十來口人，日子很艱辛。他把每月的伙食費分成30份，掛在屋檐上。每天取一份過日子。

朋友們看他入不敷出，為他爭取了一塊廢棄的官地，讓他去耕種，以補家用。

這塊地在黃州東面的小山坡上。蘇軾擼起袖子開墾出來，當(dāng)上了農(nóng)夫。還蓋了幾間房，于是就自號“東坡居士”。

這個頭戴斗笠、手扶犁耙、立在山邊田間，還能吟詩作賦，擊牛角而吟詠的就是蘇東坡。這就是蘇東坡名字的由來。

當(dāng)時，黃州偏遠小地方，物價便宜，豬肉極賤，可惜"富者不肯吃，貧者不解煮"，他頗引為憾事。他告訴人一個燉豬肉的方法，極為簡單。就是用很少的水煮開之后，用文火燉上數(shù)小時，當(dāng)然要放醬油。于是，美食“東坡肉”就誕生了。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

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