臘八

按農(nóng)歷的說法今天是“臘八”節(jié)，傳統(tǒng)的做法今天家家戶戶都應(yīng)該吃“臘八”飯。何謂“臘八”飯？在我們豫南地區(qū)，就是用大米、小米、花生、蓮子、豇豆、綠豆、扁豆、銀耳等食物煮成的一鍋粥，吃了這鍋粥，離過年就不遠(yuǎn)了。俗話說，吃了“臘八”飯，來把年貨辦就是這個意思。

據(jù)考究， 臘月最重大的節(jié)日，是十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節(jié)”。從先秦起，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節(jié)除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。這項活動來源于古代的儺（古代驅(qū)鬼避疫的儀式）。史前時代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疾。據(jù)說，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節(jié)日，又稱“佛成道節(jié)”。

臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫“七寶五味粥”。據(jù)說臘八粥傳自印度。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國（今尼泊爾境內(nèi)）凈飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當(dāng)時婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。初無收獲，后經(jīng)六年苦行，于臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念。

我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈親朋好友。

在我孩提時代，盡管家里窮，但是母親每年到臘八節(jié)，總是要給一家人做一頓臘八粥喝。頭一天晚上，她把家中平時不舍得吃的大米、小米、紅棗，再 添些豇豆、黃豆、綠豆、黑豆、杏仁等用水先泡一泡，然后倒鍋里攪合在一起，次日起早把它們熬熟。等臘八粥熬好之后，開鍋要盛上熱騰騰的兩碗先敬神祭祖。之后要贈送親友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其“年年有余”的意義。如果把粥送給要飯的人吃，那更是為自己積德。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用。假如院子里種著花卉和果樹，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來年多結(jié)果實(shí)。我就見過母親把我家吃剩的臘八粥涂抹在院子里一棵棗樹和一棵杏樹上，當(dāng)時我不知道是啥意思，不理解那兩棵果樹還會吃飯嗎？對此，我曾經(jīng)問過老奶奶，她的答復(fù)和母親說的一樣，是為了來年能結(jié)更多的果實(shí)，因?yàn)槟憔礃渖窳?，樹神就給以回報。我似信非信，等到來年果然這兩棵樹都結(jié)滿了果實(shí)，我也就相信了。

小時候愛過年，過年可以穿一身新衣服，可以吃幾天白面饃，可以打燈籠撿小炮放，可以到干爹那里淘到一塊錢的壓歲錢，也可以走親串友天天吃肉解饞到元宵節(jié)了。過臘八就離過年不遠(yuǎn)，所以，只要吃了臘八飯，我就要放寒假了，我就可以盼望臘月二十三過小年了，再過幾天，也就真的過大年了！

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