草長(zhǎng)蟲(chóng)飛，轉(zhuǎn)眼又到了槐花飄香的季節(jié)。作為吃貨的人們，春夏不光是一年季節(jié)的輪回，更是滿足舌尖上快意的最美時(shí)日，萬(wàn)花競(jìng)放、百草叢生，很多能吃的東西都在生命再一次輪回中孕育了、誕生了。

槐花作為一種季節(jié)性很強(qiáng)的東西，每年五月，北方凡是種了洋槐的地方，準(zhǔn)能遠(yuǎn)遠(yuǎn)地飄來(lái)花香，這種香氣是迷人的。

很早的時(shí)候，人們就有摘吃槐花的記載，近年來(lái)，很多講究養(yǎng)生的人們更加熱衷采摘，據(jù)說(shuō)槐花藥用價(jià)值很高，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效，對(duì)吐血、尿血、痔瘡出血、風(fēng)熱目赤、高血壓、高血脂病、大便帶血、糖尿病都有十分好的療效，還能驅(qū)蟲(chóng)、治咽炎、增強(qiáng)毛血管的抵抗力，減少血管的通透性，可使脆性血管恢復(fù)彈性功能，從而起到降血脂和防止血管硬化的作用。

我第一次試吃槐花大概是十一二歲的時(shí)候。當(dāng)時(shí)和幾個(gè)要好的小伙伴摘了學(xué)校高臺(tái)上的槐花，放在嘴里嚼嚼感覺(jué)怪怪的甜味，再吃幾口時(shí)就感覺(jué)很香甜。成年后老人們說(shuō)可以用槐花蒸麥飯，但那時(shí)我家不太吃不熟悉的東西，所以一直沒(méi)有嘗試。

有一年，高中時(shí)的同學(xué)父親過(guò)世，幾個(gè)同學(xué)商議著去送葬，途徑?jīng)艽ǖ囊粋€(gè)農(nóng)場(chǎng)，路邊槐林密集，正值槐花盛開(kāi)的時(shí)節(jié)，蜜蜂飛來(lái)飛去，花香飄散萬(wàn)里，于是在大家的興致所致時(shí)下車(chē)采摘了一些，回家放水清洗干凈，拌了面粉蒸熟，佐肉臊子、油潑辣椒，感覺(jué)非常好吃。再后來(lái)，每年我們都要采摘一些，除蒸麥飯，還做湯、貼餅子。有時(shí)將雞蛋打碎放進(jìn)一些槐花炒食風(fēng)味較好，也可做槐花大肉或槐花雞蛋水餃、煎包，不過(guò)我覺(jué)得做韭菜槐花麥飯口感更好。

前段時(shí)間，我曾做過(guò)韭菜麥飯，當(dāng)時(shí)由于買(mǎi)的韭菜較多，一時(shí)吃不了，于是突發(fā)奇想，用切碎的韭菜拌玉米和小麥兩種面粉蒸麥飯，因怕放鹽太早殺出的水分太多，這樣蒸出的麥飯面粉比例太大，口感決然不好，于是在技巧上做了一個(gè)小調(diào)整，先拌面粉后放鹽，誰(shuí)知蒸出的麥飯品相超好。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

槐花采來(lái)的時(shí)候，我又嘗試著把兩者合并在一起蒸麥飯，韭菜與黃面、槐花與白面相拌再二者合一，兩種不同香味的東西相遇，味道很特別，色相也更加誘人，淡黃、乳白、碧綠三種顏色的東西在冒著熱氣的蒸籠里驚艷不少，吃一口，味道柔和，體現(xiàn)了中庸中的和諧之美。

鯽魚(yú)槐花粥是防止皮膚起丘疹的食療良方，與鯉魚(yú)相燉也可治療皮膚紅疹潰爛。

槐花糯米糕工藝較復(fù)雜，講究的人會(huì)將槐花用冰糖腌制，取槐花糖汁蒸糯米糕，成熟后撒少許肉松、芝麻、青紅絲很有賣(mài)相。

當(dāng)然，根據(jù)槐花的藥性，還可將未全開(kāi)的槐花曬干當(dāng)茶飲用，喝時(shí)可調(diào)制蜂蜜、冰糖。再放玫瑰或桂花、茉莉，口感一一的好，槐花快開(kāi)完的時(shí)候多采摘一些，放在玻璃容器中用蜂蜜、白糖、少許檸檬腌起來(lái)，在冬天或休閑日，約上幾位好友，或坐在家的陽(yáng)臺(tái)上沖泡后細(xì)細(xì)品嘗，頓時(shí)幸福感滿滿的。

槐花作為人間百姓餐桌美食的材料無(wú)疑屬于上等，因了第一次槐花的采摘，我對(duì)槐花的鐘愛(ài)又多了一種情誼，那是一種久違的快樂(lè)，幾位要好的同學(xué)相逢槐樹(shù)林，嬉笑著采摘一串串被風(fēng)吹起的黃色小花，興奮中被槐樹(shù)刺軋得手上出了血，惹得一位男生突發(fā)詩(shī)意，即興一首打油詩(shī)：

假道故園行，二喬發(fā)童心，采槐官山下，月桂暗香臨。

迤邐穿林蔭，嘻呀弄蕊靑，指膚印血痕，胸臆泛春情，

人生幾何春，瑤臺(tái)月下逢？?jī)尚∈紵o(wú)猜，竹梅已黃昏。

后來(lái)我因出差曾路過(guò)那片槐林，當(dāng)時(shí)正值五月，天色將晚，而一片片槐樹(shù)林卻露出了驕人的媚姿，紛繁多姿的槐花掛在一顆顆被風(fēng)吹起的槐樹(shù)枝干上，搖拽著輕輕擺動(dòng)，濃郁的花香飄散開(kāi)來(lái)，甜絲絲讓人陶醉，這種景致讓我再一次想起了那次相逢的情景，不禁感慨：

又到槐花飄香時(shí)，假到官山故園行，再問(wèn)月桂何處去，瑤臺(tái)月下能相逢？

是啊，又到槐花飄香時(shí)，無(wú)論是吃貨還是滄桑無(wú)比的友誼，槐香永遠(yuǎn)是沉淀在心底的話題。

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