細說年味
細說年味
鐵素??
要過年了，網上報紙上天天喊叫年味。年味是什么？有的網絡仿佛單指舌尖上的美味是年味。我可不認為。它是小時候過年對新衣服有一種欣喜若狂的盼望，對過年的氣氛相當的憧憬！歸根結底是人情共樂的味道。
柳林的過年連臘月算起要過整整四十天。柳林古鎮(zhèn)過年別具一格，恐怕全國數不出第二家。農家夫婦從臘月開始做鞋做襪、洗被曬褥，翻新補舊，掃家掃院、布控神位、扎燈籠貼春聯一直要忙到大年三十，大年初一到了，開始歇著，不用做任何活計，不看紅火的，耍牌九，跌三磨（三個黃錢賭博的那種），碼長城。愛看紅火的，追著看秧歌，扭秧歌，聽彈唱，上廟會，轉九曲，一直到正月二十五才算過完了年，
不是柳林人，就請你聽聽童謠對過年的排序：除了上述忙，二十三過小年，打發(fā)灶爺上西天；二十四、臘月二十四，撣塵掃房子；二十五、磨豆腐；二十六、買魚肉；二十七、殺只雞；二十八、面團發(fā)巧女媳婦蒸棗花；二十九、去打酒，春聯貼在家門口。
大年三十守歲 除夕放鞭炮，初一開門見喜見人就作揖！ 初二墳頭送酒水,回頭趕車送婆姨(住娘家)。閑余時間朋友聚,牌九撲克耍出滿身水(汗水)十三十四掛燈籠,搭盤子，上供九曲場地栽桿子。元宵十五直至二十五，秧歌圈子扭一扭，九曲連環(huán)場地舉著香頭走一走.......( 文章閱讀網：www.sanwen.net )
對于姑娘媳婦也有不用做活計的童謠，初一過大年；初二住娘家，初三才回家，初四捏針扎惡刺（按習俗要蝎子蟄）初五過么年（大年的結束）初六看閨蜜，初七不出門（閻王拘魂）初八不回家.......
記得我小時候，總是掰著手指頭倒數還有幾天過年，懷念小時候的過年：
臘月里，母親趕臘月初一就要糊好火爐子，自己做飯的和院子里的火爐子。這自然要我和妹妹去找黃土加一點膠泥，母親燒了開水，我們便和泥，母親是真干活，我和妹妹是拿泥巴捏狗狗捏兔兔，管他像不像，捏了一大推開始排隊。對于那些丑的不能看的東西能把我笑的趴下。
接著是“偷”紅紙，珍藏起來有妙用。我的母親通常買兩張大紅紙，因為她要我這個二年級學生娃寫六七幅對聯，除了自己用還要送給對我家有幫助的不會寫對聯的老爺爺老奶奶。怕寫壞，所以多買一張，可我就有意要寫錯某一個字，壞半只聯紙。這時母親可惜的連連嘆氣，但也萬般無奈，不過幾分鐘，她也就思謀出會廢紙再利用的辦法——裁一截鉸窗花，我和妹妹便用雙手兜起來，接那些剪刀下漏出來的的邊邊角角，積攢起來招呼全院孩子唱戲化裝涂紅臉蛋紅嘴唇用。
那時不識字的人多，過年不會寫對聯，有人用碗扣印圓圈，好容易出了我這么個揮寫毛筆字的學生，于是上門求寫的人多起來。
這個時候我就特別得意，寫了自家的再寫別家的，現場，伯伯叔叔嬸嬸大娘不知王羲之王獻之是什么書法大家，只知道自己不用發(fā)愁怎么寫對聯了，有的粗漢子再不用碗扣印圓了，不管字多丑是對還是錯總是贊口不絕。一個小學二年級的寫春聯水平，能得到眾人夸贊以及擠著求著要墨寶的狀況，是多么值得我滿足和自豪？
不只這樣，過年了，左鄰右舍的要我去給她們的親人寫信，有的要我去念信，完了，有心的給塊糖，我握在手心里握出了汗水，也不敢自己含在嘴里，即使糖化了也要回到家和妹妹分著吃，有時真化了，就扒在水碗里，融化了和妹妹分喝糖水。
越到年初越累，挑水，劈柴，到街上截賣炭車，帶回院里，三厘一斤碳，一平車就兩三塊，零錢自然歸我。接著幫媽媽洗蘿卜擦絲剁肉餡，妹妹剝蔥搗蒜。貼對聯貼窗花的時候由于我的功勞，滿院的老小都來幫忙，該倒貼，正了，斜了，有眾人的眼光就出不了錯。夠不著有大哥哥駕著我，我長高了，笑得合不攏嘴巴。貼好后三十的年夜飯就開餐了。
每家給友好的人家送好吃的至今記憶猶新，三片油糕，九個餃子，一碗豆芽，五個花卷再在上面蓋五角一元的壓歲錢，當母親接到這些或者送出這些都激動得兩眼淚花，大家和和氣氣，你嘗我家的油糕，我吃你家的炒豆芽，多和諧多快樂！三十的年夜飯簡直就是共享餐。
三十晚上，還要把各個神位的燈添油點好，我們糊的火爐該點著了，摟柴，點火。小朋友點著一枝香就著鞭炮開始放炮，“噼噼啪啪”嚇得小朋友有的捂耳朵的，有的被鞭炮炸得跳腳的，別人放鞭炮我能撿到個別囫圇鞭炮的驚喜，揣在懷里，和妹妹共享一粒粒的鞭炮炸聲，那時候大炮都是開門炮，我們家不是買不起開門炮，而是我和妹妹不敢放大炮。我在默默撿那些完整的還沒炸的一粒粒的小鞭炮時被淘氣的小子們看見了，看見我們打掃他們的戰(zhàn)場，收獲他們的戰(zhàn)利品，眼紅了，于是跑來撿一兩個，直接投到火爐里，啪的一聲炸的我們這些小女生再也不敢到火爐邊撿小炮。
實在折騰的累了，沒想到累了以后的守歲比什么時候都睡得香；大年初一終于被開門炮轟醒，趕忙穿上媽媽做的千層底布鞋，棉衣一律不洗不換，因為干不了，只穿外套，一年一度的一身新單衣，足以高興地跳蹦高，因為從初一開始大人不罵小孩，平時攢的錢買的小手絹該亮相了。枕頭底下掏一掏，五角暫新的票子到手了。然后到院里左鄰四舍挨門挨戶掙花卷，有的念我給他們寫對聯，可以多給一把瓜子，有的多給2分錢的壓歲錢我滿足的點頭不斷，喜氣橫溢……然后和院子里的小姐妹比誰的壓歲錢最多。晚上照例放鞭炮頑強地撿小鞭炮！
初二到舅舅家姨姨家，到親戚家?guī)Щ丶矣驼ǘ垢?，油糕，母親給大姨大舅二舅帶去豆芽，條肉等等。走親戚得到5分錢就算撿到了元寶一般欣喜。不管有多少親戚，初六必須回來。初七不出門，在家做作業(yè)，初八再次出門“掃蕩”遠處的獨門獨院的伯伯嬸嬸，不到正月盡，小錢小花卷還是有的。有時竟然背著書包做這些事，竟然不知道像個小乞丐那么可憐，掙到半書包以上的東西。就高興的不亦樂乎。因為那些東西烤一烤就是餓了時的零食。那時，吃的東西珍貴，有一點算一點，誰家的小孩都一樣，不光是我。
有些人家想躲不可能的。按風俗過個年，好時大節(jié)，人人都要說吉利吉慶的話，對方還要接口福，絕不敢吝嗇，怕孩子們集體跳腳罵起來，一年的霉運就找上門來。
殺一只雞是可以的，初一到初五，一只雞盡是我和妹妹啃來啃去。一斤羊肉混五六斤胡蘿卜的餃子餡。娘三吃一個正月，先吃一頓白面的，再吃豆面的，不行了，蒸窩窩、蒸包子。那時沒有冰箱，我和妹妹搬來了一袋冰塊，就放在菜窖里，冰袋冰融化了菜窖也放不住了這時餃子餡聞著都不好聞，餃子餡餿了就紅了，餃子皮都跟著紅了，放餿了的餃子餡也不舍的倒掉，媽媽加堿面調和，加大調料，仍然吃。不管三七二十一，總比高粱飯就酸菜好吃。吃著吃著，外面暖化了，到外面踢毽子，煙盒紙疊寶翻寶，找柳枝削柳笛。
說來說去，過年最紅火的是轉九曲、扭秧歌和到盤子跟前聽彈唱。不必描述扭秧歌的舞姿和服裝，單單說說我們小時候到秧歌場搗亂的快感。秧歌場大人們扭得是八字掏空子的步伐，扭起來則是十字擺腰晃頭晃腦的碎步，這就留給我們這些小屁孩揪艄公胡子，拽驢尾巴的空檔，扳著帆船，滴溜溜轉，要么就是瞅機會給坐帆船的吃一把瓜子殼，瓜子殼掛在那人的劉海上或眉毛上，特別是嘴里塞滿了，罵起來牙齒上都掉渣，他要跟著秧歌節(jié)奏轉動水船船像流水一樣左右滑行，絕不敢駐足或者沖出場地追趕那個皮孩子。吃了悶虧，還不知是誰干的。特別令我們好笑！
特別快樂的是艄公在響工面前叫板的時候，（先前是快節(jié)奏，通過叫板就變成慢節(jié)奏了）水船歇了，有丑角和艄公逗樂，他們或攆肚或彎腰或揪胡子，幾個調皮的小鬼也鉆進去扮小丑，把艄公的胡子揪起來，使他不能如愿叫板，因為怕胡子掉就跟著那調皮的孩子轉幾個圈，艄公惱怒就用手里的船槳打那孩子的屁股，直至鬧到護場人員過來才趕皮小子們出來。這場叫板是整個場子發(fā)出哄笑足足三十分鐘。
秧歌又開一場，我們小女生不敢放肆，太小的騎在大人脖子上跟著大人的身子扭動，中不溜的牽著手，也有拽著大人襖襟子瘋轉圈，轉圈之間，就被那賴皮小子揪辮子，等你疼轉頭看，他卻沒事人似的，還假眉三道問妞妞怎么啦？幾十年過去了，那笑聲還在耳際響徹。
說到柳林盤子那可是非物質文化遺產不向聯合國審議實在可惜。盤子究其底細是古人要給神靈扭秧歌搭的神棚，先開始是簡易木架放幾個牌位，按地域老百姓蒸供獻拜神，后來演變成松枝搭頂，擺一張供桌。再后來木柱固定，紅布包裹。
近十來年已成套成型，樣子仿明清斗拱飛檐翹角，雕梁畫棟綴燈，里邊不僅有供桌還有各位神仙飄然下凡的彩畫，盤子的各個部位都用木匠的凹凸槽固定既美觀又牢固。供的神仙主要是如來佛主，觀音菩薩，財神爺，天官爺，等八位神仙。
供品繁多，諸多面塑，最顯眼的是棗山，大有一米來高，棗饃都點著紅點，酥軟白胖，大的手都抓不住，面雞面鳥都站在彩條紙纏緊的細棍上躍躍欲飛，黑芝麻的眼睛眨巴眨巴，等待結婚紀念肚子不見鼓起來的夫妻半夜來“偷”?！巴怠被厝サ棺约掖箝T門檻吃掉來年生小子，聽說很靈的。盤子的樣式有，八角琉璃的，六角的，四角的，數八角的先進，再配先進流線閃光燈，高臺蠟燭燈，走馬燈，大紅燈籠和飛燕風鈴，個個盤子猶如一座水晶宮。
從正月十四晚上開始，到二十五，簡直就是天上的街市，海底的龍宮，上香拜神乞屬相鎖的人像長蛇一樣從街頭到街尾。盤子前，香煙裊裊人聲鼎沸，做生意的，敲鑼鼓的，大喊留香錢的，以及高音喇叭輪番播放明星們祝福過年好的歌聲，能把天上的玉皇大帝王母娘娘驚動下來。
這么多的人也不全是香客，轉九曲的人成千上萬！四五十里開外的鄉(xiāng)下人也潮水般涌來縣城，圖個全年順利轉九曲。
九曲陣相當于楊家當年作戰(zhàn)的龍門陣。它是按二十四節(jié)氣裝飾拱門，每個拱門轉幾個彎，都由燈和旗幟指引，過去，物資匱乏的時候用楊枝柳棍搭，走錯了就預示來年不順利，如今，摸著走都走不錯，因為都用玻璃或者木板隔成通道。你只需放了香錢領了燃好的香隨著人群向前走就行。從春分谷雨到大寒小寒沒有走錯的。出來后把燒了半截的香放到神位上再去看花燈，吃糖葫蘆，看廣場噴泉，看柳林四十里斗氣河上的夜景，真?zhèn)€山城把所有的燈都倒映在水里，閃閃爍爍，猶如繁星落水，銀河下凡。
年味，絕不是什么舌尖上的美味，而是整個正月的同民同樂味。
近幾年無論是神壇盤子，還是人的生活，與以前相比那是一重天來一重地沒法比，生活越來越好了，可年味兒確越來越淡。越來越感覺過年只是一個形式，沒有了小時候那種過年的期盼。歸根結底是防盜門護隔了人情和熱情。那種“夠不著架脖子貼春聯”現在來說簡直不可思議，互送好吃的習俗早已絕種。見人幫忙拿東西，卻見對方眼里有防賊的眼光心寒，打招呼問好，對方則是給個應付，沒等說完就不見影了。是啊，一個家屬院，一年打招呼有幾回？
依舊有扭秧歌，卻沒有鄉(xiāng)間對扭得快感和幽默以及心靈開花，再加皮小子搗蛋引大眾開懷的可樂。秧歌的種類似乎有幾種，鄉(xiāng)下是對扭，城里是跑秧歌，跑秧歌就是跟著節(jié)奏跑的上氣不接下氣，幾許嚴肅，使跑秧歌就像行軍打仗，沖鋒陷陣，殺氣騰騰。更要命的是缺少民間響工的七音八鐃，缺少了艄公的叫板和嬉戲，為省事網絡下載音樂，一曲到底，古板而沉悶。
依舊有盤子的香煙繚繞，卻沒了偷雞摘鳥的情趣，不能生養(yǎng)，又怎地？有的是錢，用試管嬰兒解決，何必求神拜佛！
依舊有萬眾涌街轉九曲的鄉(xiāng)俗，但手中的香頭，把二十四節(jié)氣的拱門以及引路的旗幟燒燙得面目全非，似可忍孰不可忍！無論是誰，把轉九曲鬧秧歌當做有音樂的飯后散步，那就變了味。
的確，近年來秧歌失少了嬉戲，轉九曲失少了嚴肅；以往過年，缺的是年貨，不缺年味；現在過年，不缺年貨，缺的是年味！過去的年味再也找不回來了！年味不是單獨指舌尖上的美味。它應該是一種欣喜若狂的盼望，是對人情熱情情結的憧憬，而不是一種必不可少的形式。
愿快樂的年味再次顯現！
2019年正月初十
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