臘月八這天，看著漫天的飛雪，突然想起了兒時臘月八常要喊的一句歌謠：“臘月八，有豬的把豬殺，沒豬的片（音，方言，有削的意思）冬瓜，沒冬瓜的打娃娃……”一邊喊著時，我常常就想：人家殺了豬有肉吃，這個娃娃不但沒肉吃，還要被打，真是可憐。

記得兒時進入臘月后，除非特殊原因，一般人家都是要準備殺豬的。莊戶人家，只要日子稍微還過得下去，都是要喂一頭年豬的，那怕再小。只有在臘月里殺了豬，就才能夠過個安心年，也免得讓自已的娃娃在別家的娃娃面前抬不起頭。誰家殺豬的當(dāng)天，一定是莊里娃娃們特別高興的一天，這第一可高興的事就是豬上了架后，豬匠會把割了的尿脬撇向眼巴巴等候著的娃娃們，娃娃們一見撇到地下的豬尿脬，便爭先恐后地趕向前去，跑得快的先搶得豬尿脲，轉(zhuǎn)身跑向大場，后面便跟了其它的娃娃。到大場里后，大點的娃娃先把一小段竹子插入豬尿脬，拼命地吹幾下后，再用手揉幾下，接著又吹，這樣邊揉邊吹，直到覺得夠大了，就用線把口子扎起來，然后便你爭我搶地玩將起來。直到大人們叫吃飯了，才依依不舍地各自回到各自的家里。有實在饞的，就賴著不走，眼巴巴地在殺豬的附近瞅著，也有伶俐的，便跑出跑進地幫大人拿東西，等到一切收拾妥當(dāng)了，主人家“嘗肉”時，大抵是可以得到一碗半盞的肉菜吃的。那時的人雖然生活都很困難，但鄰里間的關(guān)系卻是很和睦的，誰家殺了豬，一般是會請各家的大人到自家來的，就叫做“嘗肉”。主人家同時還會給有老人的人家盛一碗殺豬菜送過去的。小時候我最愿意做的事情之一就是給人家端肉菜，當(dāng)端著肉菜往別人家走時，就象是在示威，似是在向人們宣布“我家今年是殺了豬的?！蹦莻€驕傲是無以言表的。

第二可高興的事就是等著吃“豬波樂”(把從豬身上撕下來的脂肪放在熱鍋里熬，叫煉油，把油舀出來后，剩下的肉渣就叫豬波樂)，當(dāng)然這個只有殺了豬的人家的娃娃才有權(quán)利。農(nóng)歷臘月八那天，當(dāng)我打開博客時，滿面撲來的便是關(guān)于“臘八粥”的文章。記憶中我們在臘月八這天也有喝小米粥的習(xí)俗，熬粥時必放的原料之一就是“豬波樂”。打發(fā)豬匠，幫忙的人及嘗肉的莊人走后，主人家接下來要做的大事就是煉油，煉油一般在晚上進行，可娃娃們是不會去早睡覺的，而是要一直等著吃“豬波樂”。記得那個味道是非常好的。已有很多年家里沒有喂過豬了，也再沒有吃過“豬波樂”。昨天我的連襟給我家送肉來時，我問連襟：“你們現(xiàn)在把波樂干上啥了？”他說“撇了么，現(xiàn)在誰還吃那個?！爆F(xiàn)在的人生活真的是好了。過去“豬波樂”確是寶貝，只有在煉油的當(dāng)晚大人才允許我們吃，然后就要掛起來，在以后的日子里，做“甜飯”時放幾疙瘩，是難得的美味。尤其臘月八熬小米粥時，是一定要放幾疙瘩“豬波樂”的。兒時想方設(shè)法偷吃“豬波樂”的情景至今還歷歷在目。第二天的時候，鄰人見了殺了豬的這家的女主人，第一句便是問：“你家的豬煉了幾碗油？”誰家的豬煉得油多，就說明誰家的豬肥，那這家的年就肯定大。當(dāng)時自家的豬煉得油多是很讓主人引以為傲的。也常?？勺鳛橥尥揲g相互攀比的內(nèi)容之一。當(dāng)聽到別人家煉的油比自家多時，是覺著很沒面子的?？涩F(xiàn)在的人卻大多是談肥肉色變。前幾天妻妹給妻打電話來，不住地念叨著嫌自家的豬太肥：“今年喂下的豬肉是蘿卜么，一刀下去全是白膘?！边@幾年一到臘月妻妹家都會給我家送肉的，去年炒好送來的一桶肉我們也基本送了人。娃娃們都常年在外，我們兩個又都不怎么吃肥肉，倒掉又實在可惜，可妻妹的一片心意，又實在不好拒絕。“今年你千萬再不要給我送肉了，我們實在沒人吃?！逼蘅紤]再三后，終于對她的妹妹說?？蛇B襟還是給我家送來了肉。雖然感覺非常不好意思，但最后還是只留下了骨頭，把一大塊妻妹精挑細選的帶了較多瘦肉的肉又讓連襟拿了回去。想著都覺別扭，人家大老遠的給你送肉來了，你又推三阻四的?？捎謱嵲跊]有別的辦法。連襟看到我家的冰箱已經(jīng)是滿滿的了，只好說：“那我拿回去和給自家留的炒在一起吧?！庇浀眯r候吃“血疙瘩”（里面混了豬血的面條，一般先把干蘿卜絲等炒了，倒入水，等水開后再下面條）時，偶然會在第一碗的碗底里放兩片肥肉，然后再舀上飯，叫做“碗兒飯”。當(dāng)把飯端上桌時，我是一再忍著先不動碗底的肉的，但最多扒拉兩口飯后，終是忍不往要從碗底找肉，當(dāng)用筷子從碗底把肉挑起來時，卻又舍不得吃，小心地咬上一口后，又急忙埋入碗底，那個香呀，真是無法形容。再次吃幾口飯后，又下決心似地從碗底把肉找出來，但還是舍不得美美地咬一大口。這樣一直存到舀上第二碗飯時。而第二碗飯里是不會再放大片肥肉了的?？涩F(xiàn)在……，人呀，真是的！

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