廚房的變遷

去年10月，兒子大宇給我買了一套新住房，100多平方米。門前有竹園，四周飄花香，早晨聽鳥鳴，鄰里很文明。尤其讓老伴滿意的是寬敞明亮的廚房，廚房里廚柜、廚房用具一應(yīng)俱全，還有一臺(tái)高檔的抽油煙機(jī)。面對這舒適、實(shí)用、衛(wèi)生的廚房，讓我想起改革開放以來廚房的變遷。

1978年，我從部隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)之前，愛人在紡織廠上班，娘兒仨住在十幾平方米的地震庵子里。大女兒三歲，兒子還不到一周歲。燒飯時(shí)用的是煤球爐子，晴天把煤球爐子放在門外，雨天得把爐子拎到庵子里。本來庵子的面積就小，陰雨天氣，悶熱潮濕，再放上一個(gè)煤爐子，室內(nèi)溫度高達(dá)40度，那時(shí)候又沒有電風(fēng)扇，兩個(gè)孩子熱得哇哇叫的哭。一想到她們母子在這種狀態(tài)上生活，我在部隊(duì)哪能安心？

那年10月，我從部隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)。轉(zhuǎn)業(yè)之前，愛人寫信告訴我一個(gè)“特大喜訊”，咱家分到房子了，20多平方米，還隔出半間小廚房。我回來后，把母親從老家接過來，沒有地方住，只好把廚房一房兩用：白天把鋪蓋從床上收起來，放上案板，切菜做飯，晚上把案板收起來鋪上被子當(dāng)床。

盡管比地震庵子強(qiáng)些，但廚房與床鋪擠在一間屋子里，燒的又是煤球爐子，在炎熱的夏季里，兩個(gè)孩子身上起滿了痱子，母親一次中暑，差點(diǎn)要了命，真是度日如年。

鄰居吳永剛看俺家住得實(shí)在艱難，就把他家樓梯下的幾平米的地方讓給我們做廚房。吳永剛的這一善舉十分有效地減輕了我家的困難。那時(shí)候買肉要憑票。樓上的老鄭在食品站工作，他看我家吃肉困難，每隔幾天，就幫我家買點(diǎn)豬頭肉或豬下水。一看老鄭給我家送肉來了，我就十分感激，讓我想到家鄉(xiāng)的老話：遠(yuǎn)親不如近鄰。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

1982年，阜陽日報(bào)社蓋了兩排磚瓦房，報(bào)社領(lǐng)導(dǎo)看我家住房實(shí)在困難，就分給我一套，結(jié)束了在紡織廠的艱難生活。新住房不僅面積擴(kuò)大了一倍，單門獨(dú)院，而且還有一間小廚房，讓愛人喜不自勝。煤球爐子再也不用放在房間里，晚上睡覺不用擔(dān)心煤氣中毒，房間的墻壁再也不會(huì)薰得黑黝黝的……

但是日子久了，感到這里也不是宜居之地，尤其令人難以忍受的是，住房周圍的環(huán)境太嘈雜，太臟。門前不遠(yuǎn)的地方是針織廠，排放的污水散發(fā)出壞雞蛋的臭味，讓人窒息；護(hù)城河里的污水，成了蚊子的孽生地，夏季的傍晚，密密麻麻的蚊子打得人睜不開眼，隔著蚊帳還能在人身上人留下一片片紅疙瘩；由其是老鼠更是猖狂，大白天都敢在院子里亂竄。有一次，我母親在廚房里包了一鍋蓋餃子，她到住房里拿一樣?xùn)|西，等她回到廚房里準(zhǔn)備下餃子時(shí)，發(fā)現(xiàn)餃子被老鼠拉得一個(gè)不剩，氣得大罵，讓我趕緊想辦法滅鼠。

我家在這樣的環(huán)境里一住就是十多年，后來終于等到了住房改革的好時(shí)候，從1996年到現(xiàn)在，我先后搬了三次家，面積一次比一次大，廚房一次比一次寬敞，廚房里的設(shè)施，一次比一次先進(jìn)，先后由煤球爐變成煤氣灶，由燒煤氣改為燒天然氣。抽油煙機(jī)更是不斷更新?lián)Q代。燒飯做菜不再煙薰火燎，而變得輕松愉快。

人們常說，一滴水見太陽。過日子離不開廚房，廚房的變遷，反映出改革開放給人們的生活帶來的變化。隨著改革開放的事業(yè)的發(fā)展，人們的幸福指數(shù)還會(huì)不斷提高，好日子還在后頭。

（安徽省阜陽市場清河路阜陽日報(bào)社閆振田）

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