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民諺說：“臘月二十五，推磨做豆腐”。在曾經(jīng)物資匱乏的年代，又白又嫩的豆腐是僅次于肉食的奢侈品，更是年夜餐桌上的大菜，必須早早準(zhǔn)備。據(jù)考證，豆腐是西漢淮南王劉安發(fā)明的。南宋朱熹在其《豆腐》詩中寫到：種豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南術(shù)，安坐獲泉布。民俗認(rèn)為，臘月二十三灶王爺上天后，玉皇大帝臘月二十五親自…閱讀全文
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