中國(guó)地大物博，光是以“酒歷史”便可劃分出6大模塊：川黔、蘇皖、魯豫、兩湖、東北和華北，基本上我國(guó)著名的白酒之鄉(xiāng)全都包含在其中。

不過，如今川貴蘇皖等地的名酒，如“茅五洋”、古井貢酒、黃鶴樓、酒鬼酒等依舊是名響全國(guó)，但對(duì)于華北地區(qū)，歷史有名的“河西走廊”之一甘肅明明占據(jù)優(yōu)勢(shì)地理位置，為何不見一款全國(guó)有名的白酒？

事實(shí)上，甘肅雖然全國(guó)產(chǎn)酒總量偏低，但也曾有不少勢(shì)頭大好的地方酒，如九糧液、金徽酒、皇臺(tái)酒等，其中以濃香型白酒——皇臺(tái)酒最為讓人惋惜，當(dāng)年人家可是號(hào)稱“北有皇臺(tái)，南有茅臺(tái)”，一度全國(guó)爆紅，與茅臺(tái)齊肩。

至于皇臺(tái)又為何如今又變得默默無名？下面咱們就一起來深扒一下它的歷史路程。

涼州美酒——皇娘娘臺(tái)酒

相傳西涼國(guó)的皇后尹夫人不喜飲酒，但卻行至涼州時(shí)被當(dāng)?shù)孛谰扑?，于是將此酒帶回皇宮以作貢品。時(shí)間流轉(zhuǎn)，到了唐高祖時(shí)期，李淵偶然飲用到此酒時(shí)為紀(jì)念先祖，便將當(dāng)時(shí)迎接尹夫人的地方更名為尹夫人臺(tái)，又叫皇娘娘臺(tái)。

而這款采用祁連山冰雪融水釀制的涼州美酒，自然而然也被稱作“皇娘娘臺(tái)酒”，借勢(shì)古時(shí)絲綢之路一直延續(xù)至今。

更名皇臺(tái)，與茅臺(tái)同獲金獎(jiǎng)

眨眼間到了1985年，經(jīng)高人的指點(diǎn)下更名后的皇臺(tái)酒成立了皇臺(tái)酒業(yè)，一路發(fā)展勢(shì)如破竹，90年代順利登上了行業(yè)前茅，并于1994年，與茅臺(tái)酒齊登第二屆巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)的金獎(jiǎng)臺(tái)，一度名氣暴漲，遠(yuǎn)銷東歐多個(gè)國(guó)家。

當(dāng)然，也正是此時(shí)，印證了皇臺(tái)酒“南茅臺(tái)被皇臺(tái)”的稱號(hào)。

短暫風(fēng)光，營(yíng)業(yè)虧損暫停上市

眼看風(fēng)光無限，皇臺(tái)酒也便開始走上上市之路，不過兩年后也正是其連續(xù)暴跌的開始，收益不斷虧損，光是2016年的利潤(rùn)都達(dá)到了負(fù)增長(zhǎng)，并于2019年強(qiáng)制暫停上市后，2021年的皇臺(tái)酒努力后依舊虧損高達(dá)1355.48萬元！

不少行業(yè)人士表示，皇臺(tái)酒的虧損與“有能力的領(lǐng)導(dǎo)班子缺失”息息相關(guān)，曾經(jīng)的皇臺(tái)酒一直有句“張景發(fā)，發(fā)發(fā)發(fā)，皇臺(tái)酒裝了八兩八”的民間順口溜，可見巔峰時(shí)皇臺(tái)離不開廠長(zhǎng)張景發(fā)的成功管理。

由此可見，一款好酒的成名之路除了酒質(zhì)以外，更是離不開酒企本身的正確發(fā)展，這才使得一代甘肅名酒沒落至此。

當(dāng)然，也正是因?yàn)槿绱诉\(yùn)作失利下，讓不少酒友有了“撿漏”的機(jī)會(huì)——以低價(jià)喝上高質(zhì)酒，不過，圈中與皇臺(tái)酒相似處境的好酒不在少數(shù)，明明都是些純糧佳釀，卻久久無法走出當(dāng)?shù)?，比如下面這一濃一醬，都是老廠出品，看你嘗過沒？

三君臺(tái)珍藏酒

這款優(yōu)級(jí)酒可是產(chǎn)自中國(guó)醬酒核心產(chǎn)區(qū)，由曾在原茅臺(tái)酒廠工作了37年之久的范應(yīng)華老師親自把關(guān)釀造。

特以改良過的大曲坤沙工藝與貴州優(yōu)質(zhì)糯高粱為基礎(chǔ)，經(jīng)1年時(shí)間的釀造加5年時(shí)間的基酒窖藏，此酒中幾乎無雜，之后再加入10年老酒調(diào)香，最終酒液滿是濃郁的茅香，不辣不嗆，入口后糧香、果香明顯，讓人回味悠長(zhǎng)。

只可惜酒廠老窖池?cái)?shù)量有限，導(dǎo)致產(chǎn)量不足，為確保酒質(zhì)此酒一直無法發(fā)揚(yáng)光大。

鴨溪窖酒

貴州遍地飄散的都是醬酒香，而這款被稱作是“二茅臺(tái)”名酒卻以濃香驚艷四方。

不過，此酒在酒體風(fēng)格上并非是傳統(tǒng)的川派濃香，而是結(jié)合了當(dāng)?shù)氐赜蛱厣?strong>“濃頭醬尾”的特點(diǎn)讓酒友們眼前一亮。加上其釀酒工藝精細(xì)，所出成酒的酒液飽滿醇厚，入口時(shí)窖香味濃郁優(yōu)雅，口感細(xì)膩爽凈，飲后還有絲絲甜意飄蕩在口中，返香十分明顯。