蒜蓉大蝦很多人都做錯(cuò)了，大廚教你正確做法，蒜香入味，好吃解饞
2022-11-25 13:26 作者:高四胡同學(xué) | 我要投稿
×家常蒜蓉大蝦×
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00:21
??剪蝦腿蝦須蝦槍
?擠出污穢，拉出蝦線
?清水洗凈，控干水分
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后，放入碗中
01:00
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?生姜，蔥結(jié)，料酒腌制10min（肉擠出蔥姜汁）
?切好蒜末，蔥花
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02:05
??少許油煎大蝦，輕輕晃動(dòng)油鍋，受熱均勻（3min），結(jié)束后撈出
?余油不要倒，放入一半蒜末，炒黃炒香，炒香后加入蠔油，生抽
?放入大蝦翻炒均勻
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03:06
??放入一勺開水，一勺雞精，一勺食鹽，少許白糖，翻炒均勻，燒制三分鐘
?快結(jié)束時(shí)把另一半蒜末放入，放入后放少許淀粉水勾芡
?放入蔥花翻炒均勻
—結(jié)束—
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