導(dǎo)讀

作為一名合格的“抗衰達(dá)人”，怎能不對日新月異的延壽科技了如指掌？

關(guān)注時(shí)光派追新速遞專欄，這里收錄最新鮮的延壽資訊，帶你第一時(shí)間鏈接全球前沿長壽科技動向。

本文譯自紐約布魯克林作家Samantha Boesch，畢業(yè)于中佛羅里達(dá)大學(xué)，獲得英國文學(xué)學(xué)士學(xué)位和英語教育碩士學(xué)位。常撰寫關(guān)于健康和保健的文章，幫助人們追求健康的生活方式。

很長一段時(shí)間以來，我一直對不同國家的飲食和生活習(xí)慣著迷。當(dāng)我第一次得知世界上最長壽的五個(gè)集中地區(qū)，分別為①哥斯達(dá)黎加的尼哥雅半島；②希臘的伊卡利亞島；③意大利撒丁島；④日本沖繩；⑤加利福尼亞州的洛馬琳達(dá)。探尋長壽奧秘的美國作家Dan Buettner把這五大長壽地區(qū)稱為“藍(lán)區(qū)”。研究人員多年來一直在研究這些地區(qū)，從那時(shí)起，他們發(fā)現(xiàn)了這些地方之間的許多共同點(diǎn)，使它們成為世界上百歲老人最多的地區(qū)。

其中一些共同點(diǎn)包括多吃以植物為主的飲食 ，多吃蔬菜、全谷物和豆類，以及限制飽和脂肪、添加糖和加工食品的攝入。

當(dāng)我搬到厄瓜多爾半年后，我決定對自己的生活進(jìn)行調(diào)整，雖然厄瓜多爾不屬于五個(gè)長壽地區(qū)之一，但我很快意識到，我在那里養(yǎng)成的日常習(xí)慣比我從小在家鄉(xiāng)做的任何事情都更像藍(lán)區(qū)人民。

正因?yàn)槿绱?，我受到啟發(fā)，想看看我如何能夠?qū)⑦@些共性應(yīng)用到我的日常生活中。接下來就是當(dāng)我像世界上最長壽的人一樣吃了三個(gè)星期時(shí)發(fā)生的事情。

我做了一些重大改變

要像世界上最健康的這群人一樣吃飯，我知道我必須對我的飲食做出一些相當(dāng)大的改變。例如，我是一個(gè)每天都在吃大量肉的人，晚餐后也很難拒絕再吃個(gè)冰淇淋。

但在這三個(gè)星期里，我決定每周只吃一次雞肉，每周吃兩次魚。我在日常飲食中加入了更多的蔬菜、水果、全麥面包、酵母、燕麥、黑豆、鷹嘴豆和橄欖油。當(dāng)我在晚餐或酒吧與朋友共度時(shí)光時(shí)，我點(diǎn)了紅酒而不是啤酒——或者完全不喝酒。我也避免吃快餐，并在家里做了很多飯菜。

戒糖后，精力更好了

由于前幾天的糖戒斷反應(yīng)很強(qiáng)烈，我感到疲倦和昏昏沉沉，有時(shí)甚至易怒。這讓我大開眼界，因?yàn)楸M管我一直都知道我喜歡餐后甜點(diǎn)，但我也不知道我全天吃了多少加工糖。

但幾天后，不可思議的事情發(fā)生了。我精力充沛。早上我還在喝咖啡，但我覺得我不需要那么多咖啡，而且昏昏欲睡的感覺再也沒有找上過我。

在家做飯，節(jié)省了很多支出

因?yàn)槲蚁霚p少加工食品、添加糖和飽和脂肪的攝入量，我發(fā)現(xiàn)在家做飯更容易做到。這樣做我感覺很棒，不僅因?yàn)槲铱梢愿玫乜刂莆覕z入的成分，還因?yàn)槲以谶@個(gè)過程中省了錢。我還了解到烹飪比我想象的更有趣。

胃腸道消化更好了

在我開始加入更健康的食物并限制不健康的食物攝入后發(fā)生的另一個(gè)轉(zhuǎn)變是，我自然消耗了比以前更多的纖維，代謝更好了。我吃更多的水果、蔬菜和豆類，并用更多的全谷物代替精制碳水化合物。

幾天之內(nèi)，我的腸道開始感覺好多了，我的消化和整體舒適度大大提高，這讓我整體感覺好多了。

關(guān)于這一點(diǎn)我應(yīng)該提到的一件事是，如果你不習(xí)慣在你的飲食中經(jīng)常加入很多豆類，你最好慢慢地將它們?nèi)谌肽愕纳攀持校皇且淮稳砍酝?。這是我犯的一個(gè)錯(cuò)誤，我對這種方式吃的頭幾天感到腹脹和惡心，盡管腹脹最終消失了。出于這個(gè)原因，研究人員建議給你的腸道一些時(shí)間來習(xí)慣吃豆類。

總的來說，我絕對會繼續(xù)將這些飲食習(xí)慣融入我的日常生活中。限制加工食品和添加糖的攝入，同時(shí)更多地蔬菜和全谷物確實(shí)讓我一整天都感覺好多了。我認(rèn)為以這種方式飲食最令人驚奇的事情之一是，我不覺得自己在遵循嚴(yán)格的飲食習(xí)慣，因此我能夠比過去的飲食計(jì)劃更加靈活。

我將繼續(xù)盡可能地融入其中的一些習(xí)慣，但對于世界上最長壽的人來說，食物只是其中的一部分。希望我能繼續(xù)從他們那里學(xué)到更多關(guān)于各個(gè)領(lǐng)域的健康生活方式。

—— TIMEPIE ——

時(shí)光派曾發(fā)文總結(jié)過藍(lán)區(qū)的人們的生活習(xí)慣，當(dāng)?shù)鼐用駩墼诩易鲲?，飲食主要圍繞植物性食品，很少食用加工食物，豆類食物常出現(xiàn)在餐桌上。建議讀者可以淺試一下自己在家做菜哦，省錢又健康~

關(guān)注時(shí)光派，全球健康資訊一手得~