茄汁蝦排

食材：蝦仁150克、玉米粒35克、胡蘿卜30克、玉米淀粉10克、蛋清25克

輔料：鹽、鮮菇粉適量；

醬汁：1勺素蠔油、1勺番茄醬、芝麻、半碗清水

1.蝦仁剁碎，保留些許顆粒感

2.加胡蘿卜粒、甜玉米粒、鹽、鮮菇粉、蛋清、淀粉攪到粘稠

3.起鍋燒油，煎到兩面金黃熟透盛出

4.醬汁倒入鍋內(nèi)，煮沸，最后大火收汁