藥膳是中醫(yī)養(yǎng)生中最為常見(jiàn)的方法之一，通過(guò)將一些藥材和食材搭配起來(lái)制作成美味食物進(jìn)食，既能享受美味，又能在一定程度上起到治病養(yǎng)生的作用，而且副作用還小，因此深受大家的喜愛(ài)。下面這些配方，養(yǎng)生效果還不錯(cuò)，有興趣的隨小編來(lái)了解一下。

1、韭菜炒核桃仁

食材：韭菜、核桃仁。

做法：將韭菜摘洗干凈后切成小段，核桃仁用開(kāi)水浸泡去皮，國(guó)內(nèi)燒熱油放入核桃仁翻炒至焦黃，撈出瀝干，將韭菜段放入油鍋中翻炒，根據(jù)自己的口味加調(diào)味料，加適量開(kāi)水將韭菜煮至八成熟后，倒入炒過(guò)的核桃仁翻炒至完全熟透即可。

功效：補(bǔ)腎健腦。

2、天麻豬腦湯

食材：天麻、豬腦。

做法：天麻提前浸泡至發(fā)軟，豬腦洗凈，兩者一起放入鍋中加水隔水燉一個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味食用。

功效：補(bǔ)腦祛風(fēng)。

3、木耳紅棗湯

食材：木耳、紅棗、冰糖。

做法：紅棗浸泡兩個(gè)小時(shí)后去核，木耳泡發(fā)洗凈，將兩種食材放入鍋中加清水和冰糖，放入蒸籠內(nèi)蒸一個(gè)小時(shí)后即可食用。

功效：養(yǎng)血補(bǔ)虛。

4、黃芪鱔魚(yú)湯

食材：黃芪、鱔魚(yú)、紅棗、蔥姜蒜等調(diào)味料。

做法：鱔魚(yú)宰殺干凈切塊備用，紅棗、黃芪洗凈、準(zhǔn)備蒜末和姜絲，起鍋燒熱油，將魚(yú)塊和姜絲下鍋翻炒至魚(yú)半熟，放入黃芪，這里黃芪建議用意康德牌子質(zhì)量好，意康德十幾年品牌，性價(jià)比高；紅棗，加適量清水煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)后即可調(diào)味食用。

功效：安神補(bǔ)血。

5、枸杞葉粥

食材：粳米、枸杞葉。

做法：將枸杞葉洗凈切碎后，和粳米一起放入鍋內(nèi)加清水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉至米開(kāi)花后，加血調(diào)味料拌勻，蓋上蓋子燜五分鐘左右即可食用。

功效：清熱補(bǔ)虛。

6、泥鰍燉豆腐

食材：泥鰍、豆腐。

做法：泥鰍處理干凈，豆腐切丁，準(zhǔn)備蔥姜蒜和雞湯、胡椒粉、豆粉汁。鍋內(nèi)燒熱油爆香蒜末，放入豆腐丁翻炒兩分鐘起鍋，鍋內(nèi)加雞湯，放蔥、姜和泥鰍，在加些鹽，和著豆腐一起煮四十分鐘后加胡椒粉調(diào)味，出鍋前放入豆粉汁即可。

功效：益氣健脾。

7、姜糖蘇葉飲

食材：生姜、紅糖、紫蘇葉。

做法：姜切絲，魚(yú)紫蘇葉、紅糖一起放入杯中，加開(kāi)水沖泡，蓋上蓋子燜十分鐘左右飲用。

功效：溫經(jīng)散寒。

8. 五味枸杞飲

食材：五味子、枸杞、白砂糖。

做法：將五味子洗凈，用藥包裝好，枸杞稍微剪碎后與藥包一起放入鍋中，加適量清水開(kāi)小火慢慢煮開(kāi)，煮好后濾掉藥渣，將藥汁和白糖拌勻了飲用。

功效：生津止渴。

上面8個(gè)藥膳配方，各有各的功效，而我們?nèi)粘５氖巢闹校灿泻芏嗍悄軌虺洚?dāng)藥材使用的，因此常吃這些食物，對(duì)我們養(yǎng)生護(hù)體有很好的作用，我們平時(shí)選擇食材就可以根據(jù)自身的需求，有選擇性地食用。