經(jīng)歷了2020年王府井店的“差評”風(fēng)波后，曾經(jīng)是中國的包子界領(lǐng)軍品牌狗不理，開始線下門店的收縮。狗不理收回狗不理王府井店的加盟權(quán)。

2021年3月29日，網(wǎng)傳“狗不理北京最后一家門店停業(yè)”登上熱搜。

狗不理官方承認(rèn)的北京最后一家門店，狗不理北京總店（前門店），則大門緊閉。其門店“狗不理”招牌的位置已空空如也，門口貼著“店內(nèi)裝修”的字樣。

據(jù)狗不理北京總店（前門店）周邊，其他門店工作人員介紹，狗不理前門店已關(guān)閉近半個月。雖然在門店上面貼有正在裝修的紙條，http://zixun.ffsy56.com/newsdetail700542.html? 但是門店內(nèi)也沒有太多裝修動靜。

2020年被取消了加盟資格的王府井店，則更換了新的招牌“京門馬記包子鋪”，繼續(xù)開店賣包子。

“京門馬記包子鋪”除了門頭發(fā)生了變化，其店內(nèi)裝修、桌椅、產(chǎn)品、服務(wù)模式等，和此前如出一轍，根本沒有做出明顯的改變。

針對網(wǎng)傳“天津狗不理注銷”“狗不理決議解散”的消息，狗不理集團(tuán)某負(fù)責(zé)人回應(yīng)表示：

“我們這邊只是結(jié)構(gòu)調(diào)整一下，并不是像網(wǎng)上說的那樣子?！边@位狗不理集團(tuán)負(fù)責(zé)人表示，這是集團(tuán)在做整體規(guī)劃，現(xiàn)在還不太方便回答。

至于已經(jīng)停業(yè)“正在裝修”的北京前門店，http://www.wlchinajn.com/spread/ 是否會重新開門營業(yè)？這位回應(yīng)的負(fù)責(zé)人稱：“目前我們還在考慮之中。”

包子界的百年老店狗不理，日后可能將更多精力放在線上。結(jié)構(gòu)調(diào)整之后，狗不理的發(fā)展重點(diǎn)，可能是預(yù)包裝包子和各類預(yù)包裝食品。

目前，狗不理共有17家門店，除北京前門店以外，其余16家門店均在位于天津。從公開資料渠道獲悉，狗不理集團(tuán)旗下的天津狗不理餐飲管理有限公司，已經(jīng)于10天前，變更經(jīng)營狀態(tài)為注銷，注銷原因?yàn)闆Q議解散。

據(jù)悉，狗不理集團(tuán)共參控股32家企業(yè)，其中14家已注銷，其中已注銷企業(yè)包括前述的狗不理餐飲。

狗不理餐飲連鎖武清店，即天津狗不理餐飲管理有限公司，該公司為狗不理集團(tuán)股份有限公司全資控股。

天津狗不理餐飲管理有限公司坐落于天津市武清區(qū)威尼都，面積383平方米。目前，其經(jīng)營狀態(tài)變更為注銷。

狗不理集團(tuán)股份有限公司微信號“狗不理”，曾經(jīng)發(fā)布情況說明稱，集團(tuán)旗下天津狗不理餐飲管理有限公司，因經(jīng)營達(dá)不到預(yù)期。集團(tuán)決定關(guān)閉并注銷該店。

始創(chuàng)于1858年和“狗不理”，是國家商務(wù)部認(rèn)定的首批中華老字號。天津同仁堂以1.06億元人民幣得標(biāo)并購狗不理，入主“狗不理”老字號，變更為“天津狗不理集團(tuán)有限公司”。

近幾年在市場上狗不理餐飲連鎖業(yè)務(wù)的反饋并不理想。除了部分加盟店頻出問題以外，門店“價格貴”等一些負(fù)面評價，也是一直存在。

如今餐飲市場競爭如此激烈，如果想要繼續(xù)依靠餐飲業(yè)務(wù)翻身，看來“狗不理”此番操作難度著實(shí)不小。

資料參考：

http://www.wlchinahnzz.com/shop_yixin88/news/itemid-1165125.html

http://www.wlchinahn.com/news/hangyezixun/202103/22878.html

http://www.wlchinajn.com/news/slh62728.html