材料

黃色地瓜(蒸好) 400公克

糯米粉 275公克

玉米粉 35公克

砂糖 1.5大匙

色拉油 1小匙

水 適量

新鮮栗子 200公克

無鹽奶油 100公克

鮮奶油 50CC

鹽巴 少許

醬料

巧克力醬 150CC

鮮奶油 15CC

鮮奶巧克力碎片 50公克

栗子的季節(jié)到來～除了糖炒栗子外，不妨試試這道創(chuàng)意點心新吃法！綿密的地瓜泥＋金黃板栗內(nèi)餡，一口咬下超可愛栗子頭造型，滿滿的香甜滋味在口中化開，假日全家跟著師傅一起動手做吧！

制作步驟：

1將新鮮栗子放入電鍋中，約蒸50分鐘至軟，取出放入調(diào)理機再加鮮奶油、鹽巴、奶油一起打成泥狀，冰起來備用。

2首先將地瓜去皮，再切小塊，再放入電鍋中蒸約20分鐘，起鍋后搗泥。

3再把蒸熟的地瓜，再濾干水分，再放入盆中，再加入糯米粉、砂糖、玉米粉、水、色拉油，一起攪拌均勻，再揉成不黏手狀即可。

4取一個15公克地瓜面團，壓平攤開再放入適量栗子泥，收口后用輕捏出栗子頂端尖角。將包好的成品放入電鍋蒸約8～10分鐘。

5最后將蒸好的栗子黃金糕，底部沾入1/3的巧克力醬，再裹上巧克力碎片即完成。

各位觀眾朋友們，看完后您有什么想法？評論區(qū)期待您的留言。