一場場事關(guān)人類“飯碗”的危機已經(jīng)或正在全球上演。

受到國際疫情、美聯(lián)儲印鈔等因素的影響，在過去的2020年，全球食品價格大漲20%。部分農(nóng)產(chǎn)品價格同比漲幅連20%都不止。以國際玉米價格為例 ，同比增長超過45%，而國際高粱的價格，相較于去年同期，漲幅更是超過80%。

轉(zhuǎn)眼到了2021年，仍呈全面上漲態(tài)勢。近段時間以來，國際糧食價格暴漲引發(fā)關(guān)注。這作為釀酒主原料，糧食的大漲尤其是高粱的大漲，是否會給白酒行業(yè)帶來影響？

國際糧價暴漲

據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織公布的數(shù)據(jù)顯示，2021年2月份，主要谷物國際價格同比大幅度上漲，高粱價格和2020年同期相比上漲82.1%，玉米價格同比上漲45.5%，小麥價格同比上漲19.8%。

據(jù)世界銀行數(shù)據(jù)顯示，2020年全球食品價格總體上漲20%，進入2021年，多數(shù)國家主要農(nóng)產(chǎn)品價格總體仍處于上升通道。聯(lián)合國糧農(nóng)組織編制的世界谷物價格指數(shù)從去年6月以來連續(xù)9個月上漲，今年2月份達到116點，是2014年以來的最高水平。

據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織與世界糧食計劃署3月23日共同發(fā)布的最新報告顯示，全球3400多萬人距離饑荒僅一步之遙，如不立即采取更大規(guī)模的援助行動，全球20多個國家將爆發(fā)饑荒危機。

國內(nèi)糧價影響較小

這讓很多國人擔心，中國擁有14億人口，對糧食的需求量本身就很大，如果國際糧價出現(xiàn)大漲，國內(nèi)的糧食價格是否會“隨后跟進”呢？據(jù)商務部監(jiān)測，3月8日至14日，全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場價格比前一周下降0.8%，其中，大米、面粉批發(fā)價格均下降0.2%。單純從數(shù)據(jù)來看，國際糧價大漲暫時還未傳導到國內(nèi)。也就是說，目前無論是廣義上的糧食安全還是狹義上的釀酒用糧，都不存在問題。就此，國家發(fā)改委價格監(jiān)測中心綜合業(yè)務處處長劉剛?cè)涨氨硎?，受生產(chǎn)、流通及疫情等多方面因素影響，后期國際糧價走勢存在一定的不確定性。我國糧食安全形勢總體平穩(wěn)，國際糧價上漲對國內(nèi)市場的傳導效應相對有限。

據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年進口小麥、玉米和稻谷分別占國內(nèi)產(chǎn)量的6.24%、4.33%和1.39%，高粱、大麥、玉米酒糟等玉米替代品進口量不大，難以對國內(nèi)糧食市場產(chǎn)生較大影響。而且，我國對小麥、大米和玉米實行進口配額管理，設這道“防火墻”在一定程度上能夠阻斷國際糧價上漲對國內(nèi)市場的沖擊，不進口也不會導致國內(nèi)糧食供給短缺，所以國內(nèi)糧食價格受國際影響較小。

3月31日，國家糧食和物資儲備局表示，當前我國糧食庫存充實、供給充裕，保障糧食市場供應和平穩(wěn)運行有基礎有條件。

白酒漲價勢在必行

雖然國際糧食漲價與國內(nèi)白酒漲價并無直接關(guān)系，但事實是，白酒漲價是必然。

據(jù)全國白酒價格調(diào)查資料顯示，2021年3月中旬全國白酒商品批發(fā)價格定基總指數(shù)為107.06，上漲7.06%。其中，名酒價格指數(shù)為108.88，上漲8.88%；地方酒價格指數(shù)為104.24，上漲4.24%；基酒價格指數(shù)為106.91，上漲6.91%。（見表1）

全國白酒價格環(huán)比總指數(shù)為100.08，上漲0.08%。從分類指數(shù)看，名酒價格指數(shù)為100.14，上漲0.14%；地方酒價格指數(shù)為99.89，下跌0.11%；基酒價格指數(shù)為100.16，上漲0.16％。（見表2）

本旬全國名酒價格環(huán)比指數(shù)為100.14，上漲0.14%。其中四川名酒價格環(huán)比指數(shù)為100.29，上漲0.29%，省外名酒價格環(huán)比指數(shù)為99.97，下跌0.03%。本旬名酒上漲的有：瀘州老窖上漲0.20％，郎酒上漲0.55％，五糧液上漲0.31％，水井坊上漲0.02％，劍南春上漲1.81％，董酒上漲0.86％，習酒上漲0.42％，西鳳酒上漲0.04％，洋河酒上漲0.04％。其他名酒價格保持穩(wěn)定。

據(jù)全國白酒價格調(diào)查資料顯示，全國名酒價格環(huán)比指數(shù)微漲0.14個百分點，處于一個相對穩(wěn)定的態(tài)勢。這一旬，全國名酒價格漲多跌少，且漲跌幅度均不大。

這一輪白酒企業(yè)對產(chǎn)品提價的原因有幾個方面，受疫情影響，大宗原材料成本、包裝成本、人員成本、管理成本等硬性成本價格急劇上漲，傳導到產(chǎn)品端，白酒生產(chǎn)成本上漲約30％左右。市場頭部企業(yè)在優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)時也會根據(jù)企業(yè)經(jīng)營的高檔產(chǎn)品漲價并且在市場穩(wěn)站腳跟，在提升品牌產(chǎn)品的定價空間的同時，借機推出企業(yè)新的產(chǎn)品，以穩(wěn)定市場的地位和消費群體。對于行業(yè)頭部優(yōu)勢企業(yè)來說，提價是市場認可度提高、溢價率提升、增強品牌影響力的市場策略。

2021年是“十四五”開局之年，對于整個白酒行業(yè)來說極為關(guān)鍵。各大酒企在未來的幾年以內(nèi)都將著重發(fā)力文化戰(zhàn)略、擴產(chǎn)擴能和新百億。目前，中國白酒行業(yè)百億俱樂部已超過10家，白酒市場的競爭也在不斷地加劇。

如是看來，存錢不如存酒的時代必然來臨，不如早些囤酒。