1、白術(shù)茯苓阿膠羹【原料】

白術(shù)、茯苓各10g，阿膠15g，冰糖20g。

【制作及用法】

?將茯苓洗凈，曬干或烘干，研成極細(xì)末，備用；?將阿膠敲碎，研成極細(xì)粉粒狀，待用；?將白術(shù)洗凈，曬干或烘干，切碎，放人砂鍋內(nèi)，加水煎煮30分鐘后過濾去渣，取濾汁回人砂鍋，加人阿膠細(xì)粉粒，用小火煮沸，待阿膠完全烊化后，調(diào)人茯苓細(xì)末及冰糖，用小火邊煨邊調(diào)，拌成羹即成。每日早晚分服，或當(dāng)點心食用，以溫服為宜。

2、蓮子阿膠粥【原料】

蓮子30g，阿膠10g，糯米100g。

【制作及用法】

?將蓮子放入碗中，用沸水浸泡片刻，去蓮心后備用；?將阿膠打成細(xì)粉，放入蓮子碗中，拌和均勻，隔水蒸熟，待用；?將糯米淘洗干凈，入鍋，加水煮沸，調(diào)入蒸熟的蓮子、阿膠拌勻，按常法制成糯米粥即成。每日早、晚分食。

3、阿膠茯苓糯米粥【原料】

阿膠30g，茯苓50g，糯米100g，紅糖適量。

【制作及用法】糯米加水1000mL，熬至粥將成時，再將阿膠和茯苓搗研成末，和紅糖一起放人，攪勻熬至糖溶。每日分1~2 次空腹服。

4、阿膠紅糖粥【原料】

阿膠9g，炮姜6g，紅糖少許，大米50g。

【制作及方法】

?炮姜入鍋加水，上火煎十幾分鐘去姜渣，加入溶化的阿膠調(diào)勻待用；?大米淘洗干凈，人鍋加水，置火上煮粥如常法，待粥熟注入礎(chǔ) 藥汁，撒人紅糖調(diào)勻即成。每日早、晚各食1次。

5、阿膠田七粥【原料】

阿膠20g，田七粉3g，肉桂2g，小茴香6g，粳米100g。

【制作及用法】

?將阿膠敲碎，研成細(xì)粉粒狀，備用；?將田七粉揀去雜質(zhì)，一分為二，裝人潔凈的綿紙袋中，待用；?將肉桂、小茴香分別揀去雜質(zhì)，洗凈，晾干后，肉桂敲碎，與小茴香同入砂鍋，加適量水，濃煎30分鐘，過濾，取汁備用；?將粳米淘洗干凈，放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，改用小火煨煮成稠粥，粥將成時，調(diào)入阿膠粉粒及肉桂、小茴香濃煎汁拌勻，繼續(xù)煨煮至阿膠完全烊化即成。早、晚分服。每次服食時，取1小包田七粉(1.5g)撒入食粥中拌勻后服食。