生姜除了鮮用外，還可以通過加工成不同類型的干姜片，姜粉等，拓寬銷售市場(chǎng)，備受廣大客戶喜歡。而在加工過程中，干燥是生姜加工中一道極為重要的工序，干燥方式的選擇、干燥設(shè)備的選擇干系著干姜的品質(zhì)、有效成分是能保留和食品衛(wèi)生安全。

傳統(tǒng)的生姜干燥多為自然干燥或燃煤蒸汽鍋爐烘烤。前者受天氣影響較大，不去環(huán)衛(wèi)，而且占地面積較大。后者也受到污染，管理成本高。隨著低碳節(jié)能趨勢(shì)的普及，開發(fā)新型高效、節(jié)能、環(huán)保的生姜烘干設(shè)備已成為趨勢(shì)。

與傳統(tǒng)干燥相比，熱泵干燥具有顯著的節(jié)能效果，干燥物料的干燥質(zhì)量更好。它特別適用于干燥敏感和揮發(fā)性產(chǎn)品，并提高材料質(zhì)量。同時(shí)，整個(gè)熱泵干燥過程采用智能控制技術(shù)，內(nèi)置多種干燥過程曲線，大大節(jié)省了人工成本、時(shí)間和人力。

1、高效節(jié)能：僅消耗少量電能，空氣中可吸收大量熱量，功耗僅為1/3? 加熱器的1/4；與煤、油、氣干燥設(shè)備相比，可節(jié)省約75%的運(yùn)行成本。一千瓦時(shí)等于四千瓦。

2、環(huán)保無污染：無燃燒、無排放，完全符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，是可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保產(chǎn)品。

3、安全可靠運(yùn)行：整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行不存在傳統(tǒng)干燥器中可能存在的易燃易爆物質(zhì)。

4、干燥效果好：在干燥過程中，物料不變形、不開裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、不徹底干燥、干燥后不復(fù)水，營(yíng)養(yǎng)成分損失少，貯存期長(zhǎng)。與任何傳統(tǒng)干燥設(shè)備相比，它能更有效地保護(hù)干燥產(chǎn)品的色、香、味的單個(gè)形態(tài)和有效成分。

5、使用壽命長(zhǎng)，維護(hù)成本低：在傳統(tǒng)空調(diào)技術(shù)的基礎(chǔ)上開發(fā)，工藝技術(shù)成熟，性能穩(wěn)定可靠，使用壽命長(zhǎng)；運(yùn)行安全可靠，全自動(dòng)免手動(dòng)操作，智能控制。

6、舒適方便，自動(dòng)化、智能化程度高：采用自動(dòng)恒溫裝置，24小時(shí)連續(xù)干燥操作。

7、用途廣泛：廣泛適用于谷物、中藥、干果、魚、各種種子、食用菌、蔬菜、水果等。