隨著生活水平的提高，各種廚房小家電也進(jìn)入了大家的眼簾，其中，破壁機(jī)和豆?jié){機(jī)的討論熱度是最高的，經(jīng)常有人問(wèn)，豆?jié){機(jī)與破壁機(jī)哪個(gè)好？作為一個(gè)專業(yè)小家電測(cè)評(píng)博主，也經(jīng)常被問(wèn)到這個(gè)問(wèn)題，這些年來(lái)，我也測(cè)評(píng)過(guò)不少小家電，尤其是破壁機(jī)（如下圖所示），所以還是有信心能解答這個(gè)問(wèn)題的，有需要的朋友可以耐心往下看！

一、豆?jié){機(jī)與破壁機(jī)哪個(gè)好？

豆?jié){機(jī)與破壁機(jī)哪個(gè)好？要回答這個(gè)問(wèn)題，我們需要先了解這兩者都有哪些區(qū)別，只有進(jìn)行全面的對(duì)比，才能說(shuō)出誰(shuí)好誰(shuí)壞。對(duì)此，我整理了以下四個(gè)要點(diǎn)，朋友們看完自然知道哪個(gè)更好了！

1、破壁機(jī)功能更多

豆?jié){機(jī)主要用于制作豆?jié){及一些相關(guān)的食品，如五谷豆?jié){、麥片粥等，功能相對(duì)簡(jiǎn)單，還可能會(huì)糊底。破壁機(jī)的功能更為豐富，不僅可以制作豆?jié){，還可以榨果汁、磨肉、磨粉，制作濃湯、冰激凌等，它的適用范圍更廣泛，能夠處理多種不同類型的食材。

2、所用材質(zhì)不同

破壁機(jī)的外觀看起來(lái)和普通的榨汁機(jī)差不多，都是透明的攪拌杯加上底座，但它的核心零部件、內(nèi)部結(jié)構(gòu)以及關(guān)鍵環(huán)節(jié)的材質(zhì)通常比豆?jié){機(jī)更優(yōu)質(zhì)，包括電機(jī)、傳動(dòng)結(jié)構(gòu)、線圈、杯體厚度、刀葉數(shù)量等。

3、噪聲大小不同

豆?jié){機(jī)和普通破壁機(jī)的噪音差異不大，但市場(chǎng)上出現(xiàn)了一些帶有降噪設(shè)計(jì)的專業(yè)破壁機(jī)，這類產(chǎn)品通過(guò)優(yōu)化傳動(dòng)結(jié)構(gòu)、隔音罩、吸音環(huán)等多個(gè)環(huán)節(jié)，降低了噪音水平，使其比普通的豆?jié){機(jī)更為安靜。

4、破壁機(jī)性能更強(qiáng)

破壁機(jī)的性能通常更優(yōu)越，包括較高的轉(zhuǎn)速、更強(qiáng)的電機(jī)旋轉(zhuǎn)力、更好的耐用性以及更先進(jìn)的靜音技術(shù)，拿轉(zhuǎn)速來(lái)說(shuō)，豆?jié){機(jī)的轉(zhuǎn)速基本上為13000轉(zhuǎn)每一分鐘，而破壁機(jī)起碼是25000轉(zhuǎn)每一分鐘，性能自然更強(qiáng)。

豆?jié){機(jī)與破壁機(jī)哪個(gè)好？總的來(lái)說(shuō)，比起豆?jié){機(jī)，破壁機(jī)在功能、材質(zhì)、噪音和性能方面都存在較大的優(yōu)越性，如果你需要一款功能更豐富、性能更強(qiáng)、噪音更小、選材用料更好的烹飪機(jī)器，那破壁機(jī)會(huì)是個(gè)更好的選擇。

二、破壁機(jī)有哪些好處？

豆?jié){機(jī)與破壁機(jī)哪個(gè)好？看完上述兩者的區(qū)別，朋友們可能會(huì)覺(jué)得，和豆?jié){機(jī)比起來(lái)，破壁機(jī)確實(shí)更有優(yōu)勢(shì)，但其實(shí)除了這些，破壁機(jī)還能帶來(lái)其他許多好處，都是豆?jié){機(jī)做不到的：

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加豐富

破壁機(jī)高速旋轉(zhuǎn)的刀片能夠?qū)⑹巢牡募?xì)胞壁徹底粉碎，這有助于釋放食材深層的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等。這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于人體的健康至關(guān)重要，而破壁機(jī)能讓這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更易被身體吸收和消化。因此，通過(guò)破壁機(jī)制作的食品，不僅能保持原汁原味，還能讓食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到充分的發(fā)揮。

2、可控性比較強(qiáng)

破壁機(jī)的可控性很高，用戶能夠根據(jù)不同食材的特性和個(gè)人口味進(jìn)行菜單調(diào)節(jié)。通過(guò)選擇不同的轉(zhuǎn)速和時(shí)間，用戶可以實(shí)現(xiàn)最佳的攪拌效果和口感。此外，我們還可以根據(jù)個(gè)人喜好添加各種調(diào)味料，進(jìn)一步提升食物的味道，使破壁機(jī)成為個(gè)性化烹飪的利器。

3、能夠節(jié)約時(shí)間

破壁機(jī)高速旋轉(zhuǎn)的刀片能將大塊食材迅速粉碎，相對(duì)于傳統(tǒng)的手工切割方式，節(jié)省了我們大量的時(shí)間。通過(guò)使用破壁機(jī)，制作食物變得更加便捷，不需要繁瑣的準(zhǔn)備工作和手動(dòng)切割，整個(gè)烹飪流程更加高效，讓生活更輕松愉快。

4、口感更加濃郁細(xì)膩

破壁機(jī)精密的設(shè)計(jì)和高速旋轉(zhuǎn)的刀片，確保了食材的均勻粉碎，使得制作出的食品口感更為濃郁細(xì)膩。以豆?jié){為例，破壁機(jī)可以將豆子完全打碎，使豆?jié){的質(zhì)地更加細(xì)膩，口感更加順滑。同時(shí)，其他食材如紅豆、大棗、小米等也能被完美打碎，不需要額外的過(guò)濾步驟，就非常細(xì)膩了，完全沒(méi)有顆粒感。

5、使用起來(lái)更加方便

破壁機(jī)的智能控制面板和一鍵操作設(shè)計(jì)，讓它使用起來(lái)非常簡(jiǎn)單方便。只需將食材放入破壁杯中，按下按鈕即可開(kāi)始工作，無(wú)需其他繁瑣的操作步驟。此外，破壁機(jī)的多功能性使其成為家庭廚房的得力助手，不僅可以制作各種飲品，還可以制作果醬、果泥、冰淇淋等多種美食，為食物創(chuàng)造更多可能性，提供了更多美味的選擇。

三、警惕破壁機(jī)四大危害風(fēng)險(xiǎn)！

豆?jié){機(jī)與破壁機(jī)哪個(gè)好？講完破壁機(jī)的諸多好處，朋友們可能會(huì)心動(dòng)萬(wàn)分，但這里還要提醒一下大家，并不是所有破壁機(jī)都能帶來(lái)這么多好處的，一旦選購(gòu)到劣質(zhì)的產(chǎn)品，還是會(huì)有很多風(fēng)險(xiǎn)危害的！

1、噪音過(guò)大，有擾民的風(fēng)險(xiǎn)

一些破壁機(jī)會(huì)將功率做得比較大，就是為了所謂的細(xì)膩度，以此來(lái)迎合市場(chǎng)，但這種產(chǎn)品又缺乏降噪技術(shù)方面的調(diào)校，比如沒(méi)有隔音罩，產(chǎn)生的噪音是很大的，這可能會(huì)對(duì)日常生活造成干擾，甚至引起鄰居的投訴，影響社區(qū)和生活環(huán)境。

2、自清潔功能表現(xiàn)差

雖然一些破壁機(jī)聲稱具有自清潔功能，但在實(shí)際使用中，這些功能可能并不如所宣傳的那樣有效，總是不能很徹底的清潔掉食物殘?jiān)詈筮€是需要人工清洗。如果沒(méi)有洗干凈，這些殘留物可能會(huì)滋生細(xì)菌和霉菌，不僅影響破壁機(jī)自身性能，還會(huì)對(duì)人體健康造成危害。

3、有用電安全隱患

破壁機(jī)的每個(gè)部件都至關(guān)重要，從內(nèi)部的電機(jī)、線材，到外部的刀葉、杯體、加熱底盤(pán)等，每一個(gè)環(huán)節(jié)的品質(zhì)都要嚴(yán)把控，一旦有一項(xiàng)不過(guò)關(guān)，可能會(huì)導(dǎo)致性能不穩(wěn)定，壽命縮短，甚至帶來(lái)嚴(yán)重的用電安全隱患，如電機(jī)過(guò)熱、電線老化等，從而引發(fā)火災(zāi)、電擊等風(fēng)險(xiǎn)，危及家庭成員的安全。

4、異味大，釋放出刺激性有毒物質(zhì)

一些破壁機(jī)可能使用劣質(zhì)或不合格的材料，如硅膠密封圈、隔音罩、杯體等。在高溫?cái)嚢柽^(guò)程中，這些材料可能會(huì)釋放出刺激性氣味和有毒物質(zhì)，影響家庭環(huán)境的空氣質(zhì)量，特別是在封閉的廚房空間內(nèi)。長(zhǎng)時(shí)間暴露在這種物質(zhì)下，會(huì)導(dǎo)致呼吸道問(wèn)題、過(guò)敏反應(yīng)甚至慢性疾病。

四、破壁機(jī)產(chǎn)生危害的原因是什么？

豆?jié){機(jī)與破壁機(jī)哪個(gè)好？看完破壁機(jī)存在的一些弊端，可能有的朋友會(huì)納悶，明明和豆?jié){機(jī)相比，破壁機(jī)更具優(yōu)勢(shì)，到底是哪里出了問(wèn)題，破壁機(jī)為什么會(huì)有這么多危害？為方便朋友們理解，我整理歸納了以下四大原因。此外，為了朋友們能更直觀的了解到破壁機(jī)存在的一些隱患，我找了一份權(quán)威機(jī)構(gòu)做出的破壁機(jī)負(fù)面評(píng)價(jià)匯總（如下圖），朋友們要引起注意！

1、超負(fù)荷功率

一些低質(zhì)量或不專業(yè)的產(chǎn)品通常在宣傳上夸大功率參數(shù)，但實(shí)際上使用了低品質(zhì)的電機(jī)和內(nèi)部電線材料，再加上未經(jīng)調(diào)教的超負(fù)荷功率，不僅費(fèi)電，還會(huì)導(dǎo)致電熱元件絕緣老化，長(zhǎng)期使用有較大的電氣安全隱患。

2、杯壁材質(zhì)較差

破壁機(jī)在高速攪拌和高溫加熱過(guò)程中，對(duì)杯壁材質(zhì)和厚度要求較高。優(yōu)選厚度高于5mm的高硼硅玻璃，如果杯壁較薄或使用低質(zhì)量的材質(zhì)，可能會(huì)釋放有毒刺激物質(zhì)，甚至導(dǎo)致杯體炸裂等嚴(yán)重的安全隱患。

3、過(guò)于低價(jià)的劣質(zhì)產(chǎn)品

低價(jià)的破壁機(jī)往往在選材和用料上節(jié)省成本，導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)低劣。例如，使用鋁制電機(jī)導(dǎo)致散熱不良，如果搭載過(guò)高功率，可能引發(fā)火災(zāi)等安全隱患。此外，這類產(chǎn)品還會(huì)選用低質(zhì)量的硅膠作為降噪密封圈，高溫下會(huì)釋放有毒刺激物質(zhì)，威脅用戶的健康。

4、過(guò)分追求高轉(zhuǎn)速

一些產(chǎn)品在營(yíng)銷中過(guò)分強(qiáng)調(diào)高轉(zhuǎn)速，但如果長(zhǎng)期運(yùn)行在極限轉(zhuǎn)速下，可能導(dǎo)致電機(jī)老化和損壞。再加上電機(jī)本身的品質(zhì)低劣，內(nèi)部傳動(dòng)結(jié)構(gòu)未經(jīng)過(guò)優(yōu)化，性能衰減、壽命縮短就不說(shuō)了，還會(huì)有刀片脫落等重大安全隱患。

豆?jié){機(jī)與破壁機(jī)哪個(gè)好？很多商家為了賣(mài)出自家破壁機(jī)，會(huì)只挑好話說(shuō)，對(duì)于破壁機(jī)可能存在的隱患，總是一筆帶過(guò)，讓很多朋友買(mǎi)回家后直呼上當(dāng)。為了防止朋友們掉坑，我找了一份專業(yè)測(cè)評(píng)網(wǎng)站發(fā)布的評(píng)測(cè)報(bào)告，大家可以參考一下！

現(xiàn)如今，破壁機(jī)頻發(fā)散發(fā)有害物質(zhì)、不耐磨不耐高溫等案例，因此強(qiáng)烈推薦常年出口歐美日韓的專業(yè)家電老牌宮菱，它家從來(lái)不做多余功能，而是專攻安全和電機(jī)性能調(diào)教，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)無(wú)論攪拌均勻度、細(xì)膩度還是整體的材質(zhì)安全性、噪音控制，都是千元內(nèi)最強(qiáng)的！經(jīng)多項(xiàng)安全檢測(cè)數(shù)據(jù)達(dá)到全國(guó)最優(yōu)水準(zhǔn)并經(jīng)過(guò)歐盟認(rèn)證，多年來(lái)宮菱堅(jiān)持不做廣告，因?qū)I(yè)媒體、美食博主等的力薦火了，口碑銷量榜常年霸榜！

為了死磕商用級(jí)發(fā)燒攪拌性能，宮菱自研了獨(dú)家十項(xiàng)黑科技，例如38000轉(zhuǎn)蜂巢式純銅電機(jī)、四通道核定震頻技術(shù)、旋切式低阻力刀葉設(shè)計(jì)等，攪拌均勻度提升120%，噪音降低130%！作為一家曾專注于“安全”家電工程體系設(shè)計(jì)與研發(fā)的老牌子，宮菱堅(jiān)持“安全”的嬰兒級(jí)飲食標(biāo)準(zhǔn)去，且整機(jī)選材用料、工藝技術(shù)等均通過(guò)5 年安全“抗衰減性”承壓設(shè)計(jì)，確保實(shí)現(xiàn)真正的安全無(wú)毒無(wú)刺激，被多家歐美檢測(cè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證為最安全家電品牌之一。

挺多朋友想讓我推薦下低價(jià)款，那可以關(guān)注下蘇泊爾或美的，設(shè)計(jì)做工還行，不過(guò)在核心性能安全性上，不要有太高的期待。

五、破壁機(jī)要怎么選？八大選購(gòu)機(jī)巧分析！

豆?jié){機(jī)與破壁機(jī)哪個(gè)好？其實(shí)看到這里，朋友們對(duì)這個(gè)問(wèn)題的答案應(yīng)該已經(jīng)心中有數(shù)了，其實(shí)只要能選購(gòu)到優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)，那自然是比豆?jié){機(jī)好用的！那要怎么選購(gòu)到優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)呢？我整理了以下八大選購(gòu)技巧，朋友們可以參考一下！

1、要重視刀片數(shù)量及設(shè)計(jì)

切割效率受多種因素影響，如刀片數(shù)量、角度、形狀、是否有雙層高密度扇葉設(shè)計(jì)等。一般來(lái)說(shuō)，8片就能滿足大部分復(fù)雜食物的攪拌需求了。建議優(yōu)選高密度扇葉型304不銹鋼刀組，搭配上旋切式低阻力刀葉設(shè)計(jì)，不僅轉(zhuǎn)速快、阻力弱，攪拌效率大大提高，還能在根源處減少噪音。

2、選擇有技術(shù)實(shí)力的品牌

我們要選擇擁有專業(yè)技術(shù)的品牌，他們會(huì)在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和攪拌技術(shù)上進(jìn)行調(diào)校優(yōu)化，提升攪拌傳動(dòng)的穩(wěn)定性和均勻性，使得動(dòng)力衰減度更低。但非專業(yè)品牌可能只會(huì)一個(gè)勁強(qiáng)調(diào)轉(zhuǎn)速，但又缺乏技術(shù)調(diào)校，導(dǎo)致性能不穩(wěn)定，實(shí)測(cè)細(xì)膩度遠(yuǎn)不如專業(yè)的。

3、不必追求過(guò)高的功率

我們不必過(guò)于追求過(guò)高的功率，過(guò)高功率會(huì)產(chǎn)生較大的噪音、費(fèi)電、縮短破壁機(jī)使用壽命，甚至可能加速電熱元件老化，增加電氣安全風(fēng)險(xiǎn)。一般來(lái)說(shuō)，加熱功率建議選擇800W左右，攪拌功率400-500W的就夠了。

4、杯體厚度和材質(zhì)選擇

破壁機(jī)的杯體是承載高速攪拌的關(guān)鍵部位，優(yōu)質(zhì)的杯體應(yīng)具備足夠的厚度和耐熱性，以應(yīng)對(duì)高速攪拌和高溫加熱。我們要選擇高硼硅玻璃制成的杯體，厚度高于5mm，可以有效防止杯體破裂或變形的風(fēng)險(xiǎn)。這樣的材質(zhì)不僅能抵御高溫，還不會(huì)釋放有害物質(zhì)，確保食材的安全和品質(zhì)。

5、選擇優(yōu)質(zhì)的電線材質(zhì)

破壁機(jī)是一種大功率電器，電線的質(zhì)量對(duì)于使用安全至關(guān)重要。優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)通常會(huì)采用純銅線材，其導(dǎo)電性能好且耐久，有助于防止電線老化和過(guò)載問(wèn)題。而一些低價(jià)破壁機(jī)可能使用劣質(zhì)或不合格的線材，導(dǎo)致電線發(fā)熱、短路，容易發(fā)生火災(zāi)等嚴(yán)重安全風(fēng)險(xiǎn)。

6、選擇觸屏式操作

觸屏式操作在現(xiàn)代生活中越來(lái)越常見(jiàn)，相比于機(jī)械式操作，其優(yōu)勢(shì)在于更精確的溫度和時(shí)間控制，以及更直觀的操作界面。通過(guò)觸摸屏幕，用戶可以輕松地調(diào)整不同參數(shù)，實(shí)現(xiàn)更精準(zhǔn)的烹飪和攪拌效果。這種操作方式能夠提供更大的便利性，也能適應(yīng)不同食材的加工需求。

7、價(jià)格適中

在選擇破壁機(jī)時(shí)，價(jià)格是一個(gè)重要考慮因素。低于400元的產(chǎn)品可能在制造工藝、材料和技術(shù)上存在缺陷，質(zhì)量和性能不穩(wěn)定。然而，過(guò)高的價(jià)格并不意味著更好的性能，比如上千元的產(chǎn)品，就存在較大的品牌溢價(jià)。

8、選擇有自清潔功能的

通過(guò)一鍵自動(dòng)清洗功能，用戶可以解放雙手，輕松地清潔杯體和刀片等人手難以清洗的部位，不僅提高了使用的便利性，還有助于保持設(shè)備的衛(wèi)生，防止食材殘留和細(xì)菌滋生。

本文有關(guān)破壁機(jī)的知識(shí)科普到這里就結(jié)束了，對(duì)于豆?jié){機(jī)與破壁機(jī)哪個(gè)好這個(gè)問(wèn)題，朋友們只要記住一點(diǎn)，破壁機(jī)其實(shí)是比豆?jié){機(jī)好用的，但前提一定是選對(duì)了破壁機(jī)！我們要選那些專業(yè)大牌、經(jīng)過(guò)技術(shù)調(diào)校的產(chǎn)品，那些網(wǎng)紅爆款要盡量遠(yuǎn)離，不然就不只是比豆?jié){機(jī)差了，還會(huì)帶來(lái)很多安全隱患！