北海道根室，位于整個(gè)日本的最東邊。

這里人跡罕至，當(dāng)?shù)厝艘圆遏~為業(yè)，而他們捕撈的，則是“最臭の魚”：鯡魚。

這里的人們閑下來的時(shí)候，會(huì)去哪里呢？

答案是去郊外的一家「便利店」：

這家便利店最有名的，是它的烤肉便當(dāng)。

烤得外焦里嫩的五花肉再配上醬汁，沒有人能拒絕油脂在口腔里融化的感覺！

除此以外，便利店還提供烤牛肉：

新鮮出爐的面包：

這些便利店美食，無疑給小鎮(zhèn)注入了強(qiáng)大的活力。

而來便利店的顧客，身份各不相同。

有疲憊的上班族：

“剛烤好的，超好吃的?！?/p>

半夜還要出海捕魚的漁民：

“現(xiàn)在是漁民，沒得睡覺?！?/p>

跟著媽媽來便利店的乖寶寶：

“早上好喲！”

而他們來便利店的目的，也都不一樣。

有的是來品嘗美食，有的則是來找回曾經(jīng)的回憶。

今天，就讓我們走進(jìn)日本這家便利店，感受一下當(dāng)?shù)厝嗣竦奶鹚峥嗬卑伞?/p>

無法抗拒的烤肉便當(dāng)

初次拍攝時(shí)，一個(gè)大個(gè)子的身影，映入了攝制組的眼簾。

只見他忘情地往飯盒里加著飯，全然不顧鏡頭在拍他：

發(fā)現(xiàn)自己被拍后，他連忙說：“這個(gè)飯是隨便裝的，非常好。所以想著多裝一點(diǎn)。”

看來是胃口很好的客人呢。

大個(gè)子的午飯搭配是烤肉，即點(diǎn)即烤。

看著自己的那幾串烤肉烤熟，也是一種享受呢：

烤肉烤熟后，可選四種醬汁，分別是甜味、醬味、辣味等。

大個(gè)子高興地說：

“哪個(gè)便利店都有烤肉便當(dāng)啊，但這里性價(jià)比最高，啥都有。”

“所以爺喜歡在這里吃，我可是個(gè)吃貨?！?/p>

“很好吃呢，重量級(jí)的人就該吃這么多嘛?！?/p>

大個(gè)子的朋友這么說道。

與大個(gè)子的輕車熟路相比，下面這位上班族就顯得很拘謹(jǐn)了。

因?yàn)檫@是他第一次來這家便利店吃便當(dāng)。

小伙子是大阪人，他的女友是根室人。

為了陪伴女友，小伙子選擇從大阪調(diào)職過來。

初來乍到的他，聽了女朋友的安利后，一直記掛在心，今天終于有機(jī)會(huì)了。

小伙子也袒露了自己這段時(shí)間的心聲：

“我總覺得，寒冷的地區(qū)，一般都是不怎么歡迎外來人的。”

“這里卻意外地友好接納了我?！?/p>

“第一次見的人，也會(huì)平常地跟我說話?！?/p>

“這個(gè)便當(dāng)真的好好吃?！?/p>

“雖然看起來挺硬的，但是卻入口即化呢?！?/p>

作為一個(gè)異鄉(xiāng)人，小伙子感受到根室人的熱情，又吃到便利店美味的烤肉。

想必在他心里，對(duì)根室的歸屬感，又多了幾分吧。

令人眼饞的特別優(yōu)惠

與其他便利店一樣，根室的這家便利店每到晚上10點(diǎn)，面包都會(huì)半價(jià)銷售。

如此一來，一些經(jīng)濟(jì)上比較困難的居民，就能在10點(diǎn)后買到比較便宜的面包了。

比如這位老人，他一進(jìn)便利店就走進(jìn)面包，抓起一大堆面包就往籃子里放：

老人是這里的熟客了，每天十點(diǎn)過后，老人都會(huì)來便利店采購(gòu)半價(jià)面包。

不僅買他自己的，也要買老伴的。

“累了的時(shí)候，就該吃甜食呀。”

老人自我介紹說，自己是漁民，已經(jīng)83歲了。

主要捕撈的是鯡魚，黎明前就要出海打漁了。

在這個(gè)時(shí)候買面包，是每日的行程之一。

“今年秋刀魚收成不好，我只能在冬季的鯡魚上賭一把?！?/p>

“能再擴(kuò)大點(diǎn)捕撈范圍就好了，可惜不行啊?！?/p>

“河流與人生啊。”

“既有淤水，也有溪流?！?/p>

“難道不是這樣嗎？”

便利店用自己的方式，安靜地陪伴著24小時(shí)工作的人。

有了這些溫?zé)岬拿姘?，老人捕魚的時(shí)候也會(huì)感到一絲溫暖吧。

第二天凌晨1點(diǎn)57分，攝制組再次遇到了這位來買面包的漁民老人。

今天的他，比往常都要更晚過來。

談及原因，原來是今天出海大豐收，老人干脆延長(zhǎng)了工作時(shí)間。

“抓到了這么大的鯡魚，大豐收啊?！?/p>

“如果能拍賣個(gè)5萬或者是10萬，我就可以過年了，哈哈哈?！?/p>

總覺得老人渾身充滿干勁呢。

結(jié)賬的時(shí)候，服務(wù)員也不忘調(diào)侃一下老人。

“這么晚還有面包呢?！?/p>

“大概在等著大叔啊?！?/p>

“哈哈哈哈哈哈哈哈！”

老人明天還是吃著面包，吹著風(fēng)向海出發(fā)。

但只要知道便利店一直在等著他，心里也會(huì)感到一陣暖意吧。

揮之不去的獨(dú)家回憶

同樣是凌晨時(shí)分，一位文質(zhì)彬彬的老人正細(xì)心地挑選著飯團(tuán)。

原來他是一名退休的老師，今年已經(jīng)91歲了。

現(xiàn)在正打算開車回鄉(xiāng)，自己的堂兄弟過世了。

沿途來到這個(gè)便利店，買個(gè)飯團(tuán)填填肚子。

老教師買了飯團(tuán)后，緩緩走到自己的車邊。

在車?yán)?，攝制組驚訝地發(fā)現(xiàn)了副駕駛的“照片”。

那是老教師妻子的遺照。

“堂兄弟去世了，我怕自己感到孤獨(dú)，于是就把她也帶過來了?！?/p>

“今天也帶她一起來祭拜?！?/p>

自己的至親接二連三逝去，相信老教師心里也很不好受吧。

細(xì)心的老教師還給妻子的遺照穿上了毛衣，防止她冷著。

一起生活了60年的愛妻，已經(jīng)去世2年了。

“結(jié)婚的時(shí)候，我在根室的中學(xué)教書。”

“如果餓了，她會(huì)買便利店的飯團(tuán)給我?！?/p>

“學(xué)生從窗戶看到了就說，你老婆拿便當(dāng)來啦。”

“還有這些回憶呢，哈哈?！?/p>

老教師離開后，便利店又迎來了一對(duì)母女。

當(dāng)攝制組詢問她們的來意時(shí)，她們明顯遲疑了幾下。

過了一會(huì)媽媽才開口：

“明天，有父親的葬禮，今晚要守夜?！?/p>

“大家都跟我說要挺住，辛苦了?！?/p>

“雖然我很愛哭，但大家都說，我做得很好?！?/p>

“我沒辦法啊，只能一邊聽著念經(jīng)一邊哭。”

去世的老爺子是便利店的老顧客，一直都會(huì)請(qǐng)店家做烤肉便當(dāng)。

正是感覺他想吃這個(gè)，所以母女倆驅(qū)車8個(gè)小時(shí)，從札幌來到根室。

來到便利店，母女倆卻不愿意點(diǎn)烤肉便當(dāng)。

大概是擔(dān)心自己會(huì)觸景生情吧。

“吃了的話，我一定會(huì)哭的?！?/p>

重要的人離開的日子，家屬來到他生前最愛去的便利店，也不失為一種告別吧。

母女倆的車就這樣閃爍著燈光，消失在漫長(zhǎng)的黑夜中。

這家便利店，到底給根室的老百姓帶來了什么？

在我看來，是給他們帶來了生活下去的勇氣。

初來乍到的新丁，能從一份烤肉便當(dāng)中感受到本地人的熱情；

生活拮據(jù)的老人，能通過半價(jià)面包養(yǎng)活全家人；

母女倆只要思念去世的親人，就能來便利店坐坐，吃他最愛的烤肉便當(dāng)，就像他從未離去一般。

生活總是很忙很累，但便利店存在的意義，大概是：

“累了的話，就進(jìn)來吃個(gè)烤肉便當(dāng)，收拾收拾心情，繼續(xù)努力吧。”

如果你也疲憊不堪的話，就去便利店吃點(diǎn)東西吧。

吃飽了，才有力氣向前走嘛。

資料來源：日本NHK紀(jì)錄片《根室~溫暖便當(dāng)?shù)亩疚镎Z》，感謝元?dú)饷郎倥帜唤M對(duì)該紀(jì)錄片的翻譯

公眾號(hào)后臺(tái)回復(fù)「便利店」，可獲取該片的觀看方式

廚房人類

專注于研究「人類行為學(xué)和美食之間關(guān)系」

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