UP主的貼心課代表來了~~~

泰式脆皮雞排

一、做法步驟

①食材準備 去骨雞腿肉 香茅 香菜根 小青檬 生姜 小米辣 蒜粒 薄荷葉

②雞排上水分擦干 戳幾個小孔 把腌料切成小塊

③香料搗碎 加一下薄荷葉 搗碎擠入小青檸檬汁

④加入魚露兩勺 醬油兩勺 蠔油一勺攪拌均勻

⑤制作好的醬料跟雞肉一起抓揉入味 腌制30min

⑥盤中放入三大勺面粉或者啤酒充分攪拌均勻

⑦腌好的雞排抖抖掉香料兩面裹上面糊

⑧熱鍋倒油 雞皮朝下小火煎 煎到兩面金黃

⑨出鍋控油 雞排切塊 泰式辣椒醬里 放點薄荷碎 一勺蜂蜜 半個檸檬汁 攪拌均勻

⑩醬汁淋在雞排上