紅薯也分公母！你知道嗎？小時候看到大鐵桶，就嚷嚷著要吃烤紅薯。那掰開紅薯噴發(fā)出來的香味簡直了！整個街道都是紅薯味。每次挑紅薯時都看到紅薯老板把圓咚咚的紅薯放在烤架上，問你要哪一個？媽媽總是不挑上面的，讓老板打開蓋子要挑在里面的長紅薯。小時候還以為媽媽細毛，不買大個的給我吃，專挑小個的給我。現(xiàn)在才知道，原來。。。

紅薯圓咚咚的是母的，較為細長的是公的。

紅薯區(qū)別：

公紅薯體型較均勻，一般都是頭小往中變圓粗，一直到尾部又小一點。這種紅薯切出來也非常好看。

母紅薯體型飽滿圓潤，容易較早成熟，甜味也不夠。切出來成型也不好看。

紅薯分類：

紅薯有：白心紅薯、紅心紅薯、黃心紅薯、紫心紅薯每一種口感都不一樣。清清最愛吃的是紫薯，口感比一般的紅薯更有糯味，也很甜。冬天的時候最愛叫媽媽買來蒸或者烤來吃了。一整個冬天早餐都可以吃紅薯送一杯牛奶，快樂生活每一天。

紅薯挑選：

買紅薯時，用手摸摸外表的泥土。選擇泥巴比較干燥有顆粒感的，這種紅薯經(jīng)過晾曬，內(nèi)部的水份會轉化成糖分，會相較甜一些。紅薯剛出土就拿去銷售，泥巴未干說明紅薯轉化糖分的時間還不夠，一點購買紅薯的小技巧。

還有可以用手捏一下紅薯，如果摸到軟軟的地方，說明紅薯已經(jīng)開始出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象了。由于紅薯的保質期較長，表皮一般不會出現(xiàn)損壞，只有不停地去按紅薯才可以發(fā)現(xiàn)。

紅薯保存方式：

保存紅薯只要讓紅薯隔絕空氣就行了。拿出家里不常用的保鮮膜，把紅薯層層包裹住，排出紅薯和保鮮膜中間的空氣即可。記得紅薯上下兩端的尖頭多包一圈，防止空氣流入。包裹好后的紅薯放入口袋中，系個活扣，再放入冰箱冷藏處或者放在陰涼通風處保存即可。

吃紅薯好處：

吃紅薯除了會放屁還有啥好處嗎？吃紅薯會放屁，是因為紅薯可以讓人腸胃通暢，所以屁聲不斷。還有常常在家里煮的紅薯糖水，也是女性悅顏的必備佳品。有男朋友的趕緊讓他煮一碗，又管飽又美味，要常吃紅薯雜糧。

小孩吃的紅薯泥做法：

將紅薯洗凈，表皮留著，放入蒸鍋蒸熟。放冷后，把表皮撕掉。如果覺得紅薯蒸著麻煩，可以把紅薯切成片來蒸。將剝好皮的紅薯放入料理攪拌機里打成碎泥。家里沒有攪拌機的可以用勺子壓成泥。這樣的紅薯泥可以喂寶寶了。

注意事項：

紅薯最好不要生吃，紅薯本身是淀粉含量很高，生吃會導致腸胃消化困難。吃紅薯最好要熟吃，還能讓紅薯更加具有甜味。紅薯也不能多吃，長期吃紅薯會刺激腸胃讓人感覺不適。

小小一個紅薯有這么多小知識，今天的分享這么多，希望大家能多多支持清清哦！喜歡清清分享的內(nèi)容，記得點個贊關注清清愛做菜。