最懂你的up主來(lái)啦??????

今天給大家安利梅干菜雞肉餅?

一、食材準(zhǔn)備

梅干菜、鹽、油、雞胸肉、糖、生抽舊莊蠔油、白胡椒粉、面粉

二、制作方法??

1.泡好后攥干的梅干菜簡(jiǎn)單炒一下（梅干菜100g，有5g，鹽1g）炒好后裝入容器中備用

2.腌制好的雞胸肉237g和梅干菜一起用料理機(jī)打碎

3.打碎后放入鹽10g、糖35g、生抽10g、舊莊蠔油10g、白胡椒粉0.27g將全部攪拌均勻備用

4.面團(tuán)兒: 面粉350g、鹽0.67g、溫水220g混合成面絮，在添加油15g，和成面團(tuán)大致成團(tuán)即可，松弛二十分鐘回來(lái)揉光滑，最后松弛一小時(shí)

5.面團(tuán)分成均勻的小份，搟成薄餅放入梅菜餡，收口、再搟開(kāi)；可留著備用，也可以先蒸上吃

6.鍋中烙餅，中間翻面；烙干后就可以出鍋品嘗啦??