銅仁市，有“中國(guó)西部名城”之稱。位于貴州省東北部，武陵山區(qū)腹地，東鄰湖南省懷化市，北與重慶市接壤，享有“黔東門戶”之美譽(yù)。今天小蔥就帶大家走進(jìn)黔東門戶——銅仁！

銅仁美景

銅仁美景

銅仁美景

銅仁除了美景，更有美食，一起去品嘗一下哦！

辣子

包谷打成面，和剁碎的紅辣椒拌好，舂成坨后放到壇子里腌起來。吃的時(shí)候把腌好的包谷酸辣坨坨從壇子里取出，用茶油或菜油炒熟就可以了。吃起來酸辣爽口，非常送飯。還有種糯米酸辣子,和包谷酸辣子一樣的做法，只不過將包谷面換成了糯米粉。

鍋巴粉

和西安的涼皮很像。盤子粉通常是涼吃或者煮了吃，鍋巴粉則還要加青菜打漿，在鍋里烙起鍋巴后才行，做好的鍋巴粉色澤金黃，十分誘人。

蕨菜炒臘肉

梵凈山盛產(chǎn)蕨菜，又稱“雞爪菜”，日常做菜可清炒或涼拌。用蕨菜的根磨粉做出的蕨粑也很受歡迎，將半透明狀的蕨粑切成條或塊，與臘肉同炒，加上辣椒、大蒜，香味綿滑，入口韌性十足。

綠豆粉

綠豆粉是銅仁地區(qū)的名點(diǎn)小吃。是用大米和綠豆浸泡磨成漿，然后把漿均勻地?cái)傇阼F鍋上，兩面均烤成金黃色的綠豆粉皮而成。吃起來鮮辣醇香，綿軟溜滑，清爽可口。由于它具有清熱解暑功能，大多在比較炎熱的天氣吃，頗受大眾喜愛。

棉菜粑

地方傳統(tǒng)的一種美味小吃，色澤黑綠，具有柔軟清香，不粘不糯，口感舒適等風(fēng)味。由于棉菜兼有清熱、解毒、消炎的功用，所以更得人們的青睞。

社飯

每當(dāng)社日祭禮或清明掃墓，銅仁地區(qū)家家戶戶都要做社飯。社飯以粘米、臘肉、野蔥、青蒿、花生仁、核桃仁為主料，色鮮味美、酥軟噴香，粘糯適中、口感舒適，為男女老少所喜歡。

沿河糯米包子

這種包子的獨(dú)特之處是用糯米粉做皮，冰糖、芝麻、花生碎屑、肉哨子，少量柑桔皮細(xì)末為餡，蒸熟后滋味豐滿、甜香鮮酥。吃時(shí)最好用碗盛著吃，以免油餡漏掉。

油炸泡

又名油炸粑，色澤金黃，外面香脆而肉酥軟，酸甜中帶點(diǎn)辣味?？蓡为?dú)食用，也可放進(jìn)做好的米粉、綠豆粉一起吃，口味更好。在銅仁地區(qū)，無論山鄉(xiāng)城鎮(zhèn)，油炸泡出售的攤點(diǎn)擺滿大街小巷，隨時(shí)都可買吃，又方便又便宜。

糖麻園

糖麻圓也被稱作是麻團(tuán)，是銅仁十分常見的小吃，其口味軟糯，再加上芝麻的清香，味道的香甜，十分受當(dāng)?shù)匕傩占坝慰偷南矏邸?/p>

思南花甜粑

思南的眾多美食中，色、香、味俱全的花甜粑最為獨(dú)特。其片片如一的花卉圖案每每令外地游客驚訝，而在品嘗之后，對(duì)它香糯綿滑的口感贊賞有加。

思南土家香腸

香腸，土話也叫瓤腸，是一種古老的肉食品保存方式。在思南無論你住在城里還是鄉(xiāng)村，年豬可以不殺，但香腸一定會(huì)做。進(jìn)入臘月，思南城鄉(xiāng)到處臘味飄香，讓人清口水直流。

貴州銅仁，黔東門戶，這里有著得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，東鄰湖南省懷化市，北與重慶市接壤，美食融合了湖南與四川美食的風(fēng)味，造就了屬于銅仁特有的美味，如果你也想品嘗這些不一樣的美味，不要錯(cuò)過這里哦！