外表以及口味，無色或微黃透明無懸浮物無沉淀醬香突出幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久入口柔綿醇厚，回味悠長。

易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體刺激小，醬香型酒“三高”的特點(diǎn)，蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上。

且都是純糧釀造，不添加其他物質(zhì)，醬香型白酒是純糧釀造的，釀造過程中從不加任何香料，在反復(fù)發(fā)酵過程中自然形成醬香窖底香醇甜三種特殊風(fēng)味。

醬香型白酒的特點(diǎn)是醬香突出，酒味豐滿醇厚幽雅細(xì)膩回味悠久空杯留香醬香型，因有一種類似豆類發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名，因源于茅臺酒工藝，故又稱茅香型這類香型的白酒香氣香而不艷低。

醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失。