甘薯屬于旋花科甘薯屬一年生或多年生塊根作物，其風(fēng)味獨(dú)特，富含淀粉、胡蘿卜素、維生素、10余種微量元素以及膳食纖維等，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，深受國(guó)民喜愛，目前，我國(guó)甘薯淀粉主要應(yīng)用于粉絲粉條和粉皮等食用加工品、食品包裝紙袋等工業(yè)產(chǎn)品、西藥片劑等醫(yī)藥產(chǎn)品、生物柴油原料應(yīng)用等，其中以粉絲粉條粉皮等產(chǎn)品應(yīng)用為主，占比約80%。

我國(guó)甘薯淀粉主要應(yīng)用領(lǐng)域

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隨著新環(huán)保法實(shí)施的逐步深入，環(huán)保執(zhí)法力度加強(qiáng)，甘薯深加工企業(yè)污水排放量大，是環(huán)保執(zhí)法監(jiān)控的重點(diǎn)行業(yè)，特別是缺乏環(huán)保處理設(shè)備的作坊式淀粉加工廠家，是國(guó)家重點(diǎn)整治企業(yè)，2021年甘薯淀粉加工廠家開機(jī)率低于2020年，根據(jù)中國(guó)淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)企業(yè)數(shù)據(jù)，2021年甘薯淀粉產(chǎn)量為20.24萬噸，同比減少19.62%，優(yōu)勢(shì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步增加，由于疫情對(duì)消費(fèi)造成一定不利影響，2021年我國(guó)甘薯淀粉整體消費(fèi)量有所下降，2021年中國(guó)精制甘薯淀粉消費(fèi)量約為27萬噸，同比減少3.57%。

2019-2021年中國(guó)甘薯淀粉產(chǎn)量及需求量統(tǒng)計(jì)

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我國(guó)甘薯淀粉生產(chǎn)企業(yè)主要有泗水利豐食品有限公司、乳山華美淀粉制品有限公司、江蘇美陽(yáng)薯業(yè)發(fā)展有限公司等，泗水利豐食品有限公司座落在全國(guó)綠化模范縣--山東省泗水縣，毗鄰儒家文化圣地曲阜。1978年公司創(chuàng)立，歷經(jīng)拼搏奮斗，現(xiàn)已建成全國(guó)最大的甘薯食品加工企業(yè)，乳山華美淀粉制品有限公司位于美麗的海濱城市，專業(yè)技術(shù)力量雄厚，集生產(chǎn)、加工、貿(mào)易為一體，擁有日處理鮮地瓜500噸的地瓜淀粉生產(chǎn)線一條，產(chǎn)品主要采用山東半島無公害地瓜為原料，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝精致而成。加工的鮮地瓜粉具有粘度大、色澤潔白、純度高、酸度低等特點(diǎn)，是制做粉條的主要原料，也可用于烹調(diào)、食品加工等。

我國(guó)主要甘薯淀粉生產(chǎn)企業(yè)介紹

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2021年泗水利豐食品有限公司甘薯淀粉產(chǎn)量完成9.43萬噸，占全國(guó)甘薯淀粉總產(chǎn)量的46.59%，占比最大；乳山華美淀粉制品有限公司甘薯淀粉產(chǎn)量完成2.32萬噸，占全國(guó)甘薯淀粉總產(chǎn)量的11.46%；江蘇美陽(yáng)薯業(yè)發(fā)展有限公司甘薯淀粉產(chǎn)量完成1.5萬噸，占全國(guó)甘薯淀粉總產(chǎn)量的7.41%。

2021年中國(guó)甘薯淀粉重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)甘薯淀粉產(chǎn)量及占比（萬噸）

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