多年的經(jīng)營桂圓干批發(fā)市場，意康德對桂圓干的市場現(xiàn)狀是非常清楚，下面我們以大家分享下桂圓干市場發(fā)展趨勢！

在泰國桂圓干的沖擊下，國內(nèi)桂圓干一直處于夾縫中生存，而且2019尤其嚴(yán)重。業(yè)內(nèi)人士擔(dān)憂，國內(nèi)龍眼遭遇重創(chuàng)，不僅越來越多的龍眼樹陷入無人看管狀態(tài)，砍樹的行為也將愈演愈烈。

●?我們在漳州桂圓干批發(fā)市場看到，國內(nèi)桂圓干半個(gè)月只銷了不到半箱，這就是一個(gè)個(gè)縮影。

　　有次，漳州詔安果農(nóng)老葉從老家拉了100多箱桂圓干到中埔水果批發(fā)市場的一家批發(fā)店，希望能找到銷路。這是他和親戚今年剛烤好的新鮮桂圓干。

　　讓他氣餒的是，他的桂圓干在市場上出現(xiàn)了嚴(yán)重的滯銷。最終，代銷的老板也看不下去，只好勸老葉，還是把貨拉回去，1000多元的運(yùn)費(fèi)他可以幫老葉出。

　　“以前我們家鄉(xiāng)會(huì)有各地的商販來收購，可今年都不來了?！崩先~告訴導(dǎo)報(bào)記者，不僅如此，他主動(dòng)聯(lián)系了新疆、東北、北京、浙江等地的批發(fā)商，結(jié)果都被告知“不需要”。

　　老葉了解到，今年泰國龍眼大豐收，而且泰國桂圓干生產(chǎn)期比國內(nèi)早，已經(jīng)早早地將國內(nèi)市場占據(jù)。

　　昨天，在一家干果批發(fā)店的門口，我們看到了四箱不同規(guī)格的桂圓干，其中一箱是老葉的，還特意標(biāo)注了“本地”，其余三箱則是自泰國進(jìn)口。

　　“本地的沒有銷路啊，大半個(gè)月，半箱都賣不完，而泰國桂圓干已經(jīng)銷了起碼幾十箱?！睋?jù)商家介紹，雖然本地桂圓干零售價(jià)只賣10元，泰國貨則需要15元，但絕大部分顧客還是會(huì)選擇后者。

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● 為什么泰國桂圓干被市場認(rèn)可呢？

據(jù)商家介紹，國內(nèi)顧客之所以會(huì)選擇價(jià)格相對更高的泰國貨，是因?yàn)閯冮_后，泰國桂圓干肉多，水分也比較足。

　　“泰國龍眼品種比較好，烘焙技術(shù)也比國內(nèi)有優(yōu)勢?！币饪档率菢I(yè)內(nèi)知名的桂圓干品牌批發(fā)商，昨天其負(fù)責(zé)桂圓干運(yùn)營部的小毛如此表示。

　　在小毛看來，國內(nèi)桂圓干的營養(yǎng)價(jià)值其實(shí)比泰國桂圓干好，但泰國桂圓干更多的因素勝在細(xì)節(jié)。比如，泰國龍眼都是成規(guī)模種植，一個(gè)品種，一種加工工藝，所以品質(zhì)比較穩(wěn)定。像果核，不大不小，比較中等，果肉的色澤也比較統(tǒng)一。

　　“不是說國內(nèi)不去提高自己的技術(shù)，但大規(guī)模推進(jìn)難度太大?！毙∶硎?，國內(nèi)不同產(chǎn)區(qū)有不同的品種，而且種植比較分散。雖然有部分人進(jìn)行了品種改良，但只能形成小規(guī)模。

　　“國內(nèi)的龍眼產(chǎn)業(yè)要做大，肯定離不開政府的扶持和龍頭企業(yè)的帶動(dòng)?！睒I(yè)內(nèi)人士坦言，因?yàn)榧藿有缕贩N的話，需要果農(nóng)放棄兩三年的收成。

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●?桂圓干的質(zhì)量優(yōu)劣鑒別與價(jià)格影響因素！

我們在選購桂圓干時(shí)，面對不同品牌，不同價(jià)格，難免會(huì)糾結(jié)如何選擇，分辨以下三點(diǎn)：1、產(chǎn)地；2、有無硫熏；3、品質(zhì)和價(jià)格影響因素，可以幫助我們選擇品質(zhì)和性價(jià)比較高的桂圓干。

1、產(chǎn)地：中國市場桂圓干主要來自泰國，較為知名的為福建莆田桂圓干。泰國桂圓干采用機(jī)器烘干，殼干凈，成本低，價(jià)格低，皮薄肉厚核小，口感好；真正的好的莆田桂圓干采用搖沙碳烤技術(shù)，殼黃，摸起來有泥沙， 人工成本高，價(jià)格高，藥性更強(qiáng)，皮厚肉薄核大口感較泰國桂圓干較差。下面為泰國和莆田桂圓干對比圖：

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【注：由于莆田和泰國桂圓干口感差異較大，泰國桂圓干更易被接受，泰國桂圓干用量多些同樣可以達(dá)到莆田桂圓干的藥用強(qiáng)度，其次真的搖沙碳烤工藝的莆田桂圓干目前市場極少，而莆田桂圓干的藥性強(qiáng)一是產(chǎn)地原因，而是炮制工藝問題，如果普通工藝制作，藥性會(huì)降低，總體選擇泰國桂圓干更適合】

2、有無硫熏

硫熏桂圓干一般多用于提亮顏色，延長保質(zhì)期，硫熏桂圓干辨別看3點(diǎn)：

●聞氣味：硫熏的有酸味并且?guī)в写碳ば晕兜?，且放置時(shí)間越久，氣味越濃。這點(diǎn)只要不是鼻子失靈都可以輕易辨別。

●看顏色：但凡顏色過去鮮亮完美，不自然，則很有可能是硫熏，如果兩者皆有，那么建議放棄購買。

●看保質(zhì)期：桂圓干含有糖分和水分，高溫潮濕環(huán)境容易發(fā)霉，尤其是夏天霉雨季節(jié)，如果桂圓干買回去半年或1年完好不變質(zhì)，則有可能是硫熏。

3、泰國桂圓品質(zhì)辨別和價(jià)格影響因素

●大?。和焚|(zhì)桂圓干，顆粒越大，品質(zhì)越好，價(jià)格越高，意康德桂圓干為市場最大規(guī)格，直徑在2.5厘米以上，不同大小桂圓干對比圖如下：

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●口感：不同品質(zhì)的桂圓干口感不同，有的桂圓干甜，干濕度適中，肉質(zhì)有嚼勁，一咬核肉分離，這種價(jià)格高，反之有的桂圓干甜度不夠，過濕過干，肉質(zhì)沒有嚼勁，一咬核容易碎，與肉質(zhì)混在一起，整體食用口感體驗(yàn)較差，價(jià)格也低；

●肉質(zhì)比：桂圓干肉越厚，含肉比越高，品質(zhì)越好，價(jià)格越高；

●整體狀態(tài)：桂圓干大小均勻、完整破殼碎的少，干凈衛(wèi)生，無其他雜質(zhì)的品質(zhì)等級較高，價(jià)格也高。

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