蟲草花（又稱北蟲草、蛹蟲草）富含多種維生素，包括維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、維生素B6、胡蘿卜素、維生素C、維生素D、維生素B12等。人工培養(yǎng)的蟲草花與冬蟲夏草中的無機元素種類大致相同，包括Na、K、Mg、Mn、Fe、Cu、Zn、P等，其中P含量為最高。蟲草花具有補肺益腎、滋補強壯、抗癌、抗衰老和氧化、提高免疫力等功效。

意康德常年采購菌菇類，其中蟲草花近年來發(fā)展迅猛，各地大數(shù)量培植，現(xiàn)在意康德為大家分析下蟲草花市場行情走勢！

由于意康德多年來和蟲草花基地批量采購合作，我們知道，蟲草花成本非常大，不光看價格，有時候菌種或者培養(yǎng)基、水質(zhì)哪一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，就可能導致整個大棚蟲草花都壞掉。最近幾年蟲草花價格持續(xù)走低，成本卻在上升。記得之前零售1000元左右一斤是很正常的，慢慢的幾百元一斤，到現(xiàn)在幾十元一斤，具體也要看品種。

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● 下面分析一下近年來蟲草花價格走低的幾個原因：

1、產(chǎn)量增加，由于蟲草花培育技術越來越先進，菌種的雜菌率越來越低，廠房設備更先進。間接性的蟲草花的產(chǎn)量就提高了。

2、跟風行動，由于蟲草花前期價格非常高，剛開始跟著種蟲草花的農(nóng)戶們都賺到了。后面很多人聽說這個賺錢，都開始種植。這樣種的人多了，價格自然就下降了。很多農(nóng)戶怕自己的貨走不出去，就低價處理，慢慢的，價格越來越低。甚至有農(nóng)戶賠本走貨，然后關門大吉。

3、更換設備，之前農(nóng)戶都是采用玻璃瓶培養(yǎng)，這樣培育的蟲草花質(zhì)量非常好，但是人工成本太高，產(chǎn)量太低。慢慢農(nóng)戶們更換成盆培育，這樣人工成本大大降低了，同樣的空間產(chǎn)量可以達到之前的幾倍。這是要在收成好的情況下，如果收成不好一個大棚賠個10幾萬很正常。對于普通消費者來說確實是一個好事，同樣的東西，價格優(yōu)惠，貨還好。

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● 2020-05-23蟲草花價格與蟲草花產(chǎn)地和批發(fā)市場價格行情走勢（附圖）

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● 蟲草花的質(zhì)量優(yōu)劣鑒別與價格影響因素！

我們在選購蟲草花時，面對不同品牌，不同價格，難免會糾結(jié)如何選擇，建議重點分析以下三點：1、產(chǎn)地； 2、是否硫熏； 3、品質(zhì)辨別和價格影響因素。有助于幫我們選好蟲草花耳。

1、產(chǎn)地：蟲草花主要集中在我國北方和南方新會，其中北方如：遼寧、內(nèi)蒙古品質(zhì)較佳，香味濃，口感好，價格也高；區(qū)分是否的一大重要特征為孢子大小，新會產(chǎn)地的孢子頭很小，甚至沒有，價格也低。

2、硫熏蟲草花辨別

蟲草花硫熏非常普遍，其一：硫熏可以鎖住水分，從而防止受潮生蟲；其二：硫熏可以起到漂白的作用，顏色更鮮亮，賣相更好看。兩招辯硫熏：

●聞氣味：硫熏的有酸味并且?guī)в写碳ば晕兜溃曳胖脮r間越久，氣味越濃。這點只要不是鼻子失靈都可以輕易辨別。

●看顏色：但凡顏色過于橙色鮮亮，不自然，則很有可能是硫熏，如果兩者皆有，那么建議放棄購買，無硫的蟲草花顏色相對暗，沒那么鮮亮。

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3、蟲草花品質(zhì)和性價比辨別

●味道：優(yōu)質(zhì)的蟲草花打開包裝后就能聞到一股清香的味道并有一點牛奶的香味，且香味越濃，品質(zhì)越好，價格越高，差的蟲草花味道較為刺鼻，有腥味，或霉味或酸味，價格也低；

●口感：好品質(zhì)的蟲草花入嘴咀嚼，有強烈的纖維感，口感鮮美菌香味濃郁，價格也高；

●顏色：顏色過于橙黃鮮亮為硫熏，但同時蟲草花見光容易變色，時間久或保存不當?shù)南x草花顏色變淡，發(fā)白，同時香味也會散失一部分，品質(zhì)較次；

●孢子頭大?。阂话沔咦宇^越大，價格越高，香味也會越好，而且孢子頭對價格的影響因素極大，所以我們購買蟲草花時，知道孢子頭對價格的影響即可，不用過于追求孢子頭大小，否則有可能買的不實惠，或價格虛高。